S'il y a une chose avec le goût de l'enfance qui reste savoureuse pour le reste de la vie, c'est le pain de miel.
Peu importe si c'est moins glamour de nos jours que les gens bien mariés, pour beaucoup de gens, rien ne remplace la masse sucrée et épicée de sucre brun recouverte d'une couche de chocolat.
Bien que pour beaucoup de gens parler de pain de miel se réfère exactement à ceci: une masse d'épices recouvertes de chocolat au lait, tout au plus avec une couche de lait sucré dans le remplissage, de nos jours la recette a gagné plusieurs variations, comme le remplissage de brigadeiro , une garniture au chocolat blanc et même une version aux œufs de Pâques! Découvrez quelques-unes de ces recettes ci-dessous! Tradicionais Recettes traditionnelles de pain au miel
1. Pain au miel original: c'est la recette classique, c'est-à-dire seulement la pâte au chocolat. Parmi les épices utilisées sont la muscade, le clou de girofle, la cannelle et une touche spéciale de zeste d'orange. Mis à part la facilité de ne pas avoir à bourrer, un autre avantage de cette recette est qu'elle est disponible à la fois dans les versions écrite et vidéo.
2. Pain au miel avec garniture au lait: même si ce n'est pas la version originale, c'est peut-être la version la plus célèbre du pain au miel. En plus du remplissage de dulce de leche, d'autres différences de cette recette sont le lait infusé avec des épices pour donner plus de saveur, et le fait que le pain au miel est finalisé dans un cure-dent, ce qui donne un charme particulier.
3. Pain au miel sans gluten et sans lactose: avec une version écrite et vidéo, cette recette est un soulagement pour tous ceux qui sont allergiques au gluten ou au lactose et pensaient qu'ils ne pourraient plus jamais manger du pain au miel. Dans celle-ci, la farine de blé est remplacée par l'amidon de pomme de terre, la farine de pois chiche et la farine d'amande, tandis que l'eau chaude pénètre à la place du lait.
4. Pain de miel entier: également sans lait dans la pâte, cette recette est plus nutritive car elle prend toute la farine à la place de la farine de blé traditionnelle. En plus de la muscade, de la cannelle et du clou de girofle, il a aussi une touche de poudre de gingembre, qui ajoute une couche de plus de saveur. Une autre chose sympa à propos de la recette est qu'elle propose une finition simplifiée, avec le chocolat uniquement sur le dessus.
5. Pain miel végétalien: pour ceux qui sont végétaliens ou pris la peine avec la saveur piquante des épices, c'est la recette idéale. C'est parce qu'il dispense l'utilisation des clous de girofle, de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade, en utilisant seulement le glucose de maïs au lieu du miel pour aromatiser la pâte. Un autre différentiel est que tandis que les autres recettes sont faites dans le mélangeur, cela peut être frappé à la main.
6. Pain de mélasse de canne: soit à vous ou à vendre, cette recette est cool pour être végétalien et tout à fait semblable à l'original. La mélasse, bien sûr, va à la place du miel. Mais la recette est également différente de la prise de lait d'arachide au lieu du lait conventionnel.
7. Pain au miel truffé: est-il perfectionniste ou fait-il des bonbons pour le mariage? Dans ce cas, vous avez besoin de cette recette ici, qui propose une finition parfaite au pain au miel à l'aide de moules à chocolat. Bien que cela semble lourd, ce n'est pas une recette longue, car vous pouvez profiter du temps que la pâte est dans le four pour faire et congeler les pépites de chocolat dans les casseroles. Ensuite, farcissez-le avec les deux couches de pâte et le dulce de leche, couvrez-le à nouveau avec le chocolat et c'est prêt.
8. Pain au miel cuit au four: une autre recette qui utilise des formes de pain bonbon ou miel pour une finition plus parfaite, celui-ci doit incorporer le miel dans la pâte seulement à la fin de la recette et d'une manière très douce, comme si c'était clair dans la neige. Le résultat est que, par conséquent, le miel n'émulsionne pas les autres ingrédients et la masse perd ses «attractions» caractéristiques. (I.e.Différentes recettes de pain au miel
9. Pain au miel et au miel: Vous avez peut-être remarqué que toutes les recettes ont une préparation similaire. Pas le cas ici! Après avoir mélangé tous les ingrédients à l'aide d'un fouet, verser le contenu dans une poêle huilée, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la masse soit bien ferme. Quand cela arrive, tournez l'autre côté et allez, mettez juste le sirop de chocolat.
10. Pain au miel avec dulce de leche et prune: ne vous inquiétez pas de cette recette qui prend de la mayonnaise - c'est vrai, de la mayonnaise - dans la préparation. C'est elle qui donnera la douceur et l'onctuosité de la masse. Déjà la farce est ces idées qui nous font nous demander pourquoi nous n'y avions pas pensé auparavant. Après tout, le lait sucré et la prune sont l'une de ces combinaisons écrites dans les étoiles.
11. Pain au miel sur le plateau: vous n'avez pas d'idées pour le dessert familial du dimanche? Que diriez-vous d'une miche de pain servie sur le plateau? En plus d'être assez rapide et pratique, cette recette est aussi cool parce que personne n'est gêné de ramasser un peu. Et, croyez-moi, cela vous donnera envie de répéter!
12. Honey Bun dans le pot: Monté dans un pot en verre jelly, cette idée convient parfaitement à ceux qui souhaitent vendre du pain au miel avec une présentation plus raffinée, ainsi que ceux qui souhaitent servir un dessert élégant lors d'un dîner spécial. La recette de la pâte est très traditionnelle, la différence est dans la couverture, qui est faite de ganache.
13. Tasse pain au miel: Bien que la plupart des recettes de pain au miel donnent des quantités généreuses, c'est pour les moments où vous voulez juste tuer seul l'envie de manger le bonbon. Après infuser le lait avec le clou de girofle, tout ce que vous avez à faire est de frapper tous les ingrédients dans la même tasse et le prendre au micro-ondes pendant trois minutes. Avec la pâte prête, ouvrez un trou au centre pour remplir de dulce de leche. Après cela, il suffit de couvrir avec du chocolat et de jouer aussi délicieux.
14. Pain dans le pot: Si le but est de gagner de l'argent en vendant du pain au miel, peu de recettes seront aussi pratiques que celle-ci. C'est parce que, après avoir frappé la pâte dans le mélangeur, vous devrez juste en mettre une petite quantité dans des pots de 9 pouces, mettre le dulce de leche, faire une autre couche avec la pâte et apporter les bouilloires au four. Attendez 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. Pendant que la pâte refroidit, préparez la garniture de ganache. Mettez les gâteaux et fermez les bouilloires.
15. Unicorn miel pain: la mode licorne a atteint le pain de miel avec cette recette qui, en plus des épices, du lait, de la farine et du miel, porte encore du lait condensé - au lieu de sucre brun. La plus grande différence de cette recette, cependant, est dans la finition, avec un vrai glaçage ou une ganache au chocolat blanc. Fabriqué en quatre couleurs différentes, c'est ce revêtement qui doit être façonné, à l'aide du bec verseur, afin de former le crin, la corne, les oreilles et d'autres parties de la tête de la licorne.
16. Mickey Mouse Honey Bun: Un autre excellent choix pour décorer ou servir de cotillons, ce chignon au miel doit être dans la bonne forme pour qu'il fonctionne. Les bonnes nouvelles sont que malgré l'utilisation d'une feuille de nid d'abeilles, le revêtement de chocolat, les disques de pâtes et le remplissage sont tous rassemblés à la fois, sans la nécessité de faire d'abord une écorce de chocolat et de le congeler juste puis montez le pain au miel. Avec eux bien arrondis, ce qui va donner le format de Mickey, c'est le travail effectué en véritable glaçage.
17. Couper du pain au miel: il n'y a pas beaucoup de secret. En utilisant une recette traditionnelle de nid d'abeilles comme base, tout ce que vous avez à faire différemment est de faire cuire la pâte dans une forme de gouttière ou de gâteau anglais. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pincée ou la fourchette soit sèche. Préparez la ganache et couvrez-la avec le gâteau quand la pâte est froide.
Recettes avec du pain au miel
18. Oeuf de Pâques farci au pain au miel: puisque l'écorce de chocolat est l'une des principales caractéristiques du pain au miel, pourquoi ne pas en faire un œuf de Pâques? Après avoir assaisonné le chocolat, le mettre dans le moule et attendre le séchage, monter le pain au miel avec les pâtes cuites et le fourrage, qui peut être le traditionnel de dulce de leche ou quelque chose de plus audacieux, comme une pâte d'abricot. (I.e.19. Brigadier de pain au miel: malgré le nom, le brigadier de cette recette est tout différent, basé uniquement sur le dulce de leche et le chocolat haché. Chauffer à feu doux en remuant constamment, en ajoutant aux épices de votre choix et un peu de miel. Dans une poêle à frire, vous devriez également faire griller des tranches de gâteau au chocolat. Il peut même être fait de gâteau prêt. Ensuite, ce n'est que pour faire l'assemblage dans une cumbuca, entrecoupée de brigadeiro, de dulce de leche et de pâtes grillées.
20. Honey Bun Cake: Connaissez-vous quelqu'un qui aime le miel? Surprenez cette personne pas avec une petite unité, mais avec un gâteau entier dans la saveur. La recette est super pratique. Pendant que la pâte reste au four pendant 40 minutes, préparer la ganache qui servira de garniture et la dulce de leche, qui peut être faite avec du lait condensé cuit sous pression. / P>
21. Le gâteau au miel: une autre option légale à vendre pour des soirées et des mariages plus exquis, le bonbon au pain de miel donne un peu plus de travail, mais il est payant dans le visuel. En plus de faire et de cuire la pâte, il est nécessaire d'assaisonner le chocolat et, avec lui, de préparer les casquinhas dans les moules en acétate, en laissant congeler au moins 15 minutes avant de commencer l'assemblage. Le remplissage de dulce de leche est du lait condensé condensé.
22. Chocolat chaud au miel et au miel: puisque le secret de la saveur miel-pain est dans les épices, cette recette innove en en profitant dans une boisson qui, de plus, est assez rapide et pratique. Après avoir fouetté la crème fouettée avec le dulce de leche, porter le lait à feu doux avec le sucre brun, le bâton de cannelle, la gousse de clou de girofle, le miel et la muscade jusqu'à ébullition. Retirer les épices, placer le chocolat et l'amidon de maïs, en les faisant cuire jusqu'à épaississement.
23. Rocambole de pain au miel: une autre option pour servir le pain de miel dans une grande mesure. Le rocambole est cool car il finit par ne faire aucune morsure sans remplissage. Pour s'améliorer, cette recette est toujours faite avec du miel de pâte à pain toute faite, ce qui signifie que vous avez juste besoin d'y ajouter des œufs, du lait et du beurre.
24. Gaufres en nid d'abeilles: Pour le petit déjeuner ou le thé de l'après-midi, cette recette de pain au miel est un succès. Les ingrédients sont à peu près les mêmes que les recettes traditionnelles de pain au miel, la différence est que pour eux, vous ajouterez également des blancs d'œufs qui laisseront les pâtes aérés. Oh, et une autre différence importante: toute la recette est prête en une demi-heure.
25. Glace au pain au miel: c'est l'une des recettes les plus faciles avec du pain au miel. En effet, en plus de la crème glacée napolitaine, elle vend également du pain au miel, l'un des plus vendus sur le marché. Avec ces ingrédients et plus de couverture de ganache, faites simplement l'assemblage, en intercalant la crème glacée et le pain au miel. Réfrigérer pendant au moins 4 heures et la recette est prête à servir.
26. Minibolo miel pain volcan: excellent choix pour servir lors des fêtes, cette recette est moins laborieuse car elle distribue le chocolat enrobé, compensant dans l'abondance de dulce de leche. Le secret est d'utiliser des mini-trous en silicone avec des trous au milieu qui, en plus de laisser de la place pour le dulce de leche, font chuter le temps du four de 40 à 15 minutes grâce à sa taille réduite.
27. Cône de pain au miel: pour ceux qui pensaient que le pain au miel n'avait pas le goût de l'enfance, cette recette est là pour prouver le contraire! Pour ce faire, vous devez préparer un pain de miel farci normal à placer à l'intérieur du cornet de crème glacée enrobée de chocolat.
28. Pois au miel: qu'en est-il de cette recette qui combine deux bonbons irrésistibles? Mis à part le goût, une autre chose intéressante à propos du pavé de pain au miel est qu'il a une belle présentation, idéal pour servir les clients comme dessert. Pour ce faire, vous n'avez besoin que d'une crème de pain au miel à base de lait infusé d'épices, de ganache et de gaufrette au champagne.
29. Gâteau en pot de miel rempli de baiser: facile et rapide, cette recette est un de plus qui utilise la croûte de pain prête de miel dans la préparation. Parce qu'elle amène le chef sur le dessus et l'embrasse, elle est idéale pour faire plaisir aux enfants et aux bonbons en général. Dans la vidéo, la présentation est faite dans un bol de crème glacée, mais vous pouvez l'adapter à un pot de verre ou de plastique si vous avez l'intention de vendre. (I.e.Avez-vous eu l'eau à la bouche? Puis courez à la cuisine pour tester une recette! Rappelez-vous que vous pouvez toujours en manger un (ou certains) et utiliser le reste pour gagner un revenu supplémentaire ou pour donner.