Vous avez peut-être entendu parler de certains aliments qui contiennent de la vitamine B et / ou des avantages que ce type de vitamine offre à l'organisme. Cependant, vous ne pouvez pas connaître toute l'importance des vitamines B pour la santé physique, mentale et émotionnelle de l'être humain.

complexe B est un ensemble important de vitamines solubles dans l'eau qui ont des actions puissantes dans le contexte du métabolisme des cellules organiques, selon Eliane Petean Arena, cellule nutritionniste, spécialiste en nutrition clinique, santé publique, administration hospitalière et fonctionnelle et nutrigénomique alimentaire, et directeur de la Clinique du Centre de Nutrition Cellulaire.

"En plus des innombrables fonctions qu'ils ont dans tout le corps, les vitamines B sont considérées comme les principales responsables de la santé émotionnelle et mentale de l'être humain. Alliés importants de l'homme, les vitamines B aident à maintenir la santé des nerfs, des os, de la peau, des muscles, des yeux, des cheveux, du foie et du tractus gastro-intestinal. En plus de tout cela, ces vitamines sont également impliquées dans la production d'énergie pour le corps car ce sont des nutriments essentiels qui aident à convertir les aliments que nous mangeons en carburant. Avec ce rôle important, les vitamines du complexe B peuvent être utiles dans les cas de dépression et de maladies neurologiques », explique le nutritionniste cellulaire.

Parmi les nombreux aliments riches en vitamine B, Eliane cite:

  • Banane;
  • Pomme de terre;
  • Lentille;
  • l'huile d'olive;
  • thon;
  • foie;
  • Levure;
  • Mélasse; Pérou
  • « Il est important de se rappeler que le corps humain ne peut pas réserver la vitamine B. Nous devrions nous nourrir tous les jours, que ce soit à partir de sources naturelles, est la supplémentation en cas conseillés par des professionnels de la santé », dit Eliane.

« Hypovitaminose ou une carence en vitamine est le manque de vitamines dans le corps humain, et cette carence peut être due à plusieurs facteurs tels que la nourriture inadéquate ou incomplète, le dysfonctionnement de l'absorption de cet élément nutritif, l'utilisation de certains médicaments ou la présence de maladies qui nuisent aux niveaux de vitamines », ajoute le nutritionniste cellulaire.

Les vitamines B

Connaissant l'importance de la vitamine B dans le corps, vous pouvez voir ci-dessous les avantages spécifiques de chaque vitamine ce groupe, où la nourriture peut le trouver, et quels sont les signes d'invalidité.

B1 (Thiamine)

Selon Eliane, la vitamine B1 était la première du complexe B à être isolée. Connu pour sa solubilité dans l'eau, il est également appelé Thiamine, qui est son nom chimique.

Avantages:

"B1 est la vitamine anti-stress connue, grâce à sa grande capacité à protéger le système immunitaire de l'être humain. Ce nutriment est très important dans les réactions de l'organisme qui utilisent les rôles des enzymes. De plus, la vitamine B 1 est un analgésique puissant, agissant également dans le métabolisme des glucides et des graisses ingérées. Essentielle au processus de libération de l'énergie corporelle, elle est aussi un stabilisateur de l'appétit, aidant à la croissance des cellules », explique Eliane. Selon cellule nutritionniste, lorsqu'il est utilisé sur le plan thérapeutique, la vitamine B1 agit efficacement dans le traitement de certaines affections telles que l'alcoolisme, les cadres de l'anxiété, l'artériosclérose, la dépression, l'insomnie, entre autres, a également contribué à la bonne humeur. Où trouver: haricots de

, de la viande (poulet, poisson), le jaune d'oeuf, fruits de mer, orge de la bière et la levure, les céréales, les lentilles, le foie, le lait, les noix, les légumes verts foncé feuilles, le soja et la levure. Vitamine B2 (riboflavone)

Eliane explique que la vitamine B2 joue un rôle important dans la production de globules rouges, qui sont responsables du transport de l'oxygène à travers le corps. Et que l'utilisation de cette vitamine par le corps est altérée par l'exposition humaine à la lumière, aux antibiotiques et à l'alcool. (I.e.Avantages:

« La vitamine B2 a une fonction qui est considéré comme primaire: il combat les radicaux libres, à savoir, a le rôle antioxydant qui aide à prévenir le vieillissement prématuré. Participe au métabolisme des glucides et des lipides (matières grasses), et activer l'acide folique et la vitamine B6, qui sont importantes adjonctions pour inhiber le développement de maladies cardiaques « , explique la cellule nutritionniste.

Où trouver: milk lait de vache et ses sous-produits, soja, viandes maigres, œufs, légumes feuillus, viscères. Vitamine B3 (niacine)

Il est nécessaire que le corps utilise des glucides, des lipides et des protéines. Avantages:

aide à la réduction du cholestérol et aide à la production d'acides gastriques responsables de la digestion. L'une des principales utilisations thérapeutiques de la vitamine B3 est d'augmenter le cholestérol HDL (le bon cholestérol), selon Elaine.

Où trouver du boeuf maigre, foie, volaille, poisson, cacahuètes, œufs, lait, champignons, riz, blé, maïs.

Vitamine B5 (acide pantothénique) Également connu sous le nom d'acide pantothénique, il se retrouve dans presque tous les aliments, selon Eliane.

Avantages: a une grande responsabilité pour la production d'hormones sexuelles et la gestion du stress, ainsi que pour aider à décomposer les graisses et les glucides ingérés pour la transformation en énergie. Il a toujours la capacité de réduire les signes précoces du vieillissement et agit sur les cellules immunitaires », explique le nutritionniste.

Où trouver:

Avocat, yaourt, œufs, boeuf et poulet, légumes, lentilles.

Vitamine B6 (Pyridoxine) La vitamine B6 est un nutriment important pour un sommeil et une humeur sains. Avantages

: aide à la production de la sérotonine, la mélatonine et noropinefrina, nutriments si important pour le sommeil et la bonne humeur « La B6 régule l'action des hormones, des aides à l'utilisation biologique d'autres vitamines et agit sur la synthèse des neurotransmetteurs .. Il favorise également la formation de globules rouges, combat l'athérosclérose et réduit les symptômes de la tension prémenstruelle. Dans certaines études, il a été mentionné que B6 aide à réduire les maladies telles que la polyarthrite rhumatoïde », explique le nutritionniste.

Où trouver: graines de tournesol gir, fromage, riz, carottes, poulet, thon.

Vitamine B7 (Biotine)

Elle est connue comme une vitamine de beauté, car ce nutriment agit profondément dans les questions liées à la santé des cheveux, de la peau et des ongles. Bénéfices:

"aide importante dans le contrôle de la glycémie, cette vitamine B est particulièrement importante pendant la grossesse, puisque sa présence est fondamentale pour la croissance normale du bébé. Il est encore considéré comme un catalyseur pour contrôler une série de réactions métaboliques qui fournissent de l'énergie à l'organisme à partir de la transformation de composants importants tels que les graisses, les protéines et les hydrates de carbone. Ces processus sont fondamentaux pour le corps humain pour effectuer un travail quotidien de routine, rester en bonne forme et maintenir la santé des tissus conjonctifs », explique Eliane. "Le B7 assure que le coeur fonctionne correctement, en le soulageant de la plupart des déficiences. Il contribue également à réduire le taux de cholestérol du corps humain et est un associé dans le traitement de l'alopécie, la maladie de Parkinson, le syndrome de Rett et candidose vaginale, « ajoute-il. Où trouver:

poulet, poisson, pommes de terre, chou-fleur, jaune d'oeuf, noix, foie, orge.

La vitamine B9 (acide folique)

« La vitamine B9 est également connu comme l'acide folique et, par conséquent, il convient de noter que le soi-disant l'acide folique se trouve naturellement dans les aliments, tandis que l'acide folique est la forme synthétique de l'acide folique. L'acide folique est alors la forme synthétique de la vitamine B9, utilisée dans les compléments et les aliments comme les céréales et le pain enrichi », explique Eliane. Avantages:

"Participe à la synthèse du matériel génétique et du métabolisme organique. Aide au processus de formation et de maturation des globules rouges et des leucocytes dans la moelle osseuse; agit dans la lutte contre l'athérosclérose et prévient la perte de mémoire. Pour les femmes enceintes, cette vitamine est très importante, car elle agit sur la croissance saine du fœtus, en prévenant l'apparition de malformations congénitales neurologiques », explique Eliane. Où trouver: vegetables légumes feuillus vert foncé, foie, viandes maigres, pommes de terre, pain de blé entier, haricots.

La vitamine B12 (cobalamine)

La vitamine B12 est aussi appelée cobalamine et se trouve dans divers aliments consommés normalement sur une base quotidienne. Avantages

: « et B9, est présent dans la production de globules rouges et aide le fer pour créer l'hémoglobine, qui est la protéine qui transporte l'oxygène au corps. Il joue un rôle fondamental dans le métabolisme des cellules, notamment dans le tractus gastro-intestinal, les tissus nerveux et la moelle osseuse », souligne Eliane.

Où trouver: Viande, lait, fromage, œufs et suppléments.

Eliane souligne que la B12 présente dans les algues et les aliments fermentés est différente de la modalité requise pour le métabolisme humain.

carence en vitamines B

Ci-dessous vous savez quelles sont les causes et les principaux symptômes du manque de chaque type de vitamine B: La carence en vitamine B1

Eliane explique que la carence organique de vitamine B1 peut se produire à la fois par l'absence de leur les sources de nourriture dans l'alimentation quotidienne, et le processus d'industrialisation alimentaire. « Par exemple, le décorticage du riz est un procédé utilisé pour extraire l'écorce et avec elle, toutes les vitamines présentes dans cet aliment sont perdus. » Un autre problème qui déclenche ce manque dans le corps, selon un nutritionniste, est la réduction de l'absorption de cette vitamine par le corps lui-même ou par l'augmentation excessive de sa nécessité. « Quand une personne souffre de diarrhée chronique, il peut perdre ces vitamines et des maladies telles que l'hyperthyroïdie, des cas fréquents de la fièvre, l'alcoolisme et même la grossesse peut avoir des situations qui causent le manque de vitamine B1 dans le corps », dit-il.

Enfin, l'utilisation de certains médicaments contribue également à réduire les niveaux de vitamine B1 dans le corps.

Selon Eliane, une carence nutritionnelle en vitamine B1 peut entraîner:

Irritabilité; Confusion confusion mentale et problèmes de mémoire; Weakness faiblesse musculaire;

Absence d'énergie et même dépression. "La maladie connue sous le nom de béribéri est causée par l'absence extrême de cette vitamine dans le corps, avec des symptômes aigus de faiblesse dans les jambes, des difficultés de marche et une sensibilité cutanée altérée", ajoute le nutritionniste. Defic Carence en vitamine B2

Eliane explique que la carence en vitamine B2 est rare, mais un manque de vitamine B2 peut être associé à l'alcoolisme, à une maladie du foie ou à une diarrhée chronique.

« Lorsque le corps est déficient en cette vitamine, des fissures apparaissent généralement dans la bouche et rend les lèvres et la langue peuvent également être affectées, devenir beaucoup plus rougeâtre et gras, ainsi que sensible. Un autre symptôme résultant de cette déficience est la photophobie, une plainte oculaire due à l'exposition à la lumière, causée par la croissance des vaisseaux sanguins dans la cornée. Outre tout cela, son manque peut interférer dans le métabolisme du fer, en réduisant son absorption et en provoquant l'anémie, explique le nutritionniste cellulaire.

La carence en vitamine B3

« une carence en vitamine B3 dans le corps est connu comme la pellagre, une maladie très fréquente dans les endroits où le maïs est une source importante de nourriture parce que cette nourriture est faible en tryptophane, ainsi que d'avoir un type de la niacine (vitamine B3) est difficile à absorber par le corps », dit-il.

  • Selon le nutritionniste, toute personne ayant cette déficience peut ressentir:
  • Manque d'appétit; (I.e.Faiblesse constante;
  • Certains problèmes digestifs. When "Lorsqu'elle n'est pas traitée, la pellagre peut évoluer et présenter une peau irritée, rugueuse et rougeâtre à la suite d'une exposition au soleil. En cas d'aggravation, des plaies du corps, la diarrhée et même le délire et la démence peuvent survenir, et la mort peut survenir », explique Eliane.
  • Déficience en vitamine B5

La carence en vitamine B5 est rare, car ce nutriment est présent en abondance dans divers aliments. Les symptômes de ce manque n'apparaissent que lorsque la carence est considérée comme grave, selon Eliane:

somnolence ou insomnie;

Nausée

Irritabilité;

Fatigue; Cr crampes aux jambes;

Sentiment de brûlure dans les pieds; Neuro maladies neurologiques;

Faible production d'anticorps. De Carence en vitamine B6

  • Eliane explique que le manque de vitamine B6 peut être le résultat de la faible absorption de ce nutriment par le tube digestif. "Une autre cause peut être l'utilisation de certains médicaments qui épuisent les niveaux de la vitamine présente dans le corps. Des inhibitions du métabolisme organique de cette vitamine, pour des raisons héréditaires, sont également des événements qui expliquent le manque de la vitamine ", dit.
  • La carence de cette vitamine affecte le système nerveux, ce qui peut causer des symptômes tels que:
  • Irritabilité;

Dermatite;

Eczémas; Grave Anémie sévère; Retard retard mental;

Convulsions;

  • Blessure aux nerfs du corps;
  • Sensations de picotement dans les mains et les pieds;
  • Langue rouge et fissure de la bouche. "Généralement, la nécessité d'ingérer cet élément augmente lorsque la personne utilise des antidépresseurs, des œstrogènes et des contraceptifs", souligne le nutritionniste.
  • Déficit en vitamine B7
  • La carence est associée à la faible consommation de biotine due à un régime alimentaire quotidien inadéquat.
  • Selon Eliane, la carence en vitamine B7 provoque un certain nombre de symptômes, tels que:
  • Fatigue;
  • Dépression;

douleurs musculaires;

Perte de cheveux;

Anémie

  • Dermatite;
  • Perte d'appétit Formation Formation de cuir chevelu sec. «Les symptômes plus sévères comprennent des troubles neurologiques et limités à la croissance chez les nourrissons», ajoute le nutritionniste cellulaire. De Carence en vitamine B9
  • "La carence en vitamine B9 (acide folique) entraîne une malformation des cellules, en particulier des globules rouges, des leucocytes et des cellules du tractus gastro-intestinal. Leur manque peut entraîner des déficits de croissance, une anémie mégaloblastique, des troubles sanguins, des troubles digestifs, de l'apathie et même de l'anorexie », explique Eliane.
  • « Quand il se produit chez les femmes enceintes, la carence provoque des malformations congénitales chez le fœtus, faible poids de naissance, une fausse couche, la dépression, la perte de mémoire et la dysplasie cervicale. Les femmes alcooliques et les femmes enceintes courent un risque accru en cas de carence en vitamine B9 », ajoute le nutritionniste cellulaire.
  • carence en vitamine B12 Une pénurie de vitamine B12 a été considéré comme quelque chose de trouble très fréquent et complexe, étant donné que cet élément nutritif essentiel est essentiel pour les différents processus du corps. "Tous les humains dépendent d'une quantité quotidienne minimale pour survivre, car chaque cellule a souvent besoin de petites doses de cette vitamine pour fonctionner correctement", explique Eliane. The "Le gros problème est que cette vitamine peut être faible dans le corps et rester ainsi, longtemps, jusqu'à ce que la carence en vitamine est diagnostiquée et traitée. C'est parce que les symptômes initiaux de ce manque ont des symptômes tels qu'une légère inflammation, la dépression et la fatigue, qui ne sont pas reconnus comme des cadres associés à cette vitamine », explique le nutritionniste.
  • Mais, les symptômes peuvent s'aggraver en atteignant à la fois la sphère physique et la sphère psychologique. "Quand B12 manque dans notre corps, nous devons comprendre que tout le corps est perturbé, donc l'image symptomatique est très diverse et progressive", explique Eliane. Parmi les divers symptômes qui peuvent se manifester sont:Dépression
  • démence;
  • Syndrome d'épuisement professionnel;

les troubles de la personnalité;

Difficulté à se concentrer;

Confusion;

Vertiges;

  • hallucination; Disturb les troubles du sommeil;
  • Anémie
  • Faiblesse;
  • Faible immunité;
  • Photos d'infection; Gastro Problèmes gastro-intestinaux;
  • Problèmes de moteur;
  • problèmes de vision;
  • Engourdissement dans les membres;

Inflammation dans la bouche;

Cheveux blancs;

Dommage pour la rétine;

AVC;

Artériosclérose;

crises cardiaques;

les spasmes; Per anémie pernicieuse;

Paralysie. "Parmi les principales raisons de cette carence en vitamine est le régime alimentaire insuffisant et insuffisant des aliments qui sont des sources naturelles de ce composant, en plus de la malabsorption organique de la vitamine. Des études ont montré que les cas de manque sont fréquents chez les végétariens », ajoute Eliane.

Comment compenser le manque de vitamine B

  • L'ingestion d'un menu équilibré, selon Eliane, est capable de répondre aux besoins en micronutriments, qui sont des vitamines et des minéraux. Avec cela, le métabolisme devient équilibré, favorisant une énergie suffisante, une division cellulaire adéquate et un équilibre hormonal, ainsi qu'une production adéquate d'enzymes et un système immunitaire parfait.
  • Pour cela, le régime doit avoir une quantité appropriée et la qualité des aliments, et cela peut être réalisé comme suit, selon Eliane:
  • 1. Respect de la pyramide alimentaire
  • « Ce système présente une façon très visuelle, les portions de chaque type d'aliment qui doivent être ingérées quotidiennement. A la base de la pyramide sont situés les aliments énergétiques (glucides), comptant entre 6 et 11 portions à consommer; réglementer les aliments comme les fruits et légumes qui fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres, et devrait ajouter jusqu'à 5 à 9 portions; les constructeurs de nourriture, qui sont ceux riches en protéines, et les portions quotidiennes devraient être 2 lait et 2 viande. Les énergies supplémentaires apparaissant au sommet de la pyramide sont les sucres et les bonbons, qui devraient être consommés avec parcimonie. Les graisses sont nécessaires en petites quantités, il faut donc être vigilant face à une consommation excessive », explique Eliane. "Mais nous pouvons également être ciblés par des groupes alimentaires. Il y a cinq groupes d'aliments: Fruits et légumes; Pain, céréales, pâtes et pommes de terre (glucides); Viande, poisson et substituts (aliments protéinés); Le lait et les produits laitiers et les aliments contenant des graisses ou du sucre, qui devraient être consommés le moins possible ", ajoute le nutritionniste.
  • 2. Suivez un menu approprié dans toutes les phases de la vie
  • Tout commence dans la nourriture. Menu « adéquat, au début et à tous les stades de la vie, en particulier l'enfance, les femmes de la grossesse et les personnes âgées, est toujours la meilleure façon d'obtenir le corps toutes les vitamines nécessaires à leur bon fonctionnement », a déclaré Eliane .
  • 3. Éviter les aliments industrialisés
  • «Des aliments sains, de préférence frais, avec peu d'éléments industrialisés et bien préparés, suffisent généralement pour que l'individu ait de bons niveaux de vitamines pour l'usage du corps», explique le nutritionniste cellulaire.
  • 4. Orientation et surveillance professionnelle
  • « Quand la puissance ne suffit pas ou lorsque la personne présente des difficultés de manger, des problèmes dans l'absorption des vitamines, l'utilisation des médicaments ou la présence de certaines maladies qui modifient les niveaux de vitamine dans le corps, un bon un diagnostic doit être fait pour qualifier et quantifier l'avitaminose. Bien diagnostiquée, recommandée et supervisée, la supplémentation en vitamines peut être très utile pour combler le manque de vitamine B », explique Eliane.
  • Rappelez-vous: il est essentiel d'être toujours attentif à votre santé, de faire des visites fréquentes aux professionnels de santé, des examens sur demande, et de préférence avec un suivi nutritionnel, pour éviter le manque de ces vitamines ou nutriments.

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