Il est fabriqué à partir de la partie blanche de l'écorce de fruit de la passion, qui est la partie la plus riche en nutriments. La considération est que beaucoup de ces nutriments sont conservés dans la préparation de la farine, ce qui lui garantit des propriétés importantes pour la santé. En outre, la farine de fruit de la passion est un aliment qui ne contient naturellement pas de gluten.
Vous voulez savoir comment cette farine peut être utile dans votre alimentation et importante pour votre santé?! Consultez toutes les informations à ce sujet ci-dessous.
Propriétés de la farine de fruits de la passion
La nutritionniste et le personnel diététique Sabrina Lopes souligne que le repas de fruit de la passion est fait à partir de la partie blanche présente dans l'écorce de fruit de la passion écrasée. "Cette partie est riche en vitamine B3, phosphore, fer, calcium et est également riche en fibres solubles comme la pectine", explique-t-il.
Pour les jus de pulpe de fruits, par exemple, la farine de fruit de la passion se distingue par une teneur en fibres jusqu'à 10 fois supérieure.
Il est à noter qu'il n'existe pas de tableau nutritionnel officiel de la farine de fruit de la passion, car sa composition peut varier en fonction du fabricant. Mais alors, vous connaissez les quantités des principaux nutriments de cette farine selon la composition d'une marque particulière vendue sur le marché, par exemple:
Principaux avantages de la farine de fruits de la passion
Tromper toute personne qui pense que la farine de fruits de la passion peut seulement aider les personnes qui souhaitent perdre du poids. Ci-dessous vous pouvez voir les avantages de votre consommation:
1. Prévention du diabète
Sabrina explique qu'en raison de la présence de pectine, lorsque le repas de fruit de la passion est consommé, il forme un gel dans l'estomac. "Par conséquent, il empêche l'absorption des glucides, ce qui le rend capable de prévenir le diabète", dit-il.
Le diabète est une maladie chronique qui touche de nombreuses personnes et survient lorsque l'insuline n'est pas suffisante ou ne peut pas agir correctement pour métaboliser le sucre présent dans les aliments (entraînant de l'énergie), entraînant un excès de glucose dans le sang.
2. Promotion de la satiété et de la perte de poids
Sabrina souligne que la présence importante de fibres dans la farine de fruits de la passion favorise également la satiété.
La fibre contribue en général à la sensation de satiété, mais la pectine, un type de fibre insoluble, se distingue encore davantage par sa capacité à absorber le liquide et à former un «gel» dans l'estomac. Avec cela, il est capable de retenir plus longtemps le bol alimentaire dans l'estomac et l'intestin, car il ralentit l'absorption des nutriments qu'il contient. Le résultat est la sensation de satiété plus longtemps, ce qui évite l'apport calorique excessif et, par conséquent, peut entraîner une perte de poids.
3. Amélioration de la digestion
Sabrina souligne que, grâce à la présence des fibres, la farine de fruits de la passion aide à la digestion.
Cela arrive parce que tout aliment contenant une quantité importante de fibres facilite le passage du bolus alimentaire dans le gros intestin, optimisant ainsi le transit intestinal.
En outre, les fibres sont fermentées dans les intestins, ce qui stimule le microbiote (également connu sous le nom de flore intestinale), les bactéries du bien qui aident à la digestion.
4. Réduit les taux de cholestérol et de triglycérides
En raison de la pectine, une réduction des taux de cholestérol et de triglycérides peut également survenir. En effet, le "gel" formé par cette fibre ne réduit pas seulement l'absorption du cholestérol, mais se connecte également à cette graisse, l'amenant à être éliminé à la fin de la digestion. (I.e.5. Prévention et traitement du syndrome métabolique Le syndrome métabolique
(MS) est caractérisée par la combinaison de plusieurs facteurs de risque de maladies cardiovasculaires: obésité abdominale, l'hypertriglycéridémie, l'hypercholestérolémie et l'hypertension. Une étude a révélé que l'utilisation de la farine de fruit de la passion a exercé des avantages cliniques dans presque toutes ces anomalies impliquées dans SM: réduction du glucose de base et de l'hémoglobine glyquée, triglycérides, tour de taille, pression artérielle élevée et une augmentation des niveaux de HDL.
L'étude a évalué l'effet de la farine avec 43 volontaires, âgés de 57-73 ans, des deux sexes. Pendant 60 jours, les participants ont fait tous les jours en utilisant 30 g du produit, et tous ont été déterminées avant et après la supplémentation en glucose de la farine, l'hémoglobine glyquée, les fractions lipidiques, au-delà de l'anthropométrie et la tension artérielle. Repas de fruits Mar Passion mince?
Selon Sabrina, il est vrai que la farine de fruits de la passion, associée à une alimentation équilibrée, peut aider à la perte de poids. "En raison de la présence des fibres qui favorisent la sensation de satiété et, par conséquent, l'individu commence à consommer de plus petites quantités de nourriture pendant les repas".
Mais, rappelez-vous, la nourriture ne fait pas de miracles et, seule, ne fera pas perdre du poids à personne. En outre, il est très important de consommer suffisamment d'eau en raison de la présence de fibres - qui n'ont cet effet positif que si la consommation d'eau est suffisante.
Comment consommer la passion de la farine
Sabrina explique que la dose recommandée est une cuillère à café de farine de fruit de la passion avant les principaux repas, le déjeuner et le dîner. "Il peut être dissous dans les jus et les yaourts, battu avec des fruits ou placé dans des salades", dit-il.
Une astuce consiste également à utiliser la farine de fruits de la passion lorsque vous mangez éventuellement un plat "non-régime". Par exemple, allez-vous savourer une pizza aujourd'hui?! Ensuite, 30 minutes avant de pouvoir mettre une cuillère à soupe de farine dans l'eau ou le jus. C'est parce que cela aidera à fournir la satiété et diminuer l'absorption du glucose.
La nutritionniste Sabrina rappelle que pas plus de trois cuillères à soupe de farine de fruits de la passion devraient être consommés par jour.
Contre-indications et risques liés à l'utilisation de farine de fruits de la passion
Sabrina souligne qu'il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de la farine de fruits de la passion. "Cependant, nous devons être prudents avec les quantités ingérées, car un apport élevé en fibres peut causer de la diarrhée et une distension abdominale", dit-il.
« Nous devons aussi avertir que la personne devrait consommer de l'eau de boisson en raison de la présence de fibres qui apportent seulement des effets si la consommation d'eau est suffisante, sinon nous avons un cadre de la constipation », ajoute nutritionniste.
"Afin de garantir les bénéfices, il est important de rechercher un professionnel et d'associer la consommation de farine de fruits de la passion à une alimentation équilibrée", se souvient Sabrina.
Où acheter de la farine de fruits de la passion
La farine de fruits de la passion peut être trouvée dans la plupart des magasins d'alimentation naturelle et dans certains supermarchés. Vous pouvez même l'acheter en ligne. Dans la galerie ci-dessous vous pouvez voir quelques exemples de produits:
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farine de fruit de la passion maison
Sabrina explique qu'il est possible et en toute sécurité à la farine de fruit de la passion à la maison «car elle garantit l'origine du produit » .
ci-dessous nutritionniste explique étape par étape:
place sauce aux fruits de la passion 6 pendant 15 minutes dans 1 litre d'eau avec une cuillère à soupe (soupe) d'eau de Javel; (I.e.Ensuite, laver à l'eau courante et retirer les pâtes.
Réserver la pulpe du fruit pour d'autres préparations en tant que jus.
Séparer la partie blanche de la pelure, couper en lanières et cuire au four moyen pendant une demi-heure.
- Après refroidissement, battre dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il se transforme en farine;
- Tamiser et conserver dans un récipient couvert et consommer dans les 3 mois.
- 5 recettes avec de la farine de fruits de la passion
- Découvrez les recettes qui peuvent être faites avec de la farine de fruits de la passion:
- 1. Jus d'ananas avec de la farine de lin et de la passion: supers super doux et délicieux choix. Contient de l'oméga 3 de la graine de lin, de l'ananas qui aide à la digestion et de la farine de fruits de la passion qui favorise la satiété et d'autres bienfaits.
- 2. Jus de pomme, orange et farine de fruits de la passion:
une recette super simple et saine, qui offre plusieurs nutriments et procure un plus grand sentiment de satiété.
3. jus anti-graisse:
la recette conduit, en plus de la farine de fruit de la passion, la papaye et la farine de graines de lin. C'est super simple, ça vaut le coup de vérifier. 4. Pain à micro-ondes:
Mélanger dans un récipient allant au micro-ondes: 1 œuf + 2 cuillères à soupe de farine de fruits de la passion + 1 cuillère à soupe de crème ricotta légère + 1 cuillère à café ) d'huile d'olive (ou autre huile saine) + fines herbes (facultatif) + pincée de sel léger + 1 cuillère à café de levure. En seulement 2 minutes (en fonction de la puissance du micro) votre pain sera prêt. La pointe est @projetonovamedida. 5. Poêle:
1 oeuf + 1 cuillère à soupe de tapioca + 1 cuillère à soupe de farine de fruits de la passion + ½ cuillère à soupe de graines de lin + 2 tranches de ricotta. Mélangez tout et placez dans la poêle déjà graissée avec un peu d'huile ou d'huile de noix de coco à feu doux. Utilisez de la gelée ou ce que vous voulez sur le dessus. Flour La farine de fruit de la passion est polyvalente et peut offrir plusieurs avantages pour la santé, donnant un coup de pouce même dans le processus de perte de poids. Mais, rappelez-vous: la meilleure façon de l'inclure dans votre alimentation est de compter sur les conseils d'une nutritionniste.