Gabryella Batista, Institut de nutritionniste clinique fonctionnelle Alliance, membre de la Société brésilienne de la nutrition fonctionnelle, spécialiste en oncologie Nutrition et post-graduée dans l'obésité et la perte de poids, a déclaré que le kiwi est originaire de Chine et son plus gros producteur est l'Italie.
Typique des régions tempérées, le fruit est une source de vitamine C, de potassium, de calcium et de phosphore. « Il offre une faible teneur en calories, environ 50 kcal par unité et a également la pectine, un type très important de fibres dans le contrôle de la dyslipidémie », explique la nutritionniste.
Vous trouverez ci-dessous les avantages que le kiwi peut apporter à la santé et apprenez aussi comment préparer de délicieuses recettes avec ce fruit.
7 raisons de manger et de l'amour kiwi
Avoir tant de propriétés importantes (la vitamine C, le potassium, le calcium, le phosphore, la fibre), il est difficile d'imaginer que la consommation de ce fruit offre divers avantages pour la santé, est-ce pas?! Répondre à la clé ci-dessous:
Action anti-oxydante:
- ce qui est dû à la forte présence de vitamine C. « Ainsi, ce fruit aide à lutter contre les radicaux libres, maintenir une peau saine, ce qui ralentit le vieillissement et la prévention des maladies », dit-Gabryella. Aide à la digestion:
- Gabryella explique que le fruit a actinidia, l'enzyme responsable de la digestion des protéines. Control Contrôle de la pression artérielle: Le nutritionniste souligne que la présence de potassium en grande quantité équilibre les niveaux d'autres électrolytes, principalement le sodium.
- Contrôle du poids: Gabryella souligne que le fruit a une faible teneur en calories, en plus d'une teneur élevée en fibres et un faible indice glycémique.
- Allié pour les diabétiques: le nutritionniste explique que le kiwi contribue à l'équilibre de la libération d'insuline; a un faible indice glycémique et, par conséquent, ne contribue pas à une augmentation marquée de la glycémie.
- Lutter contre les maladies cardiaques: Gabryella note que le fruit a une action anticoagulante, réduisant les risques de formation de thrombus dans le sang.
- Réduction du cholestérol: Le nutritionniste explique que le fruit réduit l'absorption intestinale du cholestérol en raison de la présence de fibres.
- Il est à noter que le kiwi est un fruit polyvalent qui peut être consommé dans les salades, jus de fruits, en natura, des recettes enrichies en vitamines et variées. 12 recettes pour mieux profiter du fruit
1. gelée de kiwi: un mélange de azedinho avec doux, et la « croustillance » de la graine, ce qui donne encore un beau regard à la gelée. La préparation est simple et vous n'aurez besoin que des kiwis, du sucre et de la pomme.
2. Gâteau au kiwi: simple, câlin et savoureux sans être trop sucré. Idéal pour une collation l'après-midi, par exemple, ou lorsque vous avez plusieurs kiwis à la maison et que vous voulez faire quelque chose de différent!
3. Crêpes au sirop de kiwi et mangue au miel: une combinaison délicieuse. Vous utiliserez des œufs, de la farine de blé, du lait entier, du kiwi, de la mangue, de l'eau, du sucre, du fromage à la crème, du miel et des granulés de chocolat.
4. Kanten vanille et kiwi: Vous aurez besoin d'agar-agar, de kiwis, de sucre, de lait condensé, de lait et de vanille. Pour un dessert léger, beau et délicieux!
5. Parfait au yogourt et au kiwi: En plus d'avoir une présentation moelleuse, il peut être servi pour le petit déjeuner, le brunch ou même un dessert léger et sain. Et le détail est que c'est super simple à préparer. (I.e.6. Mango et kiwi verrini: Verrine est le nom donné aux «plats» qui ne sont pas servis sur des assiettes, mais plutôt dans des verres! Cela ne prend que de la mangue mûre, du kiwi et de la crème sure de noix de cajou. Il a l'air magnifique et savoureux!
7. Sorbet au kiwi: le rendement de cette recette est 450ml et vous utiliserez des fruits kiwi juste mûre, l'eau, le sucre cristal et la vodka. Il est à noter que la quantité de sucre peut varier en fonction de combien le kiwi est mûr. Bonne commande pour les journées chaudes!
8. kiwi et melon Sorbet: pour faire ce dessert rafraîchissant, vous utilisez uniquement les Kiwis, les melons, le sucre, l'eau et le jus de citron. Avant de servir, laissez le sorbet à température ambiante pendant 5 à 10 minutes.
9. Citron et kiwi popsicle: idéal pour les journées chaudes! Une recette de popsicle délicieuse, rafraîchissante et pratique. Vous n'aurez besoin que de citron, d'eau filtrée, de sucre, de feuilles de basilic et de kiwis.
10. Popsicle au kiwi et aux fraises: Voulez-vous manger une friandise faible en calories au milieu de l'après-midi ou après le déjeuner? C'est une bonne idée! En plus d'être très chaude, cette combinaison est belle, et ce n'est pas difficile à faire!
11. Chocolat, kiwi et miel: une recette qui combine le cacao amer, le kiwi aigre et le miel sucré. Une option rafraîchissante et saine pour ceux qui veulent quelque chose de différent, mais sans "extrapoler l'alimentation".
12. Smoothie d'avocat, de banane et de kiwi: Vous utiliserez des flocons d'avoine, des avocats mûrs, des bananes, des kiwis et des feuilles de menthe. C'est un smoothie qui devient épais, mais si vous préférez plus de liquide, vous pouvez ajouter un peu plus de farine d'avoine.
Contre-indications du kiwi
Il n'y a pas de problèmes majeurs associés à la consommation de kiwis. Mais, dans l'ensemble, il n'est pas indiqué pour les personnes souffrant de calculs rénaux, de problèmes d'estomac ou d'allergie aux fruits avérée.
Pour certaines personnes, le fruit peut causer des effets laxatif doux, mais en général cela ne se produit pas, et le kiwi peut être consommé habituellement dans un régime alimentaire équilibré, offrant même des avantages importants pour la santé!