Construit en Italie, polenta, qui, dans certains endroits est également connu comme la polenta, il est un plat de préparation très simple qui prend essentiellement deux ingrédients: l'eau et la semoule de maïs ou de la farine de maïs.
La différence entre les revenus est due aux plats, allant de sauces traditionnelles telles que bolognaise ou aspirer à la plus élaborée, avec des champignons, des légumes, des œufs, du fromage, et plus encore.
La polenta est généralement cuite et peut avoir une texture plus douce ou plus consistante, selon le goût de chacun. Il peut également avoir la version frite, farcie ou rôtie et le gratin.
Voici quelques façons de préparer ce plat éclectique et savoureux, avec des recettes pour tous les goûts:
Polentas crémeuse avec de la viande, la volaille et
de poisson 1. polenta à la sauce de poulet: la sauce bien assaisonné prend l'ail, l'oignon haché, le bouillon de poulet , sauce shoyu et tomate, un mélange qui donne beaucoup plus de saveur à la polenta. Il a aussi du poulet en petits cubes et une odeur verte au goût.
2. Polenta dans l'autocuiseur: pratique et rapide, est faite dans l'autocuiseur, idéal pour tous ceux qui veulent un plat savoureux sans trop de travail. La recette peut être servie pure, avec sauce rouge, blanc, pesto ou autre de votre choix.
3. polenta avec fromage et sauce bolognaise: une combinaison parfaite de molinha polenta, accompagnée d'une sauce bolognaise plus épaisse, il faut le boeuf haché, les tomates pelées, l'ail haché et l'oignon et l'huile d'olive.
4. Polenta avec sauce à la viande séchée: la sauce à la viande séchée donne la touche différente à cette recette traditionnelle. Il est fait de muscle en gros morceaux, de céleri et de carotte hachés, de sauce shoyu et d'autres assaisonnements.
5. Polenta farcie de viande séchée: cette fois, la façon de servir est le différentiel de la recette. La sauce de viande séchée traditionnelle, au lieu d'être placé sur le dessus, va dans le remplissage, entre deux couches de polenta.
6. Polenta au ragu de carne: la viande, un tabouret dur coupé en gros cubes, reçoit un assaisonnement spécial avec du bouillon, de l'oignon et de la ciboulette servis sur la polenta tendre. Une autre option consiste à remplacer le coussin de muscle dur.
7. polenta avec sauce poêle: au-delà de la bonne sauce juteuse fait avec rôti, qui se fond dans la cuisine, cette recette pour le fromage et le parmesan râpé est doré au four.
8. Polenta à la sauce saucisse: la sauce est faite avec des calabresas hachées en petits cubes. Et au moment de servir, entre la polenta et la sauce sont placés quelques cubes de plaque de fromage, ce qui laisse le goût tout à fait différent.
9. Polenta avec jupe de ragoût et cresson: l'accompagnement est une sauce dense, faite avec de la jupe coupée en gros morceaux et de la tomate, avec de l'ail et de l'oignon pour assaisonner. Finissant le plat, un peu de feuilles de cresson sur le dessus. 10.
jupe steak avec de la polenta et champignons: pour accompagner la polenta une huile d'olive de la bruine et une sauce très différente, qui prend funghi, shimeji, champignons de Paris, l'ail pressé et le beurre.
11. Polenta avec des côtes de porc: la polenta dans ce cas remplace le riz et les haricots et est servi sans sauce, avec seulement la côtelette de porc cuit à l'ail, l'oignon, le poivre noir moulu et fil d'huile végétale.
12. Polenta à la queue de bœuf: une autre option pour tous ceux qui veulent servir la polenta différemment. Dans cette recette, il est fait avec du beurre et du parmesan et la sauce est un ragoût fait avec de la queue de bœuf.
13. polenta carbonnara: Sauce Carbonara est faite avec la poitrine de porc (de lard) dés de fromage, de l'huile d'olive, le royaume de poivre noir, de beurre et de sucre caramélisé, et pour finir la plaque, un jaune d'oeuf cru .
14. polenta avec de la morue: qui veulent éviter la viande rouge peut opter pour cette sauce, qui a dessalé filets de morue avec poivrons, oignons, huile d'olive et le persil. Irrésistible! (I.e.Polenta crémeuse végétarienne et végétalienne
Elevage / Pomme de terre
15. Polenta au fromage: polenta frit est une variation plus cohérente pour ceux qui n'aiment pas le traditionnel. En outre, cette version obtient une touche spéciale de croustillance avec la farine de fil. Ça vaut le coup d'essayer!
16. Polenta avec shitake: l'accompagnement à servir avec de la polenta est une sauce simple à faire qui prend des champignons shiitake entiers, du shoyu, de l'huile d'olive et de l'oignon haché. Parfait pour ceux qui ne consomment pas de viande ou aiment le goût de ce champignon.
17. polenta avec ragout de champignons: le cône de polenta est transformé en copeaux croustillants dans une version sans gluten et le lactose, servi avec polenta crémeuse traditionnelle et sauce avec trois variétés de champignons.
18. Polenta avec de la crème shitake: une autre version. Dans cette recette la sauce blanche est faite avec de la crème fraîche et des shitakes entiers, plus l'oignon haché et le sel pour assaisonner.
19. Polenta avec shitake et poireau: cette recette de polenta apporte du bouillon de légumes, assurant plus de saveur au plat. Et, pour accompagner, shitake champignons sautés avec du sel et du poivre. Simple mais délicieux!
20. polenta avec ragoût de champignons, oeuf doux et cresson: Les œufs sont servis sur la polenta encore molle, ce qui conduit le type de sauce aux champignons de Paris et shiitake avec Nira (ciboulette japonaise), le saké et la sauce de soja.
21. polenta à la sauce bolognaise Vegan: une version végétalien de sauce bolognaise traditionnelle est faite avec des protéines de soja, l'ail, les poivrons, les oignons, les olives, les pois et le persil haché, le sel et l'huile d'olive.
22. Polenta avec du funghi au vin rouge: une recette facile, mais qui demande de la patience pour que le plat soit toujours correct. La sauce contient du vin rouge sec et des champignons chiliens, ainsi que quelques assaisonnements.
23. Polenta au ragoût d'aubergine: Les cubes d'aubergine assaisonnés au thym sont à la base de la sauce qui accompagne la polenta. La recette contient également des oignons verts, du thym frais, des tomates et des oignons.
24. polenta rustique avec abricot et gorgonzola: une libération rapide à faire et très différents, avec goût ce mélange sucré et salé. Parmi les ingrédients sont quirela, abricot, pistache, fromage parmesan et gorgonzola, oignons verts et bouillon de poulet.
25. Polenta crémeuse, crème de jaune d'œuf, de champignons et de parmesan: plat plus sophistiqué, avec de la polenta servie avec des œufs, des champignons et de la sauce au parmesan, du lait et de la crème.
polenta frit ou rôti
Lecture / Ici, dans la cuisine 26.
simple, polenta frite: le secret de cette polenta fait un revenu très cohérent et prendre quelques heures au réfrigérateur pour devenir ferme, être coupé en cubes, puis frits.
27. Polenta frite au beurre: une version différente et savoureuse, farcie de lardons et d'oignons, frite dans du beurre au lieu de l'huile et servi avec du parmesan sur le dessus.
28. Polenta frite croustillante: Pour rendre cette recette très croustillante, la pointe doit laisser la polenta au réfrigérateur pendant 24 heures, puis la passer dans la farine de maïs avant de l'apporter à l'huile chaude.
29. polenta frits avec du fromage en grains: la polenta prend la crème sure, le beurre, le bouillon de poulet et le fromage parmesan, puis frit, caillé de fromage est saupoudré sur le dessus pour donner plus de saveur.
30. Polenta frite avec de la gelée de poivre: cette recette différente est faite avec du fromage de chèvre. Et la différence est aussi dans l'accompagnement au moment de servir: une merveilleuse gelée au poivre. Assurez-vous de l'essayer!
31. Polenta grillée avec fromage à la crème: pâte molle à l'intérieur, croquante à l'extérieur et idéale pour accompagner n'importe quel type de sauce. Dans cette option, le choix était de mettre la sauce sugo et le fromage fondu sur le dessus.
32. Polenta rôtie: toute personne qui veut rester loin de la nourriture frite peut opter pour cette version faite dans le four. La préparation prend soit du romarin ou de l'origan. Et les gousses d'ail peuvent être jetées.
33. Polenta gratin: une recette simple, mais qui prend la crème de lait et, après prêt, est gratinada dans le four avec une couche de parmesan sur le dessus. (I.e.34. Gratin de polenta avec gorgonzola: facile à préparer, prend l'huile d'olive dans la préparation et est fini avec du parmesan râpé, ce qui le rend plus crémeux. Ensuite, prenez le fromage gorgonzola au four.
35. Polenta farcie et gratin: la suggestion est de mettre une farce de boeuf haché entre deux couches de polenta et de gratin, mais la sauce peut aussi varier selon le goût de chacun.
recettes créatives avec polenta
Lecture / miel et poivre
36. tarte polenta: une recette traditionnelle a été rôti tomates cerises avec quelques raisins - qui peuvent être remplacées par des tomates cerises ou même des champignons - et les feuilles de basilic. Pour l'assaisonnement, le poivre, le sel et l'huile d'olive.
37. Polenta au couscous crémeuse: au lieu de la semoule de maïs, la polenta était faite avec des flocons de maïs et du caillé, pour le rendre plus crémeux. Pour accompagner, sauce tomate avec poitrine de poulet râpée.
38. Minipolenta avec gorgonzola: à base de jus de lard et le lait entier, servi dans de petits pots, arrosés d'huile d'olive et fini avec des morceaux de gorgonzola. Pouvez-vous résister?
39. polenta italienne avec lentilles ragout: une combinaison différente de polenta qui conduit la crème de soja et de carthame avec ragout fait avec les lentilles d'amandes, moue de poivre, tomates, poireaux, champignons de Paris, noix écrou et sauce tomate
40. Polenta brustolada avec de la crème et de l'huile d'olive: la polenta est placée sur une plaque chauffante pour former un cône à l'extérieur. Puis servi avec une cuillerée de crème sur le dessus et arrosé avec l'huile d'olive chauffée avec yerba mate.
41. Polenta en conserve brustolada: après le prêt et le froid, cette recette traditionnelle est coupée en petites tranches, comme les canapés. Chacune porte du fromage mozzarella, des saucisses calabraises frites et du thym frais saupoudré sur le dessus.
42. Carrés de polenta: la recette est simple, seulement avec de la semoule de maïs et de l'eau. Après toujours, il est placé sur une plaque à pâtisserie, puis coupé, brièvement apporté à la poêle et servi avec de la tapenade d'olive et un mélange de tomates cerises, huile d'olive, romarin et ail.
43. Polenta de patates douces et longe à la sauce bergamote: en plus de la farine de maïs, la polenta prend des patates douces bouillies et malaxées. La sauce, également très différente, est faite avec de la longe de porc, du jus de bergamote (gingembre ou mandarine), du vin blanc, du gingembre, du shoyu et des herbes.
44. Minipizza polenta au ragout de steak: viande est laissée du barbecue est réutilisée en tranches très fines, pour faire la sauce arrosé avec du vin. Et la polenta est coupée en format minipizza, avec de petites tranches, qui peuvent être faites en utilisant un grand verre.
45. Polenta de maïs frais et d'aubergines: pas de semoule de maïs. Ici, les grains de maïs sont placés dans l'eau, avec un peu de beurre et, après avoir été cuits, battus dans un robot jusqu'à ce qu'il se transforme en pâte. Pour la sauce, l'aubergine coupée en cubes est mélangée avec de la tomate, de l'origan, de l'huile et du vin blanc.
46. Polenta et gâteau au citron: une recette sucrée, à servir avec de la crème glacée ou du yogourt. Le gâteau est similaire à celui de la semoule de maïs, mais porte également la crème de lait et le zeste de zeste de citron dans la préparation.
Avez-vous vu combien de recettes différentes et délicieuses peuvent être préparées avec la semoule de maïs? Maintenant écrivez simplement vos favoris et jouez ces incroyables versions de polenta!