Y compris les grains entiers dans les aliments est important non seulement pour les nutriments, mais aussi parce qu'ils améliorent la digestion, aident à la perte de poids et aident à composer des plats plus variés, ainsi que d'excellentes sources de fibres et de glucides complexes.
La consommation de grains entiers a donc augmenté. Voici six options pour ajouter à votre alimentation et connaître les avantages pour la santé de chacun:
1. Avoine
Connu comme la «reine des haricots», il a une valeur énergétique élevée et aide à réguler les niveaux de glucose dans le sang. ce qui facilite leur transformation en sources d'énergie, en aidant à améliorer le taux métabolique. Il contient également de nombreuses fibres, qui favorisent le contrôle du mauvais cholestérol (LDL), la digestion et soulagent l'anxiété. En outre, l'avoine est une source importante de vitamine B, nécessaire au bon fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire, et qui protège les cellules contre les effets des radicaux libres.
2. Riz brun
Le riz blanc est plus commun dans les supermarchés, mais il est essentiel de savoir que le riz à grains entiers est la meilleure alternative et offre des propriétés nutritionnelles à 100%. Les principaux avantages sont: de bonnes quantités de vitamines B (améliorer les fonctions du système nerveux et du cerveau), source de magnésium (important pour divers processus biologiques du corps), fibres naturelles (améliore la digestion et prolonge la satiété). Il optimise également l'absorption des nutriments essentiels et est bon pour la santé cardiovasculaire.
3. Orge
C'est le cinquième grain le plus cultivé au monde. Il a peu de calories et fournit des nutriments importants à l'organisme. Contient des vitamines B1 et B2, des fibres de zinc, du magnésium, aide à améliorer la digestion, réduit l'absorption des lipides nocifs dans l'intestin et est l'un des meilleurs remèdes naturels pour les triglycérides élevés. L'orge régule également le tractus intestinal et aide à éliminer les déchets. Mais sa consommation n'est pas indiquée pour les personnes coeliaques ou intolérantes au gluten. R 4. Seigle
Il contient beaucoup de nutriments mais il est pauvre en calories. Ses fibres aident à contrôler l'hypercholestérolémie, éliminant l'accumulation dans les artères et améliorant le transit intestinal, évitant des problèmes comme la constipation. Il a également un effet antioxydant, diminue le risque de troubles nerveux, et est recommandé pour réguler les niveaux de sucre dans le sang et réduire le risque de maladies métaboliques.
5. Maïs
Nourriture traditionnelle qui a été utilisée comme source d'énergie grâce à ses glucides à absorption lente. Il est également une source de vitamines A, B et E. Parmi les avantages sont: il protège le système nerveux, immunitaire et cardiovasculaire, aide à corriger le fonctionnement intestinal, protège les cellules contre les effets du stress et améliore le collagène de la peau, diminuant l'apparence signes de vieillissement prématuré.
6. Sarrasin
Le sarrasin ou le sarrasin est un aliment sûr pour les personnes coeliaques ou intolérantes au gluten, car il ne contient pas cette protéine. Il est connu pour avoir des acides aminés de haute valeur biologique, qui aident à maintenir le corps actif et les muscles forts. En outre, il contient des minéraux comme le magnésium et le fer, nécessaires pour avoir une bonne santé dans le sang. Et il a un index glycémique bas qui aide à maintenir les sucres à un niveau stable.
Consommez-vous l'un de ces grains? Maintenant que vous connaissez tous les avantages et savoir combien ils sont importants pour la santé et le bon fonctionnement du corps, n'oubliez pas de les inclure dans la nourriture quotidienne, combinée avec d'autres aliments.