Le ministère de la Santé et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommandent l'allaitement maternel exclusif jusqu'à six mois. Après cet âge, il est nécessaire d'introduire d'autres aliments complémentaires pour répondre aux besoins nutritionnels du bébé.
Andréia Betti da Silva, nutritionniste à la Clinique Dr Família, dit qu'au sixième mois de la vie, le système digestif de l'enfant n'est pas prêt à digérer suffisamment la nourriture, ou que son système immunitaire est capable de lutter contre les infections.
Andrea Alencar de Oliveira, pédiatre et oncologue pédiatrique à la Clínica Dr. Família, explique que si l'enfant utilise du lait de vache frais (lait en boîte ou lait en poudre), la pomme de terre principale peut être avancée pour les quatre ou cinq mois à la discrétion du médecin. Before "Avant la pomme de terre principale, vous devriez commencer les pommes de terre de fruit le matin ou l'après-midi, sans remplacer un aliment. On devrait introduire la pomme de terre concassée ou rasée, ou un jus de fruit naturel - commencer avec 80 ml, le volume maximum étant de 120 ml / jour. Nous préférons l'utilisation de fruits frais, au lieu du jus, à cause du plus grand risque d'obésité, en raison de l'indice glycémique plus élevé (et de la tendance à sucrer le jus), en plus de la perte de fibres dans le jus " , dit le pédiatre.
Préparer le bébé de bébé
Andrea explique que la pomme de terre principale (de sel) devrait contenir:
"Un représentant de chaque groupe devrait être placé; utilisez une cuillère à thé / dessert d'huile de soja ou d'huile d'olive ou de canola (cru) et des assaisonnements tels que l'ail et l'oignon, le persil, la ciboulette, le laurier, la coriandre, etc. Il ne faut pas utiliser d'épices industrialisées! Après avoir choisi un ingrédient de chaque groupe, il est nécessaire de peler et de hacher en petits morceaux. Et cuisiner la nourriture, en commençant par ceux qui ont un temps de cuisson plus long, et enfin, ceux qui cuisinent plus vite. Ajouter l'huile à la fin, pétrir avec la fourchette et offrir le paprika chaud », explique le pédiatre.
La nutritionniste Andréia fait remarquer que:
1. Pour commencer, les aliments choisis doivent être bons et avoir une origine fiable. Ensuite, ils doivent être lavés correctement, avec une désinfection manuelle (avec la brosse appropriée) et chimique, avec du chlore / eau de Javel (pour les aliments crus consommés).
2. Pour les pommes de terre aux fruits: hacher les aliments, les pétrir ou bien les raser à la fourchette et servir. Ne pas liquider. Des précautions doivent être prises avec les graines et les écorces dans la préparation de la pomme de terre, en plus d'éviter l'ajout de sucre ou de céréales.
3. Pour la préparation des pommes de terre cuites: hacher la (les) nourriture (s) et la placer dans une casserole avec de l'eau. Laisser cuire à feu doux jusqu'à tendreté. Retirer de la poêle et pétrir (bien) à l'aide d'une fourchette, et servir. Lorsque vous utilisez plus d'aliments fibreux tels que les légumes verts et les viandes, vous pouvez utiliser le tamis pour faciliter la mastication / l'avalement du bébé dans la phase initiale.
4. N'utilisez pas de mélangeur ou de processeur. Évitez d'utiliser du sel pour assaisonner le bébé (surtout dans les 2-3 premiers mois), préférez les herbes fraîches - laissez le bébé apprendre le vrai goût de la nourriture.
50 recettes de pommes de terre pour bébés à préparer à la maison
Salgadas
1. Gâteau aux carottes: une recette simple et nutritive pour les bébés qui ont déjà de la dentine. C'est aussi une alternative savoureuse pour ramasser avec les petits doigts (dans le cas des bébés légèrement plus âgés). Rappelant que la carotte est un bon aliment et contient de nombreuses vitamines essentielles pour la santé des petits.
2. Papaye de pois: Recette spéciale pour les nourrissons introduits dans l'univers des aliments solides et qui veulent des nouveautés dans les textures et les saveurs. La crème de pois a une consistance moins liquide et a même quelques morceaux de pois doux. (I.e.3. Purée d'igname: une recette simple et savoureuse à faire toujours. Il faut des ignames épluchées et coupées en cubes, ail, bouillon maison et oignon.
4. Gâteau à la citrouille: une crème à la citrouille très douce, idéale pour être le premier bébé de l'enfant, car la texture est très liquide et le goût plaît généralement aux plus petits!
5. Pomme de terre, pintade et carotte: En plus de ces ingrédients principaux, vous aurez besoin d'oignons finement hachés, d'ail, d'huile d'olive et d'eau bouillante. N'oubliez pas de vérifier la température avant de servir le bébé!
6. Pulpe de pomme de terre, chou et bouillon de boeuf: pour faire le bouillon de bœuf fait maison, vous utiliserez des muscles. Ensuite, les autres ingrédients sont la pomme de terre, le chou bio, l'oignon et l'ail.
7. Riz, haricots et chou: délicieux et supernutritif. Dans cette recette, il ne prend pas de viande, seulement des haricots, de l'eau, du chou, du riz cuit, de l'huile d'olive extra vierge et du sel. Mais c'est à vous d'ajouter de la viande et du poulet.
8. Betterave et haricots blancs: Avec cette pomme de terre, le repas du bébé est bien équilibré, car il contient un aliment énergétique (haricot blanc), un régulateur (betterave) et des protéines (bouillon). Se souvenir que le bouillon est fait maison; vous pouvez faire et geler.
9. Bébé qui dort: spécial pour les bébés qui ont des difficultés à dormir et / ou un sommeil agité. Ce bébé a des ingrédients riches en tryptophane, un acide aminé qui, lorsqu'il atteint le cerveau, se transforme en sérotonine, augmentant le bien-être et assurant un sommeil plus durable et plus réparateur.
10. Fouet à l'asperge: n'utilisez que de l'huile d'olive extra-vierge, de l'oignon, de l'ail, des pommes de terre, des asperges et de l'eau. Ensuite, la pointe est de faire l'œuf à la coque en forme de nounours pour ravir le bébé.
11. Épinards et poussin de pomme de terre: Comme il a un aliment énergétique (pomme de terre), un régulateur (épinards) et des protéines (bouillon de boeuf), la pomme de terre est bien équilibrée et délicieuse pour le bébé.
12. Tomate et courgette: spéciale pour les bébés qui grandissent et connaissent de nouveaux goûts. En plus des ingrédients principaux, vous utiliserez des carottes, du céleri, de l'huile d'olive, du bouillon de légumes maison et du yogourt maison.
13. Gâteau aux lentilles et à la citrouille: une option pleine de saveur et de santé à offrir aux bébés à partir du sixième mois. Rappelez-vous que les lentilles sont riches en fer et en calcium, qui sont essentielles pour prévenir l'anémie et pour que les jeunes grandissent en santé.
14. Ignames, patates douces et bananes: une combinaison différente et très savoureuse. Rappelant que l'igname est excellent pour la santé, il réduit l'acidité des jus d'agrumes, en plus de laisser un goût spécial dans les crèmes et autres recettes.
15. Citrouille, carotte et flocons d'avoine: Une recette qui contient un aliment énergétique (avoine), deux régulateurs (citrouille et carotte) et des protéines (du bouillon stock). Le rendement est de six portions que vous pouvez congeler.
16. Quinoa et gâteau à la citrouille: une recette super simple, savoureuse, nutritive et différente. En plus des ingrédients principaux, vous utiliserez de l'huile de canola, de l'eau, de la poitrine de poulet, du clou de girofle, de la ciboulette et du basilic.
17. Pomme de terre, chou et carotte: une combinaison saine et délicieuse. Le rendement est de deux parties. Les ingrédients utilisés sont l'oignon, l'huile d'olive, le boeuf haché, le chou, les carottes et les pommes de terre.
18. Haricots manioc, courgettes et nouilles: le temps de préparation est inférieur à deux heures. C'est un repas équilibré, car il a une alimentation énergétique (nouilles), un régulateur (courgette), un builder (haricots) et des protéines (bouillon de boeuf).
19. Nouilles aux légumes: facile à préparer, c'est une suggestion de pommes de terre pour les bébés de 6 à 7 mois. L'astuce consiste à battre le muscle dans le mélangeur, puis le congeler dans des fourchettes ou des pots, pour enrichir les bouffées suivantes.
20. Poulet, pommes de terre et carottes: Vous n'utiliserez que du poulet haché en petits morceaux, de l'oignon haché, une petite pomme de terre, de la carotte et une ficelle d'huile. La préparation est simple, pour un repas équilibré et délicieux. (I.e.21. Bébé poulet, mandioquinha et cresson: recette facile, saine et très savoureuse, vous pouvez même enchanter les adultes! En plus des ingrédients principaux, vous n'utiliserez que de l'oignon violet, de l'huile de coco ou de l'huile de tournesol.
22. Pois chiches, pommes de terre, carottes et épinards: il est composé de poitrine de poulet, de pommes de terre, de carottes, d'oignons et de quelques feuilles d'épinards. Il a une belle couleur et un bon goût, c'est-à-dire tout pour plaire aux petits.
23. Poulet, pintade, escarole et carotte: une combinaison de saveurs délicieuses pour un bébé en très bonne santé. Et vous n'avez même pas besoin d'ajouter du sel. Même les adultes de la maison voudront le goûter!
24. Poulet, maïs, carotte et mandiocinha: En plus des ingrédients principaux, vous utiliserez du persil, de l'oignon violet, une pincée de sel et de l'huile de coco (ou de tournesol ou de canola). Cette recette donne jusqu'à trois portions.
25. Poulet, lentille, pintade et cresson: recette indiquée pour les enfants à partir de 10 mois, pour un repas délicieux et complet. Vous utiliserez du poulet râpé, de l'ail, de l'eau, de la mandioquinha, des lentilles, du cresson et de l'huile d'olive.
26. Canjinha dans le cuiseur à riz: recette pratique, est prêt en 20 minutes. Les ingrédients sont l'oignon, le poulet, les pommes de terre, les carottes, le chou-fleur, le riz, l'eau et le sel.
27 poulet et Polendina de carotte: vous avez seulement besoin du poulet, carottes, tomates, farine de maïs, l'oignon rouge, l'ail, une pincée de sel et de noix de coco ou de l'huile de tournesol. Sûrement votre petit va adorer!
28. Pois chiches, légumes et feuilles mélangés: pour un repas complet et délicieux. Vous utiliserez le manioc, la chayotte, la citrouille japonaise, chou-fleur, lentilles, feuilles vertes, à sa discrétion, le poulet, l'oignon et l'assaisonnement vert.
29. Morue: La morue, car très dessalée, peut généralement être consommée par les nourrissons. Dans cette recette, en plus de cela, vous utiliserez des pommes de terre, du brocoli et du lait.
30. Polenta avec de la viande et des épinards: un repas délicieux et nutritif pour votre bébé. Polentinha avec le millet, la viande et les épinards. Des épices fraîches et de la nourriture faite maison pour qu'il devienne fort et nourri.
31. viande de Papanicolaou, le manioc, la carotte et le chou: en plus de ces principaux ingrédients, vous utilisez l'oignon et vous pouvez opter pour malaxer le tout avec une fourchette, ou utilisez votre mélangeur ou un mélangeur à putter.
32. La viande, la patate douce et la courgette: une délicieuse combinaison de saveurs et de nutriments. Les patates douces plaisent généralement aux palais des petits! L'astuce consiste à tout braiser avec de l'huile d'olive, de l'ail et de l'oignon.
33. Boeuf, gousse, laitue et pommes de terre: pour un repas équilibré et délicieux. Vous aurez besoin de pommes de terre hachées, de riz, de boeuf haché, de haricots, de laitue, d'oignons, d'ail, de coriandre et d'huile d'olive.
34. Viande de bœuf, de lentilles et de mandioquinha: elle a un goût très savoureux et légèrement sucré grâce à la mandioquinha et à la carotte, capable d'enchanter même les adultes!
35. Pois chiches, chou et boeuf haché: très nutritif et savoureux, en plus d'être riche en fer. Idéal pour les bébés à partir de sept mois. La préparation est facile et vous n'utiliserez que de la semoule de maïs, du boeuf haché, de l'eau, du chou, de l'ail et de l'huile.
36. Papaye de base complète: un repas complet, avec tous les ingrédients dont les petits ont besoin à ce stade de l'introduction des aliments solides. Et le plus cool de cette recette est qu'elle peut en tourner plusieurs, c'est-à-dire que vous changez simplement les ingrédients en respectant toujours l'échange au sein du groupe.
Bonbons
37. Gâteau aux pommes: délicieux et n'a pas de secret. Celui utilisé dans cette recette était la pomme argentine, qui est plus grande et n'a aucune difficulté au moment du rasage. Mais si vous préférez ou l'avez à la maison, vous pouvez utiliser un autre type de pomme!
38. Mangue: Les mangues, en plus d'être super savoureux, contiennent une grande quantité de fer, de potassium et de magnésium. Vous pouvez utiliser le manchon Palmer ou Tommy et ensuite vous devez simplement peler le fruit, retirer la bosse et couper en morceaux de taille moyenne. (I.e.39. Pâte à prune: la pâte de prune industrialisée réussit généralement à la saveur, mais ce n'est pas la meilleure option pour l'enfant. Ici, vous apprenez à faire un pudding de prune fait maison qui est plus chaud et, bien sûr, plus sain que la version prête à l'emploi.
40. Poulets d'avocat: les avocats sont extrêmement riches en acide folique et en potassium. Ils peuvent être servis avec d'autres fruits et laisser le gâteau supercorn! Dans cette recette, cependant, seul l'avocat était utilisé.
41. Papaye Papaye: Recette pratique et délicieuse, avec une saveur sucrée de fruits. Vous n'utiliserez que de la papaye, une pomme et une poire si vous le souhaitez.
42. Paprika à la nectarine: Les nectarines sont riches en vitamine A, en vitamine B3 et en potassium et la récolte se déroule d'octobre à décembre, vous pouvez donc profiter de ce délicieux fruit à cette période! Dans ce cataplasme, vous utiliserez quatre nectarines lavées, dénoyautées et coupées en quartiers.
43. La papaye et les baies: elle peut être proposée, en général, aux nourrissons des six mois qui ont commencé l'alimentation complémentaire et aux petits enfants qui sont sélectifs pour manger des fruits. Vous utiliserez la papaye et les baies de papaye, qui peuvent être des myrtilles, des canneberges ou tout autre fruit.
44. Jus de pêche: une recette saine et attrayante pour les plus petits. Vous utiliserez seulement quatre pêches mûres et des feuilles de menthe. Le temps de préparation est de 15 minutes, ça vaut le coup!
45. Poire: La poire est un excellent fruit pour la santé et surtout pour l'alimentation des bébés. En plus d'être riches en potassium, en fibres et en vitamine C, ils sont faciles à digérer et aident le corps en cas de constipation intestinale. Dans cette recette, la gousse de vanille donne un merveilleux parfum et améliore la saveur du fruit.
46. Gâteau à la fraise et à la banane: pratique, savoureux, nutritif et coloré. Vous n'utiliserez que des fraises biologiques et des bananes. Même les adultes voudront le goûter!
47. Persimmon, Papaye et Orange Papaye: une pomme de terre améliorée, idéale pour "tuer la faim" d'une manière très saine. Les ingrédients utilisés sont le chocolat kaki, la papaye, la poire et l'orange poire.
48. La pulpe de pomme, la papaye et la poire: mélanger ces fruits garantit une saveur délicieuse. Le rendement est de quatre portions qui peuvent être stockées dans des bocaux individuels dans le réfrigérateur ou le congélateur.
49. Snack mangue, carotte et pomme: une papaye sucrée, fonctionnelle, superfacile, sans gluten, sans lactose et sans sucre, comme il se doit! Bon pourboire même pour les adultes. Vous n'utiliserez que des carottes, de la mangue et de la pomme Fuji.
50. Pain d'épice, banane et citron vert de Perse: une chatte différente et délicieuse qui, en plus de ces ingrédients principaux, porte de la goyave rouge. L'astuce est de ne pas frapper le fichier de la Perse dans le mélangeur pour ne pas amer.
Inspirez-vous des recettes et créez de délicieuses nourritures pour bébés, en vous rappelant toujours de suivre les instructions données par votre pédiatre!
Conseils pour le stockage des aliments pour bébés
La nutritionniste Andréia explique que les aliments pour bébés doivent toujours être conservés au réfrigérateur (à la fois dans le réfrigérateur et dans le congélateur), pour éviter leur détérioration et le risque pour la santé du bébé. "Par rapport au pot, préférez le plastique au verre - ils résistent mieux aux variations de température (refroidissement et chauffage), sont moins poreux (donc moins sujettes à l'adhérence des bactéries) et plus faciles à désinfecter (ils ne goûtent pas ou l'odeur d'autres préparations) », dit-il.
6 doutes sur le nettoyage du bébé
Ci-dessous, les professionnels expliquent les principales questions liées à l'alimentation du bébé:
1. Avec quels aliments commencer?
Andréia Betti da Silva:
Le premier aliment à introduire est le jus de fruit naturel, pour présenter à l'enfant de nouvelles saveurs. Il n'est pas recommandé d'adoucir, alors commencez avec des fruits doux pour une meilleure acceptation. Offrez-le entre les tétées, comme une collation le matin ou l'après-midi, et observez les réactions du bébé. Il est normal d'avoir un certain refus de commencer parce que le goût de l'enfant n'est pas habitué à ces aliments - cela peut prendre jusqu'à 10 jours pour accepter la nouveauté. Ayez de la patience. À partir de la deuxième semaine, les pommes de terre aux fruits commencent (1x par jour, matin ou après-midi), et lorsque vous avez une bonne acceptation, ajoutez la deuxième pomme de terre tous les jours - une le matin et une l'après-midi . (I.e.Offrez des morceaux de fruits dans la main de l'enfant afin qu'ils puissent en apprendre davantage sur le goût et la texture des aliments. Toujours sous la surveillance d'un adulte, ils ne s'étouffent pas. Du 6 au 7ème mois, lorsque l'enfant accepte déjà la pomme de terre de fruit, devrait commencer la pomme de terre principale. Après la même progression de la «patate douce», la première semaine devrait remplacer la pipe du déjeuner par la pomme de terre «salée» et observer l'acceptation et les réactions du bébé. Quand il montre une bonne acceptation, présentez le deuxième pape principal à l'heure du dîner.
Au début, n'offrir qu'un seul aliment à la fois, pour observer d'éventuelles réactions allergiques et pouvoir l'associer à cet aliment. Si aucun effet n'est identifié après 4-6 jours, vous pouvez ajouter les ingrédients à un repas précoce.
2. Quelle est la fréquence d'allaitement avec l'introduction du bébé?
Andrea Alencar de Oliveira: Continuer à allaiter à la demande lorsque le lait maternel, en prenant soin de maintenir un intervalle rapide de 30-40 minutes avant le bébé, pour une meilleure acceptation de la nourriture. La pomme de terre salée peut être servie d'abord à l'heure du déjeuner et après quelques semaines à l'heure du dîner, en remplaçant les tétées correspondantes.
Andreia Betti da Silva:
La fréquence de l'allaitement maternel dépend de la méthode utilisée - libre ou de routine. S'il s'agit d'une demande gratuite, les parents devront établir des horaires en fonction de la progression du régime. Si la méthode est de routine, remplacez simplement le flux de cette heure par le repas correspondant. Après l'introduction de l'alimentation complémentaire, les horaires seront similaires dans les deux méthodes. Exemple: 9 h - Collation du matin; 9 h et 15 h - Collation du matin et de l'après-midi; 9h, 12h et 15h - Collation du matin, déjeuner et collation l'après-midi; 9h, 12h, 15h et 18h - Matin, déjeuner, goûter et dîner.
3. Combien de temps dure un bébé dans le réfrigérateur et dans le congélateur?
Andreia Betti da Silva: Si elle est conservée au réfrigérateur, la durée de conservation est de 24 heures. Par conséquent, si vous faites de grandes quantités, il est recommandé de geler, car cela va expirer pendant 3 mois. Une bonne directive est d'identifier le pot en mettant le nom de la préparation et la date à laquelle elle a été produite, de sorte que vous avez moins de risque de confondre la validité.
4. Puis-je combiner combien de nourriture dans la volaille? Andreia Betti da Silva:
L'idéal est que, du 7ème au 8ème mois, lorsque l'enfant a déjà le régime de la pomme de terre défini (2 collations et 2 repas principaux), il est temps d'améliorer la qualité de la pomme de terre offert. Il y a trois groupes d'aliments qui devraient toujours être présents, l'énergie (pommes de terre, les pâtes, le manioc, le manioc, le riz, les patates douces, etc.), les régulateurs (légumes) et les constructeurs (vache viande, poulet, poisson , Oeufs, haricots, lentilles, pois chiches, etc.). Pour une pomme de terre complète, vous devez ajouter au moins un aliment du groupe des légumes, un des légumes-feuilles, 1 protéine, 1 céréale / tubercule et 1 grain. Par conséquent, il n'y a pas un nombre maximum d'ingrédients, mais une grande variété de combinaisons à offrir.
5. Quels aliments ne doivent PAS être placés dans le cataplasme? Andrea Alencar de Oliveira:
Ne pas utiliser de bouillon industrialisé ou d'assaisonnement. Ne faites pas sauter la pomme de terre avec de l'huile, mais ajoutez une cuillère à soupe d'huile de soja ou de canola ou d'huile d'olive après que la pomme de terre soit prête. Ne pas ajouter de sel (ajouter graduellement, jusqu'à l'âge d'un an).
Andreia Betti da Silva: Il y a des aliments qui ne devraient pas être offerts aux enfants de la première année de vie, le risque de maladie ou d'allergies et donc ne devraient pas être ajoutés / mélangés aux papes. Ils sont: miel; Lait de vache et produits laitiers (yaourts, fromages, beurre, margarine); Soja et dérivés; Sucre et bonbons (jusqu'à 2 ans, si possible); Châtaignes et noix; Fraise et kiwi et fruits de mer.
6. Quels sont les aliments les plus recommandés pour les pommes de terre bébé? (I.e.Andrea Alencar de Oliveira:
L'introduction de la nourriture pour les enfants est une phase d'apprentissage des textures, des couleurs, des odeurs et des goûts. Il est important de laisser l'enfant toucher les aliments in natura, tels que les fruits et légumes crus ou même crus. Présenté à l'enfant ce nouveau monde de saveurs. L'adaptation à la nourriture est également liée à la culture familiale, en respectant l'introduction selon le groupe d'âge et chaque gain au fil des mois et l'orientation pédiatrique. Dans la composition de la pomme de terre, l'astuce consiste toujours à mettre un représentant de chaque groupe alimentaire. Une protéine animale, un tubercule ou une céréale, une légumineuse, une légumineuse, un représentant des feuilles et des légumes. Ainsi, la nourriture est riche et équilibrée sur le plan nutritionnel. Enfin, la nutritionniste Andréia fait remarquer qu'il n'y a pas de «meilleure nourriture que l'autre». Le meilleur pour votre bébé est la combinaison de différents groupes d'aliments et la variété offerte, permettant ainsi à l'enfant d'avoir tous les nutriments nécessaires pour une croissance et un développement appropriés!