Le chocolat est l'un des aliments les plus appréciés au monde. Il est, en fait, délicieux, peut être consommé de différentes façons, laisse la recette pas plus savoureux, et porte toujours la réputation d'être un grand allié dans la lutte contre la mauvaise humeur.
Mais cet avantage attribué au chocolat a-t-il un sens? Pourquoi la nourriture est-elle si connue pour procurer un sentiment de bien-être?!
La réponse se trouve dans le cacao, son ingrédient principal - qui, entre autres avantages, procure du plaisir grâce à la stimulation de la production de sérotonine.
Mais, bien sûr, tout le monde sait qu'il n'est pas conseillé de consommer des chocolats en grande quantité et très souvent. En effet, dans le chocolat, outre le cacao, sont inclus plusieurs ingrédients qui le rendent gras, calorique - ce qui peut, en cas de consommation excessive, conduire à l'obésité et causer d'autres problèmes de santé graves.
De cette manière, le meilleur moyen de profiter des bienfaits du cacao - et pas seulement de procurer un sentiment de bien-être - est de le consommer en poudre et sans ajout de sucre.
Actuellement, la poudre de cacao se trouve facilement sur le marché. Sa consommation est généralement même bien indiquée chez les nutritionnistes.
Avantages de la poudre de cacao pour la santé
Les avantages de la consommation de poudre de cacao sont nombreux. C'est un aliment riche en vitamines (telles que la vitamine C et la vitamine E) et en minéraux (tels que le calcium, le phosphore, le fer, le potassium et le sodium), et contient de bonnes quantités de fibres.
Apprenez les principaux avantages que le cacao peut offrir à la santé: 1.
antioxydant Fernanda Machado, nutritionniste Nutri importation, souligne que le cacao est un puissant antioxydant (combat les radicaux libres) et empêche donc le vieillissement prématuré et l'apparition de certaines maladies.
2. Améliore l'humeur
L'un des principaux avantages du cacao est le fait d'être une source de tryptophane - acide aminé responsable de la production de la sérotonine, un neurotransmetteur lié au bien-être.
« Cocoa augmente les niveaux de sérotonine - un neurotransmetteur qui améliore l'humeur - est la source de la dopamine - qui intervient dans le contrôle du mouvement, de la mémoire et sensation de plaisir - et phényléthylamine - qui agit sur le système nerveux central - générer une bonne sensation bien-être », explique Fernanda.
3. Il est bénéfique à la
intestinale Cocoa aide à réguler la flore intestinale, il contient des flavonoïdes qui servent de nourriture pour les bactéries probiotiques - qui, à son tour, profiter de l'intestin.
4. C'est un allié du cœur
Riche en composés phytochimiques et en flavonoïdes antioxydants (qui luttent contre les radicaux libres), le cacao favorise la santé cardiovasculaire.
Le cacao aide également à contrôler le taux de cholestérol et la tension artérielle.
5. Favorise les personnes atteintes de diabète
Le cacao peut aider les personnes atteintes de diabète car il est lié à une amélioration de l'action de l'insuline (hormone liée à la maladie).
Poudre de cacao: alliée à la perte de poids?
En plus d'aider à prévenir le vieillissement prématuré, protéger le cœur, améliorer l'humeur, de la poudre de cacao peut encore être un grand allié pour ceux qui veulent perdre quelques livres.
Le cacao est riche en polyphénols - substances qui, en plus d'anti-oxydants (lutte contre les effets des radicaux libres dans le corps) est considéré comme thermogénique, ce qui signifie est liée à la combustion des graisses.
Bien sûr, pour cela, le cacao devrait être inclus dans une alimentation équilibrée, menée par un nutritionniste.
Fernanda ajoute que la poudre de cacao est un grand allié dans l'alimentation et de la vie saine, car elle fournit, en plus des avantages, un sentiment de plaisir et de saveur, « ce qui vous fait être une bonne indication pour les moments où la personne veut de manger du chocolat. " (I.e.Comment consommer de la poudre de cacao?
La poudre de cacao peut être utilisée dans une variété de recettes saines. Selon Fernanda, de bons conseils sont à utiliser dans la préparation de gâteaux, biscuits, crêpes, vitamines.
"Une bonne option consiste également à mettre le cacao saupoudré dans le yogourt, dans la banane chaude et avec des fruits. Ce qui vaut la peine, c'est d'utiliser la créativité selon le goût de chacun », ajoute le nutritionniste.
Fernanda fait remarquer que le cacao n'est pas sucré. "Par conséquent, selon la recette, il est nécessaire d'utiliser l'édulcorant ou le miel, l'agave, l'édulcorant naturel ou le sucre brun. Il n'est pas nécessaire d'adoucir quand il doit être utilisé dans les fruits ", dit-il.
La quantité recommandée pour la consommation varie considérablement d'une personne à l'autre et doit être indiquée par un nutritionniste ou un nutritionniste, de sorte que les avantages du cacao peuvent en fait être utilisés.
"Parce que le cacao a un goût prononcé, il n'est généralement pas nécessaire d'en utiliser trop. Le montant dépendra également des revenus », ajoute Fernanda.
Recettes santé de cacao
1. Banane avec du cacao pour les ingrédients pré-entraînement
argent
- 1 banane 1/2 cuillère à café (café) poudre de cacao
- 2 cuillères à soupe (soupe) d'avoine
- 1 cuillère à soupe (dessert) de mélasse de canne à sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Comment préparer:
Il suffit de couper ou de pétrir la banane et ajouter le reste des ingrédients. 2. Agiter avec la biomasse bananes vertes et ingrédients cacao
200ml de riz ou de lait d'amande 1 cuillère à soupe de lait
- (soupe) de poudre de cacao
- une cuillère (soupe) de la biomasse de la banane verte
- Préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur. Ajouter de la glace si désiré et servir immédiatement. 3. Vitamine avec des ingrédients de bananes et de cacao
200ml d'eau ou de lait d'amande
- 1 cuillère à café (thé) de poudre de cacao 1 banane
- argent 1 cuillère (soupe) d'avoine
- 1 cuillère à soupe (soupe) amarante
- 1 cuillère à café de chia
- Cannelle en poudre au goût
- Pré-mélange mode:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur. Ajoutez de la glace et servez. 4. plein ingrédients du gâteau de cacao
2 tasses de farine de blé entier
- 4 cuillères à soupe () de poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe () de poudre à pâte cuisinière four
- 1/2 tasse et édulcorant sucralose ou autre de votre préférence
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco
- 2 tasses d'eau
- Préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur, en laissant la levure pour durer. Placer dans une forme de noix de coco graissée et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent ressorte sec. Vous avez maintenant quelques conseils pour inclure la poudre de cacao dans votre nourriture. Mais rappelez-vous: pour profiter de tous les avantages qu'il peut offrir, il est toujours préférable de suivre les directives d'un nutritionniste.