Quitute à base de maïs vert, le pamonha est connu dans la majeure partie du Brésil, mais consommé principalement à Goiás et dans les états du nord-est.
Il peut être fait dans les versions sucrées et salées et, dans les deux cas, il est très populaire dans les fêtes traditionnelles de juin et juillet. Cependant, bien sûr, il se trouve à vendre et / ou peut être fabriqué avec succès à tout moment de l'année!
Bien qu'il existe des recettes plus dures, il existe des façons simples de faire de la bouillie maison délicieuse. Vous serez étonné par les options ci-dessous!
tamales salés 1. sel four Pamonha: une recette pour le fromage à la crème et des mines standards de fromage, mais vous pouvez utiliser tout fromage, il est important d'être un fromage avec beaucoup de saveur, de sorte que le plat est beaucoup plus savoureux. Vous pouvez même mettre le bacon et le pepperoni en petits morceaux.
2. Pamonha farcie de calabresa et de fromage blanc: la farce choisie était la calabresa et le fromage, mais la recette peut être faite en différentes saveurs. Le pamonha a une consistance très humide et douce, mais si vous voulez qu'il soit plus ferme, avec plus de consistance de gâteau, doublez la quantité de semoule de maïs.
3. Pâte feuilletée farinée sans lactose: une recette sans lait, sans gluten et sans soja. Contient un œuf ... Et en plus de cela, vous utiliserez du maïs vert, de l'eau, du sel, du poivre noir moulu et de l'huile d'olive.
4. Pamonha farci avec la paume de la pêche et le poulet d'Angola: vous essentiellement mis dans le même maïs casserole, poule Guinée et la paume de pêche, puis retirer du four une belle et différente bouillie de maïs salé. La recette donne quatre portions.
5. Panpan: un plat crémeux et délicieux. Vous utiliserez des épis de maïs vert, de la saucisse de porc mince ou du poulet, des mines de fromage à moitié curatives, du beurre, du sel de chèvre (ou un autre de vos préférences).
6. Choyer crémeux au caillé: cette recette est facile et donne quatre pamonhas. Vous n'utiliserez que des épis de maïs, du parmesan râpé et du caillé. S'il reste, vous pouvez parfaitement stocker dans le réfrigérateur et chauffer au micro-ondes le lendemain.
tamales doux 7. Pamonha doux avec la noix de coco: la recette est laborieuse, mais le goût est payante, car le résultat est une nouvelle, irrésistible mush! Il est idéal de faire avec au moins une personne de plus pour aider ou un jour où vous avez beaucoup de temps disponible, car cela nécessite une certaine technique.
8. Pâte feuilletée sucrée au lait de coco et au parmesan: recette simple, mais avec un résultat merveilleux. Vous n'aurez besoin que de maïs vert, de lait de coco, d'œufs, de fromage parmesan râpé et de farine de blé.
9. Pâte feuilletée sucrée au beurre: une autre recette pratique et facile, qui est prête en une heure environ. Vous aurez seulement besoin de maïs vert, de sucre, de lait, d'œufs, de fécule de maïs, de beurre, de levure chimique pour gâteau.
10. Grenade sucrée sans oeuf et levure: une bonne recette pour les fêtes de juin / juillet. Mais vous pouvez le faire quand vous en avez envie! La recette est très simple et vous n'utiliserez que du maïs, du lait, de la margarine, du sucre et du sel.
11. Grenade sucrée farcie au minas: un dessert pour personne! Vous aurez besoin de maïs vert, de lait, d'huile de maïs, de beurre non salé, de sel et de sucre cristallisé.
12. Pudding sucré: Fait dans le mélangeur, c'est une recette savoureuse et relativement facile à faire. Vous aurez besoin de maïs congelé, de lait, d'amidon de maïs, de beurre, de sel, de sucre, de papier d'aluminium et de sachet alimentaire transparent.
13. Pamonha végétalien doux: une recette végétalien vous utilisez uniquement les rafles de maïs avec de la paille, huile végétale (comme le tournesol ou de maïs), le sel et le sucre. Rend environ sept unités et prend environ 4 heures pour se préparer.
Recettes avec des champignons
14. Gâteau pamonha: idéal pour accompagner un café ou un thé de l'après-midi. Recette facile à faire et avec un bon résultat. Vous utiliserez des épis de maïs, des œufs, du beurre non salé, du lait, du lait condensé et de la levure.
15. Gâteau pamonha trop cuit: "une bouillie en forme de gateau", c'est-à-dire un délice! Recette parfaite pour un café l'après-midi, pour servir à des visites ou simplement pour faire comme le dessert du week-end ... Tout le monde va adorer la texture et le goût!
16. Brigadier de mush à la noix de coco: une recette différenciée et qui enchantera tous. Parfait pour les fêtes juninas / julinas. Vous n'utiliserez que du lait condensé, du maïs vert, de la noix de coco sèche et de la poudre de cannelle.
17. Pamonha pie: un autre grand plat à être servi lors des fêtes juninas / julinas! Vous aurez besoin de rafles de maïs vert, de lait de coco, de sucre, de sel et de beurre.
18. Pâte feuilletée salée farcie: connaissez-vous le moment où vous voulez manger quelque chose de savoureux, mais rapide et pratique à préparer?! Cette recette est parfaite pour cela et a des ingrédients faciles ... Il vaut la peine de le noter!
Sucré ou salé, servi individuellement ou sur la plaque à pâtisserie ... Peu importe! Le pamonha est un pari sûr pour les fêtes Juninas / Julinas, mais aussi pour déguster une délicieuse gâterie, avec ce délicieux goût de maïs!