Superpopulaire, la pizza est présente dans les aliments les plus variés du monde. Il a son origine probable en Egypte, où les gens de cette région ont inventé le premier mélange d'une masse en utilisant de la farine et de l'eau.
Il y a aussi ceux qui attribuent l'émergence de cette messe aux Grecs, qui utilisaient de la farine de blé, du riz ou des pois chiches, les rôtissant sur des briques chaudes. Cependant, il est indéniable que sa popularité dans le monde entier doit être attribuée aux Italiens, les fabricants de pizza que nous connaissons aujourd'hui.
Les possibilités de couverture de pizza sont infinies, variant selon le goût personnel et la créativité de ceux qui la préparent, mais la grande différence d'une bonne pizza est de préparer la pâte parfaite.
La pâte a gagné différentes versions, ajoutant de la douceur ou de la fraîcheur au résultat final de la pizza, variant même les formats et l'épaisseur. Voici une sélection de délicieuses options de pâtes à pizza et faites votre assiette encore plus savoureuse: past Pâtes nature
1. Pâtes avec deux ingrédients: plus simple, impossible! Pour préparer cette pâte, il suffit de deux ingrédients: du yogourt grec et de la farine de blé, ce qui lui donne un aspect léger. Si désiré, il est permis d'ajouter du sel au goût, assurant une pâte encore plus savoureuse.
2. Pâtes avec trois ingrédients: ici, au lieu d'utiliser le yogourt, l'eau chaude est nécessaire pour ajouter les ingrédients secs. Ceux-ci correspondent seulement à la farine de blé, à la levure et au sel. Il suffit de tremper pendant environ 5 minutes et laisser la pâte reposer pendant deux heures avant de l'ouvrir.
3. Pâtes de base: Étant l'un des pays qui consomme le plus de pizzas au monde, il n'y a rien de mieux que de savoir faire une pâte à pizza de base. Pour cela, vous aurez besoin de farine de blé, levure, huile d'olive, sel, sucre et eau chaude. Le secret est de cuire la pâte bien, en assurant la douceur et la facilité lors de l'ouverture.
4. Pâte à blender: avec une texture qui se réfère à une tarte, cette pâte est pratique, ses ingrédients étant mélangés à l'aide d'un mélangeur. Dans sa préparation, farine de blé, oeufs, lait, poudre à pâte, huile et sel. Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes séchées pour le rendre encore plus savoureux.
5. Pâtes faciles: en utilisant la base de la farine de blé, le sel, la levure et le sucre, ajouter les ingrédients liquides, en les mélangeant soigneusement. La période de repos doit être d'une heure, déposée dans un bol, recouverte d'un linge humide et conservée au micro-ondes ou au four.
6. Pâtes délicieuses: le différentiel de cette version est que l'auteur a choisi d'utiliser du lait chaud au lieu de l'eau, ajoutant de la saveur et de la douceur aux pâtes. Le temps de repos requis pour la pâte est réduit, environ 30 minutes, ce qui accélère la préparation. Pour cuire au four, cuire à haute température pendant 8 minutes avant de placer votre couverture.
7. Pâtes italiennes: pour préparer les pâtes italiennes traditionnelles, en plus de la farine de blé est recommandé d'utiliser environ 100 grammes de semoule. Parmi les autres ingrédients, le sucre cristallisé, la poudre à pâte sèche, le sel et l'eau tiède. Cette version peut être prise au four cru, où elle cuire avec les ingrédients de sa couverture.
8. Pâtes de Naples: L'ingrédient le plus inhabituel dans cette recette est le miel, qui est ajouté, avec de l'eau chaude et de la levure biologique, au centre d'un tas de farine de blé. Une fois bien mélangé, incorporez simplement la farine en la mélangeant dans le sens des bords au centre. Si nécessaire, ajouter plus d'eau pour faciliter le sova, ce qui devrait être fait pendant 10 minutes.
Pâte différente
9. Pâte molle: cette option n'aboutit pas à la texture traditionnelle de la pâte à pizza, mais à une version crémeuse qui, lorsqu'elle est cuite, devient douce et légèrement plus haute que la version originale. La préparation? Juste mélanger vos ingrédients, laisser reposer pendant une heure, étaler sur une plaque à pâtisserie et mettre la couverture que vous voulez. (I.e.10. Pâtes croquantes: cette version est l'option idéale pour ceux qui n'abandonnent pas ce craquement à chaque bouchée. Selon l'auteur, le secret de sa texture consiste à masser beaucoup la masse pendant environ 15 minutes. Les ingrédients sont triviaux, et ici il a été cuit dans une forme rectangulaire, laissant avec un aspect inhabituel mais appétissant.
11. Pâtes minces: également connues sous le nom de «galettes plates», c'est une pâte très fine qui se trouve entre le pain et la pâte à pizza traditionnelle australienne. Dans cette recette, la pâte a été préparée dans une poêle à frire, mais il est possible d'utiliser la méthode standard, ce qui l'amène à cuire au four.
12. Pâte feuilletée: et pourquoi pas une version utilisant de la pâte feuilletée? Pour préparer il est recommandé d'utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi. Il devrait être ouvert sur la forme et recevoir des trous avec une fourchette dans toute son extension, de sorte qu'il soit rôti de la même façon.
13 Massa extra doux: selon l'auteur, cette option a une texture douce et croquante en même temps en préparation avec de la farine spéciale tamisées, la levure, le sucre, le lait chaud, le sel et l'huile. Rendez deux grands disques de pizza et la hauteur de la pâte peut être selon vos goûts personnels. 14. Pasta pan: version de pâtes très célèbre dans un réseau de pizzerias dans le monde entier, cette option est une pâte dense et texturée qui se réfère à une miche de pain. La différence entre ses ingrédients réside dans l'utilisation du lait en poudre, qui confère plus de saveur et de texture à la préparation.15. Masse de yaourt: Si vous recherchez la vitesse et la praticité, alors c'est la recette idéale. Fabriqué en seulement 5 minutes, il a de la douceur et du croustillant dans la bonne mesure, en utilisant quelques ingrédients. Parmi eux, la farine de blé, le yogourt grec, la levure chimique et le sel. Il suffit de battre les ingrédients dans un batteur avec un crochet et ouvrez-le sur le formulaire pour recevoir la couverture.
16. Pâtes au poulet: option créative, n'utilisez pas de pâte faite avec de la farine, mais plutôt une poitrine de poulet moulue dans le robot, ou un mélangeur, et assaisonnée avec du sel et du poivre. Pour s'assurer que cette «pâte» ne colle pas à la plaque de cuisson, graissez et saupoudrez la farine tout au long. Ensuite, il suffit de faire chauffer le four préchauffé à 180 ° jusqu'à ce qu'il commence à brunir puis ajouter le revêtement désiré.
17. Pâte à modeler: un autre pari intelligent pour ceux qui n'ont pas le temps ou qui ont très faim. Ici, cette miche de pain qui se trouvait dans votre réfrigérateur pouvait s'avérer être une pâte à pizza délicieuse et pratique. Il suffit de le passer sur une râpe dans le trou de plus petite taille, le mélanger avec de la crème sure, de la poudre à pâte, du parmesan et des œufs jusqu'à ce qu'il forme une crème homogène. Puis étalez-le sur une forme graissée, faites cuire au four de 10 à 15 minutes puis farcissez votre pizza.
18. Pâte à pizza poêle: à la recherche de laisser les pâtes plus savoureux, ajouter l'ail haché. Après avoir mélangé les ingrédients et les laisser reposer, ramenez-les pour enlever les bulles d'air. Ouvrez la pâte sur des disques minces et placez-la sur une poêle à frire antiadhésive. Donne environ 6 portions.
19. Pâtes avec de la bière: L'utilisation de cette boisson alcoolisée dans la pâte à pizza garantit un résultat plus net. La bière devrait être chaude avant d'être mélangée avec le reste des ingrédients. Le temps de repos des pâtes est d'une heure.
Pâtes saines
20. Pâtes complètes: Pour cette version riche en nutriments, l'auteur utilise un mélange de farine contenant de la farine de blé, de la farine d'avoine et de la farine de blé entier. Pour alléger la pâte, remplacez le sucre raffiné par le demerara. Pour couper de petits disques, comptez sur l'aide d'une bouche large.
21. pâtes solidaire de yogourt: donnant deux disques de masse, cette recette ne prend que cinq ingrédients dans la préparation: de la farine de blé entier, la levure, le sel, l'huile et le yaourt sans sucre naturel. Pour les mélanger uniformément, le crochet-et-mélangeur est le meilleur outil. (I.e.22. Pâtes sans gluten et sans lactose: Pour remplacer la farine de blé traditionnelle, mélanger la farine de riz, l'amidon de pomme de terre, la gomme de tapioca et la gomme de xanthane. Ajoutez du sel, de la levure sèche, du sucre demerara, de l'eau chaude, de l'huile d'olive et un oeuf. Garantissez une pizza savoureuse même pour ceux qui ont un régime restrictif!
23. Pâtes au brocoli: option faible teneur en glucides, a une préparation simple et nécessite peu d'ingrédients. Faites simplement cuire le brocoli dans la vapeur, broyez-le dans un robot jusqu'à ce qu'il soit démonté, enlevez l'excès de liquide, ajoutez du sel et un poivre clair en mélangeant les ingrédients. Enfin, étendre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 25 minutes.
24. Chou-fleur: semblable à la recette précédente, n'utiliser que la partie frisée du chou-fleur, sans les tiges. Il suffit de le couper en farofa et de le cuire au micro-ondes. Ajouter l'ail râpé, la mozzarella finement râpée, la muscade et l'œuf. Ouvrir la pâte en une forme, la mouler à la main et cuire au four pendant 15 minutes.
25. Pâtes aux courgettes: une autre option qui échange les pâtes faites avec de la farine pour un légume, en ajoutant des nutriments et en laissant la recette avec moins de calories. Ici, la courgette râpée est mélangée avec un œuf, du parmesan et de la mozzarella et assaisonnée avec du sel et du poivre. Pour empêcher la pâte de coller au fond de la plaque à pâtisserie, utilisez la feuille pour la recouvrir.
26. Masse de madioca: ici la base de la pâte est faite de manioc cuit dans de l'eau salée, égoutté et pétri. Afin de maintenir la forme caractéristique de la pizza, ouvrez-la dans une forme ou une assiette, en pétrissant avec les mains, en s'assurant qu'il est bien collé lorsque la pizza est coupée. Vous pouvez faire cuire le four ou le four à micro-ondes pendant 5 minutes.
27. Pâte de quinoa et de patate douce: Simple et facile à préparer, cette version a des glucides à faible indice glycémique, avec une absorption lente et progressive, générant de l'énergie plus longtemps. Il suffit de broyer le quinoa dans le robot et l'ajouter avec le sel de mer à la purée de patates douces. Étaler la pâte dans une forme avec du papier parchemin et cuire jusqu'à ce que les bords soient plus sombres.
28. Pâtes végétaliennes: idéales pour ceux qui ne consomment pas d'ingrédients d'origine animale, cette option ne prend que de la farine de blé, de l'huile d'olive, du sel, de la levure sèche et de l'eau chaude. Il a une texture plus épaisse et devrait être placé sur une plaque à pâtisserie graissée pour l'empêcher de coller à la forme.
29. Pâtes faibles en glucides: à nouveau, la poitrine de poulet écrasée sert de base à la pâte. Ici, il est encore mélangé avec du fromage râpé, des œufs, de l'huile d'olive, de la levure chimique, du sel et du poivre. Après avoir formé une pâte uniforme, faites cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes. Enfin, ajoutez la couverture désirée et profitez de cette version inhabituelle.
Que ce soit dans sa version originale, avec de la farine de blé, des œufs et de l'eau, ou avec l'une des nombreuses variations possibles, rien de plus agréable que de déguster une pizza, seule ou accompagnée. Choisissez votre recette préférée et les mains de pâte!