Ceux qui vont dans les restaurants japonais peuvent avoir trouvé un tel régal. Pour ceux qui n'a jamais entendu la sunomono se compose d'un concombre Saladinha et sauce aigre-douce qui a parfois d'autres ingrédients comme du poisson cru ou Kani. La traduction littérale de sunomono est "malbouffe" et le plat est sain et très savoureux.
Considérée comme une salade, cette recette originaire du Japon est servie en complément des plats principaux. Voulez-vous prendre ce goût oriental à vos repas? Alors consultez une sélection avec des options très faciles à préparer:
1. Simple Sunomono
En plus d'être une excellente demande pour accompagner un déjeuner, cette recette dure longtemps au réfrigérateur. La liste des ingrédients comprend des concombres japonais, du sel, du sucre, de l'eau, du vinaigre blanc et du sésame grillé. Découvrez la recette complète ici.
2. Sunomono au poivre du royaume
La technique de préparation de cette saladinha n'a ici aucun mystère. Le secret de la saveur unique est dans la sauce, qui consiste en une combinaison de vinaigre et de sucre. La touche finale du sésame est le charme du plat. Il vaut la peine de vérifier les détails de la recette.
3. Sunomono avec des nouilles aux haricots verts
En plus du concombre, du sel et du vinaigre, cette recette contient de l'harusame, une nouille aux haricots verts et du sésame noir. Les concombres doivent être tranchés finement et laissés à déshydrater avec du sel dans un tamis. Jetez un oeil à la préparation étape par étape.
4. Sunomono avec bifum
Levinha et rafraîchissante, l'autre ingrédient dans cette salade est bifum, des nouilles sans gluten à base de riz libre. Vous pouvez également ajouter des morceaux de tofu, de poivrons, de brocoli et même de cacahuètes. Voici comment.
5. Sunomono con kani
Le kani, un ingrédient facile à trouver dans les supermarchés et les maisons spécialisées, est ce qui fait la différence dans cette salade. Pour être très mince, la pointe est de couper le concombre avec une trancheuse à légumes. Consultez la liste complète des ingrédients et comment le faire ici.
6. Sunomono avec
carotte Cette option doit être préparé le jour avant l'intention de servir, car il doit être au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Le concombre et la carotte marinés cuisent le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Vous pouvez échanger du sucre contre des édulcorants si vous préférez. Apprendre
7. Sunomono avec shoyu
Si vous voulez une recette moins acide, commencer avec six cuillères de vinaigre de riz et d'aller mettre plus à votre goût. Trancher le concombre très fin, mélanger avec le sel et réserver 5 minutes. Puis égouttez et pressez bien. Découvrez les étapes suivantes ici.
8. Sunomono sans sucre
Contrairement à l'option traditionnelle, faite avec du vinaigre de riz, ce sunomono a été fait avec du vinaigre de cidre de pomme. En outre, le sel a été remplacé par deux cuillères à soupe de shoyu. Cette version est pratique, douce-amère et peut être conservée pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur. Découvrez le pas par étape.
Préparer la base de concombre et la sauce, le reste dépend de vous. Ça vaut le coup d'essayer d'autres légumes et même des poissons comme le saumon ou le thon. Créez votre salade et faites vous plaisir!