Vous avez peut-être entendu dire qu'un régime riche en graisses et en sucres peut entraîner l'obésité et augmenter le risque de développer un diabète de type 2 lorsque les patients ne produisent pas ou sont résistants à l'insuline.
Ce que vous ne savez peut-être pas - et ce qui est une bonne nouvelle -, c'est qu'il y a des aliments qui peuvent réduire les risques de contracter cette maladie. Cette nouveauté est issue d'une étude publiée dans The Lancet: Diabetes & Endocrinology en octobre 2017.
Oméga-6: le grand allié de la réduction du risque de diabète de type 2
L'enquête publiée le mois dernier analyse 20 études antérieures et recueilli des données auprès de près de 40 000 adultes dans plus de 10 pays. Toutes ces personnes ont passé des tests pour mesurer leurs niveaux d'acide linoléique, une substance qui indique la présence de l'oméga-6 dans le corps.
Les personnes analysées dans l'étude avaient de bonnes conditions de santé générales et ne recevaient pas de directives concernant leur régime alimentaire. Même ainsi, ceux qui avaient les plus hauts niveaux d'acide linoléique dans le sang - indiquant une plus grande présence d'acides gras oméga-6 dans le corps - avaient beaucoup moins de chance de développer un diabète de type 2.
L'acide linoléique n'est pas produit par notre corps, étant obtenu uniquement par l'alimentation. Ainsi, les chercheurs ont conclu qu'il pourrait y avoir un lien entre la consommation d'aliments riches en oméga-6 et la réduction du risque de la maladie.
Les aliments riches en oméga-6
Comme les oméga-3, l'oméga-6 est une graisse polyinsaturée, connue pour être une «bonne» graisse, présente dans toutes nos cellules. En plus de présenter des preuves pour protéger le corps contre le diabète de type 2, oméga-6 est important pour réguler le fonctionnement du cerveau et la croissance de notre corps.
Les aliments qui se distinguent le plus dans la teneur en oméga-6 sont les noix (10,8 grammes dans une portion de 28 grammes), les graines de tournesol (9,3 grammes dans la même portion) et l'arachide (4,4 grammes ).
L'huile de tournesol et l'huile de soja sont aussi de bonnes sources d'oméga-6: elles contiennent 8,9 grammes et 6,9 grammes, respectivement, de cette graisse dans une portion de 15 ml.
Inconvénient: trop d'oméga-6 est nocif pour la santé
Bien que la recherche a montré les bienfaits des oméga-6 dans la prévention du diabète de type 2, la consommation de cet acide gras devrait être modérée, ou il peut devenir dangereux.
La quantité ingérée quotidiennement devrait être inférieure à celle des oméga-3, présents principalement dans les poissons gras comme le saumon. C'est parce que les oméga-6 altère l'absorption de cette graisse, augmentant ainsi les risques de maladies cardiovasculaires.
Les oméga-6 aggrave également les processus inflammatoires dans le corps, de sorte qu'il peut aggraver les symptômes de maladies auto-immunes, l'acné, l'asthme et les rhumatismes. En outre, cette graisse peut augmenter le risque de développer l'hypertension et la maladie d'Alzheimer.
Ainsi, les aliments oméga-3 devraient être préférés aux aliments oméga-6. L'augmentation de la consommation de noix, les graines de tournesol et les arachides PENSEE du diabète de type 2 peut ne pas être une mesure sûre, il est donc important de suivre les conseils d'un nutritionniste.