La plupart des gens ont entendu parler des aliments biologiques. Beaucoup, cependant, n'y ont jamais adhéré parce qu'ils considèrent que les aliments biologiques sont beaucoup plus chers que les autres. Mais pour comprendre pourquoi il y a une telle différence entre les prix, il est crucial de savoir exactement ce qu'est la nourriture biologique.
Sabrina Lopes, nutritionniste et diététicienne personnelle, explique que les aliments biologiques sont des aliments produits dans le respect de l'environnement et avec une assurance qualité. "C'est-à-dire, ce sont des aliments qui ne reçoivent pas de produits agrochimiques, qui sont produits en prenant soin de la faune et de la flore du lieu et la production de ces aliments garantit également les droits du travailleur".
La nutritionniste ajoute que tous les aliments biologiques reçoivent dans leur emballage un sceau «biologique» du ministère de l'Agriculture. «Ce sceau garantit au consommateur que ce produit a été inspecté par des entreprises de certification qui garantissent la qualité biologique», explique-t-il.
Les aliments biologiques sont-ils encore plus chers?
Les produits biologiques tendent à être plus chers que les produits non biologiques et, selon Sabrina, c'est le seul inconvénient. «Ils sont plus chers en raison de la façon dont ils sont produits, ils sont produits à plus petite échelle et le coût de production finit par augmenter», dit-il.
Cependant, explique Sabrina, s'il y a une prise de conscience de la population sur l'importance de ces aliments, et les gens vont les manger plus souvent, il a tendance à être faible dans le prix de ces produits.
11 étapes pour adopter des aliments biologiques économiquement
Si vous prévoyez d'adhérer à des aliments biologiques, consultez quelques lignes directrices clés pour bien manger sans dépenser trop.
1. Découvrez si le produit est bon marché
Recherchez les prix. N'achetez jamais en premier lieu vous trouvez, à moins que vous ayez déjà une idée sur le prix d'un certain aliment. Si nécessaire, avant d'aller faire vos courses, faites un peu de recherche sur internet sur la valeur approximative de chaque produit bio que vous souhaitez acheter.
2. Achetez au bon endroit
Sabrina explique que les aliments biologiques peuvent être trouvés dans les marchés et les foires. « Aujourd'hui, il y a des produits biologiques salons et foires commerciales souvent ces produits ont une valeur plus faible, car ils sont vendus directement du producteur ... est l'assurance qualité et bon prix », dit-il.
3. Acheter au bon moment
Acheter des aliments de la saison, avec cela, le prix est inférieur. En outre, les légumes de saison sont plus savoureux et plus nutritifs. Donc, vous aimez aussi beaucoup varier votre nourriture.
4. Acheter en vrac
C'est un bon moyen d'acheter uniquement ce dont vous avez besoin et ainsi économiser de l'argent. Il convient de rappeler que, selon la législation organique du Brésil, tous les produits biologiques vendus en vrac doivent porter l'identification de leur fournisseur dans l'espace d'exposition concerné.
5. Les aliments Privilegie moins chers
La nutritionniste Sabrina explique que les prix des aliments biologiques varieront considérablement selon l'endroit où ils seront achetés et aussi selon la saison en raison de leur production.
Mais, en général, il y a des légumes qui ont généralement des prix abordables: citrouille, pomme de terre, patate douce, carotte, chuchu. En outre, ils cèdent assez. Ils sont d'excellentes options pour ceux qui ne veulent pas ou ne peuvent pas dépenser beaucoup. E 6. Mangez moins de viande
Si possible, réduisez la consommation de viande. Les légumes coûtent moins cher que les aliments d'origine animale. En outre, les produits comme les haricots et les céréales doublent ou même triplent en volume lorsqu'ils sont cuits. Bientôt, les dépenses finissent par être plus petites, bien que vous pariez dans les nourritures organiques. (I.e.7. Faire des achats de planification
Ne jamais aller au marché ou au supermarché sans avoir la moindre idée de ce que vous allez acheter. Prenez une liste de tout et de ce dont vous avez besoin pour cette semaine, par exemple. Si possible, partez déjà avec une idée de combien vous voulez dépenser plus ou moins (avoir une notion de prix des aliments ne devient pas si difficile).
8. Ne gaspillez pas
En plus d'une bonne planification, pour éviter de gaspiller de la nourriture et économiser de l'argent sur l'achat, Sabrina Lopes explique qu'il faut prendre soin de la conservation des produits, stocker au bon endroit pour que la nourriture dure plus longtemps prolongé jusqu'à la consommation.
"Au moment de l'achat, assurez-vous que la nourriture est en bon état. Faites attention lors de l'expédition: ne pas mettre un sac l'un sur l'autre en pétrissant la nourriture etc. N'achetez pas d'aliments très mûrs si vous ne consommez pas immédiatement », conseille le nutritionniste. Et un bon conseil, selon Sabrina, est aussi de profiter de toutes les parties comestibles de la nourriture, comme les peaux qui sont souvent négligées. «Il y a de merveilleuses recettes à réaliser avec eux», explique-t-il. Do 9. Faites-le vous-même
Planifiez l'achat, achetez de la nourriture et, dans la mesure du possible, préparez vos propres plats. C'est l'un des moyens les plus efficaces pour économiser de l'argent.
10. Éloignez-vous des légumes les plus contaminés
Si vous ne pouvez pas acheter tous les aliments biologiques, achetez au moins les légumes qui, dans la version non biologique, sont plus contaminés.
Selon Sabrina, les aliments qui dominent la contamination par les pesticides sont les poivrons, les fraises et les concombres. "Suivie par la laitue et la carotte, puis par la betterave, le chou, la papaye, l'ananas et la tomate", explique-t-il. C'est-à-dire, dans le cas plus spécifique de ces aliments, optez toujours pour la version biologique.
11. Avoir un mini-jardin à la maison
Sabrina dit qu'il est possible et super recommandé de faire un mini-potager à la maison, de nos jours. "C'est devenu une pratique de plus en plus courante", dit-il.
La première étape, selon le nutritionniste, est d'analyser l'espace disponible sur le balcon de l'appartement ou dans le jardin de la maison pour disposer des pots. "Alors analysez le climat, le type de terre et la nourriture que vous allez planter ... Chaque espèce de plante a besoin d'une attention différenciée", explique-t-il.
5 avantages des aliments biologiques
Sachez ci-dessous de bonnes raisons de parier sur les aliments biologiques, selon la nutritionniste Sabrina:
Ils sont plus savoureux. En plus d'être plus savoureux, ils concentrent beaucoup de nutriments, ce qui signifie qu'ils contiennent plus de vitamines et de minéraux que les aliments non biologiques, ce qui est excellent pour notre corps et notre santé.
La consommation d'aliments biologiques peut diminuer les infections, les maladies et la grippe.
Les aliments biologiques peuvent être plus faciles.
Pour ceux qui veulent soulager le corps des toxines - que nous sommes aujourd'hui si exposés en raison de la quantité de produits industrialisés -, les produits biologiques sont une excellente demande de désintoxication.
- Témoignages de ceux qui suivent les aliments biologiques
- Claudia Vilaça, avocate, a 52 ans et vit avec des aliments 100% naturels (paléo) et biologiques. Aujourd'hui, elle est championne internationale du fitness, en plus de représenter au Brésil l'INBA International Natural Bodybuilding Association et l'ambassadrice du monde du sport naturel (sans médicaments). Mais ce n'était pas toujours comme ça ... Claudia dit que jusqu'à l'âge de 46 ans, elle était complètement sédentaire et vivait d'aliments hautement transformés et de suppléments synthétiques de vitamines, de minéraux, de collagène et de protéines. "Tout contenait des colorants, des conservateurs, des édulcorants artificiels et des arômes, des gras trans, du sucre, du sodium, ainsi qu'un certain nombre d'ingrédients mystérieux et d'additifs compliqués que je n'avais pas la moindre patience de vérifier sur les étiquettes. Il a aussi consommé beaucoup de farine raffinée, de boissons gazeuses et d'alcool », dit-il. (I.e.Claudia dit qu'elle a consommé des médicaments, beaucoup de médicaments! "C'était un remède contre les maux de tête, qui ne servait à rien, car la migraine était mon compagnon le plus fidèle à toute heure du jour et de la nuit. Remède pour les irrégularités menstruelles et pour le syndrome des ovaires polykystiques. Remède pour les ongles faibles et la perte de cheveux. Remède pour la dermatite. Remèdes pour les crampes et pour la rétention d'eau. Formules et traitements pour la cellulite, la flaccidité intense et la graisse localisée. Shakes et remèdes à base de plantes pour soulager les symptômes de ce que je pensais étaient déjà le début de la ménopause », rapporte-t-il.
- Mais, selon Claudia, tout était en vain. «Je me sentais toujours terrible, faible, enflée, toujours fatiguée et endormie, toujours affamée ou compulsive au sujet des pâtes et des bonbons, sans énergie ni énergie du tout», dit-il.
- Claudia Vilaça, 52 ans, athlète et avocate. Photo: Reproduction / Collection personnelle
- Aujourd'hui, l'athlète dit qu'elle se rend compte qu'elle n'a pas mangé de vraie nourriture. « Parmi une multitude de pains, des pâtes, des pizzas, des gâteaux, les aliments frits et ai acheté des plats cuisinés, sauces, boîtes de conserve, des conserves, des collations et des friandises, avait rarement la place pour une salade fraîche et un simple morceau de viande, de poisson, de poulet ou oeuf » dit.
Claudia a alors décidé de pratiquer des activités physiques et les choses changeaient graduellement. «J'ai commencé à consommer dans la nature plus de protéines pour soutenir la formation, je suis parti de la bouteille de vin qui a - toute - toute la nuit sainte et des dizaines de tasses à café avec édulcorant du reste de la journée, et a pris principalement sur l'achat d'ingrédients, la planification et la préparation de mes repas. Je veux dire, au lieu de l'industrie de l'embarqué et des plats surgelés et des étagères pleines de boîtes, bocaux, boîtes et emballages en général, est allé à l'autre côté du supermarché, choisir des œufs et du poulet sans antibiotiques, poissons sauvages, la animaux sur la viande élevée des pâturages, des légumes sans pesticides, l'huile de noix de coco et d'huile d'olive vierge, sel marin non raffiné, l'eau alcaline minérale sans ajouter le chlore et le fluor. Je suis allé à la foire et à la cuisine pour un changement », dit-il.
Comme de nouvelles habitudes réglaient, la santé, l'humeur et l'état général ont subi une transformation radicale, une révolution silencieuse et quotidienne, Claudia serait devenu « quelqu'un d'autre. »
est devenu plus jeune et en meilleure santé femme, un brave et «la cinquantaine de avides de plans, aventures et défis
L'athlète affirme que, en adoptant la nourriture 100% naturels et biologiques et style de vie (par exemple, pour toujours et à tout moment, sans faire un régime avec certains kilogrammes de temps ou le but de perdre ou de gagner), elle a éliminé les colorants, les conservateurs et tous les types d'additifs et sous-produits de l'industrialisation. "Il a également considérablement réduit l'absorption de toxines, ainsi que des substances qui entravent l'absorption des nutriments, la bonne fonction thyroïdienne et la fixation du calcium, par exemple. Pas d'OGM, pas de vitamines synthétiques, pas de médicaments, pas de poisons. Pas de pilules, pas de poudres, pas de shakes, pas de compléments. Absolument pas de drogue ", dit-il.
uniquement avec des aliments de qualité naturelle, l'eau et un peu de soleil aux os, Claudia dit au revoir à la douleur, la fatigue, des problèmes hormonaux, le découragement et le manque d'énergie. "J'ai dit au revoir à la médecine et aux suppléments. Je suis devenue une femme plus jeune et en meilleure santé, une «cinquantaine» courageuse, avide de projets, d'aventures et de défis », dit-elle. Vaut-il la peine d'investir dans ce type de nourriture?
En général, les produits biologiques sont plus chers que les produits non biologiques. « Mais lorsque vous comparez les prix, vous vous rendez compte que la consommation de viande, de graisses et de légumes dans la nature - biologique ou non - beaucoup moins cher que la consommation de produits industriels, tels que les pains, des pâtisseries, des glaces, des biscuits et des bars, des céréales pour petit déjeuner, yaourts et boissons lactées, soupes prêtes, jus, lasagne congelés, pépites, chips et snacks, fromages, saucisses, salami, mortadelle, pois en conserve, maïs, tomates, etc. « , explique Claudia. (I.e.En ce qui concerne la nourriture frais non organiques - fruits et légumes, la viande et la graisse - ils sont moins chers que les produits biologiques, Claudia estime qu'il est important de considérer le prix que vous payez avec leur santé et leur qualité de vie.
"Le Brésil est l'un des plus grands consommateurs de pesticides dans le monde, ces substances ont un effet cumulatif et minent le corps. Les animaux ont été «bombardés», confinés et élevés sur la base d '«accélérateurs de croissance» et d' «améliorateurs de performance», d'antibiotiques et de rations ne convenant pas à l'espèce. Poissons captifs qui reçoivent des hormones pour changer de sexe et acquérir plus de poids et, par conséquent, une valeur de vente plus élevée. Sel raffiné iodé avec addition d'aluminium et d'agents de blanchiment. De la soude caustique, de l'eau de javel, du plomb, du mercure et de l'arsenic sont ajoutés aux rations des oiseaux », commente l'athlète.
Pour Claudia, tout ce qui la publicité à la télévision et dans les magazines, à acheter et consommés le jour le jour, déclenche des allergies, des maladies auto-immunes et dégénératives, les dépendances et compulsions, la dépression et les syndromes, la démence, les tumeurs et longue liste des « maux de la vie moderne », qui peuvent être prévenues, traitées et surmontent avec la simple adoption d'une alimentation naturelle et sans poisons.
Conseils pour adopter une
alimentaire plus naturelle Claudia donne quelques suggestions pour ceux qui veulent se joindre à une puissance plus naturels et biologiques sans dépenser beaucoup.
toujours chercher des produits frais et de les préparer à la maison. en d'autres termes, éviter les aliments les plus transformés, même organiques, comme les pains, biscuits, pâtisseries, sauces, jus de fruits, des saucisses et "En bref, les aliments naturels (non transformés, non transformés), toujours." "Les aliments naturels et biologiques si possible", dit-il. (viande, poisson, poulet, œuf) et de la salade et des légumes, comme le manioc, l'igname, etc. "De plus, les produits de la cuisine locale sont généralement plus accessibles, en dehors des grands centres urbains", ajoute Claudia. Vegetables Les légumes biologiques ne sont pas aussi chers que les légumes non biologiques et leur consommation est beaucoup plus sûre. « Parmi les verts organiques, feuilles, tomates, poivrons, légumes et fruits qui ont tendance à accumuler dans les déchets d'écorce ou connus pour absorber plus de pesticides sont des éléments pour lesquels il vaut la peine de payer un peu plus », dit-il.
Si le budget ne permet pas l'achat de légumes bio, choisissez à la foire de quartier la laitue, le chou, la plus fraîche endive; Bien laver les légumes et les laisser une heure dans le bol de faïence avant de les consommer. « Profitez et placer dans un sac chayote, les courgettes, les carottes et le chou pour faire revenir avec du boeuf haché lundi, ce qui est savoureux et plus désaltère », ajoute Claudia.
Si vous ne pouvez pas ou ne voulez pas dépenser beaucoup, utilisez la deuxième ou la troisième viande en émincé ou préparée dans l'autocuiseur. «Les muscles, les côtes, les côtes sont des coupes bon marché et des repas délicieux», dit-elle.
Il en va de même pour les oiseaux, les œufs, les poissons et autres animaux. Si vous ne pouvez pas acheter le bio, optez pour le hickory. "Utilisez toutes les parties du poulet, du cochon et du poisson, pas seulement les plus" nobles ", suggère-t-il.
Quiconque peut pêcher ou disposer de poissons non élevés en captivité fait déjà une bonne économie et se nourrit très bien, sans avoir recours à des produits en conserve et industrialisés. Ou Viscera
enfants et des organes internes tels que le gésier, le foie, la langue, les tripes et le coeur contiennent des protéines, des graisses, des vitamines et des minéraux importants, ne sont pas chers et de gagner assez.
Avec tous ces conseils, il est beaucoup plus facile d'adhérer à des aliments biologiques sans trop dépenser et certainement de bonnes raisons pour cela!