Vous avez certainement déjà regretté d'avoir à jeter des aliments qui ont fini par gâter en ne consommant pas à temps.
La douleur dans le cœur est grande, mais malheureusement, une fois que la nourriture a passé sa vie, la seule façon d'éviter la contamination et les problèmes gastro-intestinaux est de s'en débarrasser.
Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas éviter le gaspillage. L'une des techniques de conservation des aliments les plus pratiques est la congélation, qui ralentit le développement des micro-organismes à basse température.
Pour mieux profiter de la nourriture que vous avez dans votre maison, voyez 9 d'entre eux qui peuvent être congelés et que vous ne saviez probablement pas:
1. Café
Avez-vous préparé un pot de café et fini un peu? Ce n'est pas cool de réchauffer, mais vous n'avez pas besoin de tout jeter dans les égouts.
L'astuce consiste à congeler le café dans des glaçons pour utiliser les cubes dans des cocktails, des cafés glacés et d'autres recettes.
2. Laitue
N'a pas donné le temps de consommer la laitue entière quand elle était fraîche? Une solution pour profiter de la verdure est de battre les feuilles dans le mélangeur avec un peu d'eau et de congeler la préparation dans des blocs de glace.
À l'avenir, les cubes peuvent être utilisés dans les crèmes et les soupes pour ajouter de la saveur, des fibres et d'autres nutriments.
3. Banane
Les bananes qui prennent une couleur brune, indiquant qu'elles passent du point de maturité et commencent presque à se détériorer, peuvent être transportées au congélateur encore en coquille.
Ces fruits peuvent être utilisés dans des recettes telles que les gâteaux et les muffins simplement en les décongelant au micro-ondes.
4. Herbes fraîches
Vous avez dû faire face à la situation en achetant un assortiment d'assaisonnements à la foire et, même si elle était plus petite, n'utilisez qu'un petit peu et vous devez jeter le reste.
Pour éviter le gaspillage, vous devez hacher les feuilles en très petits morceaux, les placer dans des glaçons, couvrir les cubes d'huile d'olive, puis les conserver au congélateur pour préserver la saveur et l'arôme des assaisonnements.
5. Margarine et beurre
Le beurre et la margarine peuvent être conservés au congélateur à condition qu'ils soient conservés dans des récipients hermétiquement fermés, isolés du contact avec l'environnement et d'autres aliments.
6. Fromages affinés ou mûrs
Bien que les fromages frais tels que la ricotta et les mines, et le fromage blanc ne réagissent pas bien à la congélation, il est possible de congeler des fromages affinés ou mûrs.
Le fromage et la mozzarella peuvent être congelés dans des sachets emballés sous vide et normalement consommés après décongélation. Les fromages tels que le brie et le gorgonzola, à leur tour, perdent une partie de leur texture, mais peuvent encore être utilisés dans les recettes.
7. Oeufs
Les œufs se gâtent facilement dans le réfrigérateur et même plus, mais vous pouvez augmenter leur durée de conservation en les mettant au congélateur.
L'astuce consiste à mélanger le clair et le jaune et à stocker dans des sacs sous vide ou des pots avec peu d'air. Un conseil: notez combien de blancs d'œufs et de jaunes sont congelés afin de ne pas faire d'erreurs lors de leur utilisation dans une recette.
8. Tomates
Les tomates sont des aliments qui, en peu de temps, commencent à montrer des signes de contamination, principalement à cause de moisissures.
Pour augmenter la durée de conservation, vous pouvez les conserver au congélateur pour les sauces et les ragoûts.
9. Les raisins
Acheté une énorme grappe de raisin et ne sera pas en mesure de les consommer à temps? Sachez que vous pouvez congeler ces fruits afin qu'ils puissent être utilisés plus tard dans les jus et les recettes.
En outre, vous pouvez utiliser un grain de raisin pour refroidir votre verre de vin lorsque vous n'avez pas le temps de le refroidir à la bonne température. (I.e.Rappelez-vous: autant que la congélation augmente la durée de conservation des aliments, cette technique n'a pas le pouvoir d'inverser un processus de décomposition. Si vous remarquez un signe que la nourriture peut être endommagée, l'attitude la plus sûre est de le jeter.