Aliment lourdement consommé par les amateurs de bodybuilding, le blanc d'œuf peut être considéré comme une source de protéines et de matières grasses bon marché proche de zéro. La fonction la plus recherchée par ceux qui pratiquent l'activité physique est d'augmenter la masse musculaire, mais elle a beaucoup d'autres avantages.
En plus d'agir sur le gain musculaire, il contribue à une bonne santé de la peau et contribue à la perte de poids. Selon la nutritionniste Andrea Marim, ce dernier fait est par une teneur élevée en protéines contenues dans le clair en augmentant la satiété et permettant une consommation plus faible de calories au cours d'autres repas et tout au long de la journée.
« Parmi les éléments nutritifs trouvés dans le blanc d'oeuf, on peut citer le sélénium, le potassium, le magnésium, la vitamine B2 ou riboflavine, la vitamine B5 ou acide pantothénique, la choline, la bétaïne et l'acide folique. Il se compose également d'environ 3,6 grammes de protéines, 0 , 24 grammes de glucides et 55 milligrammes de sodium. "
Facilement accessible et abordable, cet aliment peut être considéré comme un excellent allié de la santé, contenant une gamme d'avantages s'il est consommé régulièrement. En savoir plus sur les applications et les bénéfices de cet ingrédient:
Bienfaits pour la santé
Selon le spécialiste Andréa, le blanc d'œuf est considéré comme une protéine à haute valeur biologique, également appelée AVB. Cela signifie qu'il a une grande variété d'acides aminés essentiels pour le corps. Consultez ci-dessous certains de ces acides aminés et leurs fonctions: Albumine
: ceci est une protéine clé pour la reconstruction des fibres musculaires, la principale cause de la forte demande pour la promotion de l'hypertrophie (augmentation de la masse) musculaire.
Arginine: "C'est un acide aminé qui stimule la production d'oxyde nitrique, favorisant l'amélioration de la circulation sanguine et l'oxygénation des tissus", explique-t-il. Leucine
: connu comme un acide aminé à chaîne ramifiée, ce composé, lorsqu'il est consommé diminue régulièrement effets cataboliques (effet dans lequel la dégradation des protéines se produit) et favorise l'anabolisme (formation de nouvelles cellules musculaires). Tryptophane
: « il est un précurseur de la sérotonine, amélioration de l'humeur en général, la promotion d'un sentiment de bien-être et réduire l'envie de bonbons », ajoute nutritionniste.
Lécithine: Le professionnel explique que ce composé trouvé dans le blanc d'oeuf empêche l'absorption du cholestérol dans l'intestin.
Vitamine B2: Cela facilite le transport de l'oxygène dans tout le corps, entraînant une augmentation de l'endurance physique pendant l'exercice. Peptide RVPSL
: découvert par les scientifiques, ce peptide (combinaison de deux acides aminés) bloque les enzymes responsables de la conversion de l'angiotensine, qui est responsable de l'augmentation de la pression sanguine et est une alternative naturelle pour réduire la pression. Var Acides aminés variés:
certains d'entre eux servent de substrats aux fibroblastes cellulaires responsables de la formation du collagène. Il est toujours possible de l'utiliser comme un masque facial, et il devrait être battu avec du jus de citron et appliqué sur la peau pendant 15 minutes. Blanc d'oeuf et musculation
La popularité de cette nourriture comme une ressource pour augmenter la masse musculaire a augmenté chaque jour. Pour Andrea, cela est dû à la pratique de la musculation pour favoriser la dégradation des fibres musculaires, et celles-ci devraient être régénérées. "En consommant le blanc d'oeuf, il aidera le corps dans la synthèse de nouvelles protéines, fournissant ainsi un plus grand développement de muscle."
Cette action est le résultat de la combinaison des différents acides aminés et par la présence d'albumine dans une grande quantité, et en augmentant les fibres musculaires de régénération et favorisant ainsi l'augmentation du volume musculaire. (I.e.14 recettes sucrées et salées avec du blanc d'œuf
Bien que la consommation de cet aliment par les athlètes se fasse généralement par le biais de suppléments, le blanc d'œuf a un grand usage culinaire, étant utilisé dans la préparation de plats sucrés et salés. It "Il a pour fonction d'aérer les préparations, donnant du volume et de la structure au plat, puisque sa protéine se coagule au contact de la chaleur, apportant de la fermeté aux préparations", enseigne le nutritionniste. inclure la consommation de blanc d'oeuf dans vos repas: plats salés
1. pâte blanc d'oeuf: comme l'auteur lui-même recommande, ce dossier est une excellente alternative pour faire varier les blancs omelette et peut être apprécié propre, avec du pain grillé , comme garniture pour sandwich ou tapioca Facile à faire, est un accompagnement sauvage à votre collation
2. Tarte au brocoli à faible teneur en glucides: en utilisant seulement un blanc d'œuf, préparez une délicieuse tarte prête en 30 minutes et riche en saveur et en nutriments.Brocoli surligné, un aliment riche en fibres, calcium, fer et vitamine C.
3. Filet de poulet léger Empanada: Dans cette recette, le blanc d'oeuf est utilisé pour empan Air le filet de poulet, assurant ainsi l'adhérence des flocons d'avoine et encore plus de protéines dans le plat. Le résultat: un plat léger et savoureux.
4. Omelette des blancs: la version la plus simple et la plus facile à consommer: faire une omelette. Pour le rendre encore plus savoureux, assaisonnez avec du persil, de la ciboulette, du sel, de la tomate, de l'ail et du fromage blanc léger.
5. épinards Omelette: option idéale pour le dîner ou même ce moment demander un repas plus léger, cette omelette a été encore améliorée et riche en nutriments pour ajouter 2 tasses d'épinards hachés, une grande source de minéraux comme le fer et vitamines Plats sucrés
6. sablés au chocolat: cette délicieuse recette, l'oeuf est un ingrédient avec une fonction importante: elle permettra d'ajouter le beurre non salé et biscuit au chocolat haché pour faire la pâte, assurant une texture moulable et ferme.
7. Biscuits au chocolat sans farine: Dans cette autre option sucrée, le rôle du clair est d'assurer la douceur du biscuit, ce qui donne une texture lisse et douce et fait plaisir aux palais les plus variés.
8. Gâteau aux amandes: recette traditionnelle française, ce gâteau aux amandes dit financier peut être décrit comme dense, croquant et mouillé, à la fois. Attend ce qu'il faut goûter?
9. Pudding de blancs d'oeufs: décrit par l'auteur de la recette comme un nuage doux qui fond dans la bouche, ce pudding est léger et doux, et simple à faire. Le temps de préparation est seulement de 10 minutes plus 40 four, mais l'astuce est de servir de la crème glacée.
10. Oeufs enneigés: Servis avec de la crème anglaise, ces blancs d'œufs sont préparés sous forme de blancs d'œufs, bouillis dans du lait bouillant pendant 4 minutes. Un dessert à l'air gourmand, digne d'un restaurant raffiné.
11. Meringue: et que diriez-vous d'apprendre trois différents types de meringue à servir avec votre dessert préféré? Ici, vous comprendrez la différence entre la meringue française, suisse et italienne et vérifierez comment préparer chacun d'eux. S 12. Soupir: recette traditionnelle trouvée dans les boulangeries, cette recette aigre ne prend que 3 ingrédients: blancs d'oeufs, sucre et zeste de citron, en plus du beurre pour étaler la forme, et être rôti pendant environ 15 minutes avec le four à 180º .
13. Macarons: une croûte croquante, des miettes crémeuses et une garniture pleine de saveur, que diriez-vous d'apprendre cette délicieuse et belle recette française? Ici, vous verrez comment faire deux versions: l'une avec garniture aux fraises et l'autre avec le remplissage de citron sicilien.
14. Noix caramélisées: option idéale pour les moments où la faim disparaît. Vous pouvez varier les noix à caraméliser. Le blanc d'oeuf sera responsable d'attacher le sucre et la cannelle aux noix, donnant la saveur quand elles seront grillées. (I.e.Clara
d'œufs pasteurisés Si vous voulez consommer en grande quantité, est sur le marché l'option claire d'oeuf pasteurisé, un produit prêt, habituellement vendu dans des emballages Tetra Pak avec 1 kg, ce qui équivaut à environ 30 clair.
« Ceux-ci sont soumis à un processus mécanique qui sépare la lumière des jaunes, étant soumis à une température élevée, ce qui élimine le risque de bactéries et d'autres micro-organismes nocifs pour le corps, tels que Salmonella, par exemple, » indique Andrea.
Selon nutritionniste, parmi quelques-uns des avantages de choisir ce produit au lieu de la lumière dans la nature peut parler de la sécurité de savoir qu'il est exempt de bactéries, il n'a pas l'odeur caractéristique d'oeuf, et d'éviter le gaspillage de pierres précieuses, ou travailler pour les séparer, pour ceux qui cherchent n'ingèrent claires.
mises en garde sur les professionnels de
blanc d'œuf met en garde contre que certaines personnes sensibles peuvent éprouver des symptômes tels que l'inconfort intestinal, du gaz, des crampes et de la diarrhée consommation tiges de cette nourriture. "Les personnes souffrant de problèmes rénaux doivent également éviter de trop manger, car les reins sont responsables de la métabolisation de l'excès de protéines consommées et peut causer une surcharge dans ces organes », explique-t-il.
La supplémentation en blanc d'œuf doit également être évitée par les personnes allergiques ou sensibles, et la recherche d'un nutritionniste doit être indiquée s'il y a un autre symptôme.
Riche en protéines et avec une action adjuvante dans la récupération musculaire, le blanc d'œuf peut être une option facile et pratique pour obtenir une masse maigre, une perte de poids ou même une peau plus saine. Essayez d'introduire cette nourriture dans vos repas et profitez des avantages de la consommation régulière.