Source: Lecture / Carol Doux Gourmet
symbole de notre pays, le Brigadier origine en 1945 grâce à une campagne politique pour promouvoir la candidature de Eduardo Gomes, qui avait le grade militaire de brigade. Malgré son histoire politique, la douceur est tombée sur les grâces des personnes de tous âges et de toutes conditions sociales, gagnant en popularité à travers les âges.
Fabriqué à l'origine avec un mélange de lait condensé, de beurre et de chocolat, le bonbon a aussi de nombreuses variantes pour répondre aux goûts les plus variés.
Si le brigadier en lui-même est déjà une tentation, pourquoi ne pas goûter sa version grandeur nature? Le brigadeirão est pratique et très savoureux, devenant une recette sauvage pour les palais exigeants. Consultez une sélection de recettes savoureuses: Recettes
brigadeirão traditionnelle Source: Lecture / Dani Noce
1. Brigadeirão cremosíssimo: option idéale pour ceux qui n'ont pas beaucoup de temps à consacrer à préparer le dessert, ce plat peut être préparé en seulement cinq minutes. Le temps plus long est donné en raison de l'attente pour sa cuisine dans un bain d'eau. Après cette période, il suffit de le prendre au réfrigérateur pour le servir froid. Brig 2. Brigadeirão au lait: ici, en plus du lait condensé traditionnel, la recette porte encore du lait entier, garantissant une masse homogène et lisse, idéale pour ceux qui aiment "manger avec leurs yeux". La durée du four est d'environ une heure et demie à 190 ° C, où la technique du bain-marie devrait être utilisée.
3. Simple Brigade de micro-ondes: Que diriez-vous d'accélérer la préparation du plat? Idéal pour les jours où l'envie de goûter un bonbon est urgente, cette version peut être préparée avec la cuisson au four à micro-ondes en seulement 8 minutes. L'astuce pour le brigadeirão de ne pas coller dans la forme est de l'oindre avec un peu de margarine.
4. Four à micro-ondes avec de la vanille: une autre recette qui utilise le four à micro-ondes pour accélérer la cuisson du bonbon. Parmi les ingrédients, cette recette prend l'essence de la vanille, un complément qui fait la différence de saveur. Encore une fois le temps requis pour sa cuisson est de huit minutes, à puissance maximale. Brig 5. Brigadeirão sans oeufs: en utilisant de la poudre de cacao au lieu de chocolat, cette recette a un goût un peu plus amer, devenant une option délicieuse à servir avec de la crème glacée. Un autre différentiel de cette version est que les oeufs ne sont pas utilisés dans sa préparation, devenant une bonne demande pour toute personne qui a une allergie à cet ingrédient.
Source: Reproduction / Doigt
6. Brigadeirão au sirop: si le bonbon seul est déjà une damnation, imaginez s'il est accompagné d'un sirop délicieux. Ceci est préparé avec un mélange de chocolat en poudre, de lait entier et de beurre non salé, et est recouvert de chocolat granulé pour se référer encore plus au brigadeiro traditionnel.
7. Brigadier à faible teneur en glucides: riche en protéines et contenant peu de glucides, cette version de la recette est idéale pour être consommée avant ou après l'entraînement. La citrouille contribue à assurer la consistance caractéristique du bonbon, mais sans laisser de goût résiduel.
8. Brigadeirão avec brigadeirinhos: qu'en est-il de rejoindre la recette originale de Brigadier avec sa version plus grande? Ici, le brigadeirão est couvert de plus petits brigadeiros, qui garantissent un regard encore plus appétissant à la douce. Pour les préparer, il suffit de mettre le lait condensé, la poudre de cacao, le beurre et le chocolat au lait dans une casserole. Brig 9. Brigadeirão avec copeaux de chocolat: avec une préparation inhabituelle, cette recette métiers le four traditionnel à travers l'autocuiseur. Avec l'option d'utiliser le pot électrique, cet échange accélère sa préparation, résultant en un bon goût en dix à quinze minutes. Pour pimenter et ajouter plus de saveur au plat, les pâtes à tartiner au chocolat améliorent le look. (I.e.10. Brigadeirão au lait de coco: cuit au micro-ondes, il est prêt en seulement quinze minutes. Ici, en plus du lait condensé, la recette utilise encore du lait de coco, assurant l'onctuosité et une saveur plus sucrée. Pour décorer, il est conseillé d'ajouter des confiseries au chocolat de couleur ou avec différents formats.
Augmentation des recettes de brigadeirão
Source: Reproduction / Toast
11. Brigadeirão blanc: version élaborée avec du chocolat blanc, cette recette démontre que le brigadeirão peut être démocratique, en satisfaisant les différents goûts. Pour ajouter encore plus de saveur et rendre votre look appétissant, il vaut la peine de décorer avec des copeaux de chocolat blanc.
12. Brigade blanche avec fraises: Une autre option de brigadeirão faite avec du chocolat blanc, cette recette est également préparée au micro-ondes, assurant un bonbon crémeux et savoureux en seulement sept minutes. Pour un look alléchant, le plat contient encore de la confiture de fraise, de la crème fouettée et du fruit lui-même dans sa décoration. C 13. Gâteau de brigadeirão: avec la texture plus comme un gâteau qu'un pudding, cette version ne porte pas de lait condensé dans la recette. Pour la couverture, lait de soja, crème de légumes et chocolat doux-amer, laissant le regard plus beau et appétissant.
14. Brigadeirão à pied de noix de cajou: le différentiel de cette recette est dans sa couverture avec des airs gastronomiques. Idéal pour ceux qui veulent un dessert avec un look plus raffiné, échanger la garniture granulée avec un sirop de caramel à la praline de noix de cajou ravira vos invités. N 15. Nutella Brigadeirão: Le secret pour rendre le brigadeirão encore plus savoureux est d'échanger la poudre de chocolat traditionnelle avec la crème de noisette. Offrant une onctuosité à la douce, ce remplacement promet de ravir les amateurs de la fameuse crème. Prêt en seulement huit minutes, utilisez le micro-ondes pour votre cuisson.
Source: Reproduction / La boutique de biscuits
16. Brigadeirão de Nutella avec couvercle croustillant: également élaboré à l'aide du micro-ondes, le différentiel de cette recette est dû à sa couverture pratique. Pour le décorer, étalez simplement le Nutella et saupoudrez le biscuit de gaufrette grossièrement cassé. Brig 17. Brigadeirão avec gâteau aux carottes: idéal pour faire plaisir à tous ceux qui aiment le gâteau aux carottes ou brigadeirão, cette recette semble magique! Avec les deux recettes dans la même forme, les différentes textures garantissent une assiette en deux couches bien définie, belle à voir!
18. Brigade de citron: excellente suggestion pour ceux qui aiment un goût d'agrumes doux, ce brigadeirão a peu d'ingrédients. En utilisant du lait condensé, de la crème sure, du chocolat blanc, du beurre et du zeste de citron, il faut le mettre au four pour le faire cuire au bain-marie.
19. Brigade des fruits de la passion: une autre option avec un goût amer pour casser le bonbon garanti par le chocolat blanc et le lait condensé. Ce brigadeirão a un beau look, et peut être orné de la pulpe et du fruit de la passion.
Option idéale pour servir de dessert pour les déjeuners en famille ou même pour profiter du moment où vous touchez ce doux désir de manger, cette recette à l'air de Pudding de Brigadier vous séduira!