Ortorexia: quand s'inquiéter de bien manger entraîne des pertes

On s'inquiète de plus en plus aujourd'hui de bien manger. Et cela a ses nombreux avantages pour la santé. Cependant, dans certains cas, lorsque cette préoccupation devient excessive, les conséquences sont négatives.

L'orthorexie mentale (ON), bien que pas encore bien connue, se caractérise par une obsession de manger sainement (ortho: correct, orexis: appétit). Maria Del Rosario, nutróloga médicale et directeur du Département des troubles alimentaires de l'Association brésilienne de la nutrition, explique que la personne avec ce tableau donne une préoccupation exagérée de la qualité de la nourriture, limite pour atteindre la variété des aliments consommés. "Ainsi, ils finissent souvent par exclure certains groupes tels que la viande, les produits laitiers, les graisses et les hydrates de carbone, sans faire de substitution adéquate. Et cela peut mener à des carences nutritionnelles ou même à un autre trouble de l'alimentation », dit-il.

Luciana Kotaka, psychologue clinicienne depuis 21 ans, spécialiste de l'obésité et des troubles de l'alimentation et hypnothérapeute, commente que l'ON est décrite comme un comportement pathologique obsessionnel.

Le psychologue explique qu'en Ontario, le désir est d'améliorer la santé. La chose curieuse est que le tonique central n'est pas le souci du poids, mais plutôt le désir de prévenir ou d'éliminer les symptômes physiques (réels ou exagérés). "Ou, d'être pur, naturel, atteignant même des connotations religieuses", dit-il.

Maria commente que la vraie prévalence de NO dans la population générale n'est pas encore connue. "Mais bien que ce ne soit pas une maladie officielle décrite dans les manuels médicaux, on l'a souvent vu dans les bureaux. Une étude récente aux Etats-Unis a estimé la prévalence du NO dans la population générale à 1% ", dit-il. "Le travail scientifique a également identifié des groupes à risque tels que les professionnels de la santé, les artistes, les athlètes et les athlètes", ajoute-t-il.

Signes d'orthorexie mentale

Manger sainement est bon et recommandé. Mais dans quelle mesure?

Maria souligne que la limite avec les soins de santé et ON est ténue, de sorte qu'elle peut souvent passer inaperçue par un professionnel qui ne se spécialise pas dans les troubles de l'alimentation. "Le problème est que la personne ne cherche pas d'aide parce qu'elle croit faire le bon choix. L'orthorex croit avoir un régime alimentaire exemplaire, essaie de convaincre ceux qui l'entourent et critique aussi ceux qui ne mangent pas correctement », dit-il.

Ainsi, certains signes avant-coureurs et les conséquences qui peuvent être associés à orthorexia nervosa sont:

• nourriture Rigidité: les gens avec ce cadre ont tendance à être exclus de leurs aliments de régime qu'ils considèrent comme « impur », par exemple, parce qu'ils contiennent des pesticides , les conservateurs, les colorants, les gras trans, les graisses, le sucre et même le gluten ou le lactose (et ce, souvent sans avoir prouvé l'intolérance).
• Rechercher des normes: En plus de l'exclusion de certains aliments, Maria souligne qu'il est également courant que la personne développe des rituels concernant le mode de préparation et les ustensiles utilisés. "Avec cela, le régime alimentaire est limité et pauvre en nutriments. La personne de l'ON commence une recherche obsessionnelle de normes ou de règles d'une alimentation saine et ne se rend pas compte qu'une préoccupation alimentaire extrême nuit à d'autres domaines de sa vie. C'est la famille et les amis qui constatent d'abord que le patient est très rigide et inflexible dans ses choix alimentaires », dit-il. Non alimentaire désagréable:
• avec une telle rigidité dans la préparation et la consommation de nourriture, le régime alimentaire est monotone, il n'y a pas d '"exceptions" et de "manger avec plaisir" certains plats / aliments. (I.e.Culpabilité et le radicalisme: lorsque la personne ON « donne à la tentation » et / ou « enfreindre les règles » de leur nourriture, la culpabilité excessive, et bientôt commence à chercher un « nouveau régime » qui a tendance à avoir des caractéristiques plus rigides. Mary souligne que la personne peut également effectuer des punitions personnelles, telles que des jeûnes, de nouvelles restrictions alimentaires ou un exercice physique excessif.
• La perte de poids et le déficit de nutriments: « lorsque l'apport alimentaire insuffisant est important, semble également sous-pondéré (perte de poids et la malnutrition). C'est à ce moment-là que le membre de la famille cherche de l'aide », explique Maria. Le déficit de nutriments peut aussi causer des problèmes tels que l'ostéopénie, l'anémie, le déficit de vitamines, perte de cheveux, la mémoire et le déficit de concentration, les ongles cassants et perte de connaissance.
• Isolement social: Luciana souligne que la personne avec ON a tendance à s'isoler de ses amis et de sa famille. "Car elle veut seulement consommer ce qu'elle prépare dans sa maison et ce qu'elle est sûre est dans les critères qu'elle a définis comme adéquats. Cette pathologie affecte toute la vie de l'individu, l'éloignant de tout contexte social », explique le psychologue spécialiste des troubles de l'alimentation.
• « Dans mon expérience nutróloga est spécialisée dans les troubles alimentaires ont également accordé des patients des femmes avec l'âge ON de procréer et avec une histoire de l'avortement, selon leurs régimes restrictifs nutriments très importants pour la grossesse et une bonne santé », ajoute Maria.

Orthorexia x anorexie psychologue Luciana explique que dans orthorexia, l'objectif n'est pas faible poids corporel et, oui, la qualité des aliments. « Dans l'anorexie, un temps, il y a une recherche d'une image corporelle spécifique, en poids plus faible que prévu pour sa structure physique », dit-il.

Maria souligne que dans le cas de l'orthorexie, le souci est la santé. "Dans l'anorexie mentale, la raison d'arrêter de manger correctement est la peur de grossir. Et les personnes atteintes de ce trouble ont une distorsion de l'image de soi du corps. Mais il est important de se rappeler qu'il peut y avoir une transition d'une image à une autre, par exemple, on peut commencer par orthorexia et, après un certain temps, cela a conduit à l'anorexie ... Tout comme nous avons eu des cas dans la pratique dans laquelle les patients souffrant d'anorexie mentale , avant de se rétablir complètement, a présenté un comportement orthorexique ", dit-il.

Les principales causes de orthorexia nervosa

« Il est très difficile de parler en cause, chaque personne a une histoire des expériences de vie qui favorisent ou non l'élaboration de ce cadre. Je me rends compte que c'est une somme de facteurs qui conduisent à la maladie elle-même: le perfectionnisme, la rigidité, les choix alimentaires, l'histoire de la vie et les maladies, etc. « , explique le psychologue Luciana.

Maria énumère quelques-uns des principaux facteurs qui peuvent être liés à orthorexia nervosa:

La personne qui a eu un trouble alimentaire dans le passé ou un risque de comportement alimentaire à l'adolescence, et qui n'a pas complètement récupéré, est plus susceptible de présenter une image de orthorexie mentale.

Les médias, en diffusant des histoires au sujet des régimes à la mode, souvent sans preuves scientifiques, peuvent influencer les gens à obtenir des résultats de perte de poids rapide et miraculeux, même condamnant certains aliments et d'encourager la poursuite excessive pour une vie plus saine.

• Cybercondria fait référence aux personnes très anxieuses qui cherchent des informations médicales ou nutritionnelles sur internet sans consulter un médecin ou un spécialiste. Ces personnes finissent par s'automédicament et achètent compulsivement des produits mal diffusés sur Internet.

• La cyberintimidation se produit également dans les aliments et cosmétiques, comme les gens qui critiquent ou contrarient la sévérité de l'autre comme il est physiquement ou flux.
• Les médias sociaux sont un autre moyen de diffusion de l'information sans preuves scientifiques et aussi créer l'espace était des versions déformées et exagérées sur une alimentation saine, qui peuvent influer sur les groupes les plus vulnérables. (I.e.Luciana psychologue dit qu'il ya des données déjà publiées montrant comment les médias ont eu des effets néfastes à ce public qui cherche le pouvoir et le corps parfait. "Et bien sûr, il ne sera affecté que ceux qui ont une histoire et une personnalité qui favorisent le développement de cette image. Le fait est que trop se concentrer sur les corps, la nourriture, les vêtements, etc., amène les gens à se comparer les uns aux autres ... L'insatisfaction devient concrète, nous sommes exposés, nous finissons par être influencés même sans avoir de conscience. .
• Traitement pour l'orthorexie
• L'orthorexie nécessite un traitement multidisciplinaire. « Le traitement de orthorexiques demande l'intervention du psychiatre (qui vérifiera la nécessité de traiter avec des médicaments du patient), un diététicien ou d'un spécialiste de la nutrition (pour guider la nourriture) et un psychologue clinicien (qui travaillent la relation affective, la nourriture et le corps, son les croyances, les besoins conscients et inconscients qui conduisent au désordre) », explique Luciana. I "Je dois me rappeler que dans ce cas la situation devient délicate, parce que nous devons agir sur quelque chose qui est apparemment correct. Manger des aliments sains semble inoffensif, et c'est d'une part - quand ce comportement n'empêche pas d'être lié socialement, qu'il s'adapte à d'autres situations de la vie quotidienne sans radicalisme », ajoute le psychologue.

Le spécialiste de la nutrition devrait faire, y compris que les faits saillants Marie, la nutrológico et le traitement médicamenteux de complications liées à l'anémie orthorexia comme, ostéopénie, déficit de nutriments, vitamines et minéraux, les intolérances alimentaires.

"Il est important d'effectuer le diagnostic précoce de l'ON, ce qui rend la prévention des conditions sévères, plus complexes et plus longues pour son rétablissement total. Il y a des rapports de cas d'ON qui ont nécessité une hospitalisation pour la gravité des complications présentées », commente Maria.

Il convient de souligner que le traitement de l'orthorexie doit être individualisé, en tenant compte des particularités de chaque patient.

Il est clair que ce orthorexia nervosa est alors un cadre délicat, tout comme la ligne fine divisant les avantages d'avoir de saines habitudes de préoccupation excessive à bien manger (et toutes les conséquences qu'elle apporte). Cependant, de noter des signes de cette maladie, le comportement obsessionnel du patient ou (plus probablement) les parents et amis autour de vous ne devriez pas hésiter à demander de l'aide professionnelle.