Vous avez peut-être déjà utilisé du gingembre dans des jus ou d'autres recettes ... C'est aussi un ingrédient important dans la préparation des fameux jus verts, étant un bon allié dans les régimes minceur.
Sandro Ferraz, nutritionniste, commente que le gingembre est une plante au goût exotique et épicé, originaire d'Inde et de Chine. "Il a de nombreuses propriétés médicinales, c'est pourquoi il a été répandu dans le monde entier. Aujourd'hui, il est cultivé dans de nombreuses régions tropicales, y compris dans la région côtière du Brésil », explique-t-il.
Apprenez-en plus sur cet aliment riche en nutriments qui contient de puissants composés bioactifs pour le corps et le cerveau.
8 avantages du gingembre pour la santé
Ferraz note que cet ingrédient a des actions antioxydantes, anti-inflammatoires, bactéricides, fongicides et antiseptiques, et est très populaire pour ses pouvoirs thermogéniques et diurétiques. Découvrez les principaux bénéfices associés à sa consommation:
1. Allié de minceur: Ferraz précise que le gingembre possède, en plus des propriétés diurétiques, des propriétés thermogéniques, qui peuvent accélérer le métabolisme et ainsi faciliter la perte de poids.
2. Prévention de certains types de cancer: aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, elle est associée à la prévention et au contrôle de certains types de cancer, tels que le cancer de l'ovaire et du côlon.
3. Combattre la migraine: Dans certains cas, selon Ferraz, le gingembre aide à soulager les symptômes de la migraine en raison de sa capacité à inhiber les prostaglandines, qui causent de la douleur et de l'inflammation dans les vaisseaux sanguins.
4. Prévention contre la grippe et le froid: source de vitamine C, le gingembre devient un allié puissant dans le renforcement du système immunitaire.
5. Aide contre la douleur et l'inflammation: nutr Le nutritionniste explique que cette plante a un grand pouvoir anti-inflammatoire et analgésique, et dans certains cas peut soulager la douleur et réduire l'inflammation. It 6. Il aide à la digestion: selon Ferraz, le gingembre facilite le processus digestif, améliore le fonctionnement de l'intestin et aide à lutter contre les maladies.
7. Combattre les gastrites et les ulcères: Dans certains cas, le gingembre peut être un allié contre ces maladies en raison de son action bactéricide (qui combat les bactéries H. pylori).
8. Prévention contre le vieillissement prématuré: avec une action antioxydante, le gingembre peut aussi aider à lutter contre le vieillissement prématuré.
Avec autant d'avantages, il est certainement utile d'inclure cet ingrédient dans votre alimentation, que ce soit par des recettes saines ou par la consommation de thé au gingembre (connu comme étant un grand allié dans le processus minceur). Thé au gingembre: diurétique et thermogénique
Le thé au gingembre fait déjà partie du régime alimentaire de nombreuses personnes, en particulier celles qui veulent accélérer le processus de perte de poids. Connaissez vos principaux avantages et sachez comment le préparer!
Les 7 principaux avantages du thé au gingembre
Il a un pouvoir thermogène (il augmente la température du corps et, par conséquent, contribue à la perte de poids);
Aide à la digestion;
- Renforce le système immunitaire et contribue à la santé dans son ensemble;
- Il est facile à préparer et économique;
- Aide à détoxifier le corps;
- C'est diurétique;
- Il favorise une plus grande consommation d'eau tout au long de la journée (comme dans le cas des autres thés).
- Ingrédients
- 2 ou 3 cm de gingembre (râpé ou râpé à l'heure);
1 litre d'eau
- Comment préparer
- Lavez bien la racine et coupez-la en éclats ou en grille;
Porter l'eau à ébullition seulement à feu vif; (I.e.Quand il commence à bouillir, éteignez le feu et ajoutez le gingembre;
- Couvrez le récipient et attendez environ 5 à 10 minutes;
- Faites cuire et servez.
- Le thé peut être fait de cette façon, simplement avec de l'eau et du gingembre, mais il peut aussi faire d'autres ingrédients, comme le citron.
- En outre, le gingembre peut être un ingrédient d'autres thés, tels que le thé vert ou le thé d'hibiscus.
- Pour vraiment apporter des bienfaits au corps, il est essentiel que le thé soit associé à une alimentation saine. Rec Des recettes de gingembre qui sont délicieuses et nutritives
N'êtes-vous pas en faveur du thé au gingembre, mais souhaitez profiter des bienfaits de cet ingrédient? Apprenez des recettes qui vous aideront dans ce domaine:
1. Gingerbread Cookie: appelé Gingerbread, c'est l'un des biscuits les plus aromatiques de tous les temps! Lors de la cuisson, toute la maison sent comme des épices. Ils sont superindiqués pour la saison de Noël, même pour donner en cadeau, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas les faire à une autre époque de l'année!
2. Gingembre mariné: c'est l'apéritif du gingembre sucré servi dans les restaurants japonais. Vous pouvez le consommer pur ou avec n'importe quelle salade de feuilles, en plus de plusieurs plats de la cuisine japonaise.
3. Brigadier gingembre: option différente, mais avec un très bon goût, ça va surprendre tout le monde! Vous n'utiliserez que du lait condensé, du beurre, du gingembre frais, de l'eau filtrée et du sucre cristallisé.
4. Jus de carotte, d'orange et de gingembre: le jus d'orange à la carotte n'est pas nouveau, mais sachez que l'ajout de flocons de gingembre à ce mélange fait toute la différence ... Le jus devient plus rafraîchissant, savoureux et sain!
5. Jus d'ananas, chou, gingembre et menthe: ce jus combine des propriétés incroyables, car l'ananas est diurétique et anti-inflammatoire; le chou a également des pouvoirs de réduction de poids, est riche en fibres et empêche le vieillissement; et le gingembre, à la fois, se distingue par son pouvoir thermogénique.
6. Mousse de fruit de la passion au gingembre: le gingembre donne une touche plus rafraîchissante à la mousse de fruit de la passion déjà traditionnelle et bien-aimée! La préparation est très simple et le dessert peut être servi dans les occasions les plus variées, y compris les dates spéciales!
7. Crème de potiron et de gingembre: savoureux, bien assaisonné, sain et facile à faire. Cette soupe peut être servie avec des collations de pois chiches, ce qui le rend encore plus nutritif, ou avec une autre option de protéines. C'est un bon pourboire pour les jours les plus frais et ça va très bien!
8. Poulet rôti au miel, à l'orange et au gingembre: pour un repas rapide et savoureux! Vous n'utiliserez que des morceaux de poulet (cuisse et pelage), de l'orange, du miel, du gingembre râpé, de l'ail, de l'huile d'olive et du sel. Pour suivre, la pointe est une nouille simple!
9. Macaroni aux courgettes et au gingembre: des pâtes végétariennes pratiques, savoureuses et économiques! Vous n'aurez besoin que de nouilles, d'oignons, d'ail, de courgettes, d'odeur verte, de gingembre râpé, d'huile d'olive, de sel et de poivre.
10. Trempette de crevettes au kani et au gingembre: recette qui enchante par la fraîcheur et la profusion de saveurs. Servi à l'apéritif, il est léger et combine beaucoup avec des boissons rafraîchissantes, du vin blanc ou du champagne, sans compter qu'il est très élégant!
Ce ne sont là que quelques exemples, car beaucoup d'autres plats et boissons peuvent gagner la touche de gingembre tout autour!
Contre-indications et mises en garde sur la consommation
Le nutritionniste Sandro Ferraz souligne que la quantité maximale pour la consommation de gingembre est de 3 g par jour. "Cela pourrait équivaloir à 3 ou 4 tasses de thé prises tout au long de la journée, par exemple", dit-il.
Bien qu'il s'agisse d'un aliment santé sans danger pour la plupart des gens, une consommation excessive de gingembre n'est pas recommandée et peut avoir des effets négatifs. "Trop de thé, par exemple, peut provoquer une irritation gastrique / intestinale", explique le nutritionniste.
La consommation par les femmes enceintes est controversée, il est donc préférable qu'elles suivent les conseils de leur médecin ou médecin de confiance. (I.e.En outre, parce qu'il est thermogénique, le gingembre n'est généralement pas recommandé pour les personnes souffrant d'hyperthyroïdie, de maladie cardiaque ou d'allergies.