Y compris, le Brésil occupe la deuxième place dans le classement mondial de la consommation de ce grain, derrière les États-Unis.
Les pays européens, qui sont généralement beaucoup plus petits que le Brésil et les États-Unis, ne sont pas seuls dans le classement, mais si nous considérons l'Union européenne, elle finit par prendre la tête de la liste des plus grands fans de café au monde.
Si vous faites partie de ce groupe d'amateurs de boissons, nous avons de bonnes nouvelles pour vous: selon une étude de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), boire trois tasses de café ou plus par jour réduit la mortalité prématurée de 8% chez les femmes et 18% chez les hommes. Prenez votre café et apprenez-en plus sur ces nouvelles.
Bonnes nouvelles pour accompagner votre café
L'étude réalisée par des chercheurs de l'OMS a suivi 520 000 personnes dans dix pays de l'Union européenne pendant 16 ans. Leur conclusion était que l'habitude de boire du café quotidiennement semble être liée à une réduction du taux de mortalité prématurée pour diverses causes, mais le principal point culminant était la diminution du risque de maladies cardiovasculaires et du système digestif.
Ces résultats ont également été trouvés par une autre étude, menée aux États-Unis et impliquant 185 mille personnes, qui ont également été suivis pendant 16 ans.
Pour l'épidémiologiste Antonio Agudo, co-auteur de l'étude européenne, le fait que les mêmes résultats soient apparus dans des sociétés si différentes est une indication supplémentaire que le café a un effet positif sur notre santé, réduisant la mortalité précoce. Selon lui, ces effets sont dus à la présence de polyphénols antioxydants dans la boisson, qu'elle soit traditionnelle ou décaféinée.
Mais le café ne t'a pas donné le cancer?
Les nouvelles études apportent plus de bonnes nouvelles aux amateurs de café. En 1991, le même département qui a publié la nouvelle étude a conclu que le café pourrait avoir des effets cancérogènes pour les humains, en particulier le cancer du pancréas.
La suspicion, cependant, a été rejetée par l'OMS l'année dernière après l'analyse de plus de mille recherches. En fait, le café fournirait une protection contre le cancer du foie de l'endomètre.
Selon Esteve Fernández, qui était précédemment président de la Société espagnole d'épidémiologie, la relation entre la consommation de café et le risque accru de cancer était une erreur: en fait, ceux qui boivent plus de café fument plus, et le réel la maladie était la cigarette, pas le grain.
Une tasse de café par jour = un mois de vie supplémentaire?
Sur la base des conclusions de l'étude de l'OMS, une tasse de café par jour permettrait de prolonger la vie des femmes d'un mois et des hommes de trois mois. En termes plus pratiques, chaque tasse ajouterait 3 minutes de plus à notre vie, tandis que les hommes gagneraient 9 minutes supplémentaires. Est-ce que cela signifie que nous devrions commencer à boire du café comme de l'eau? Non, ce n'est pas comme ça. Le journal qui a publié la recherche, les Annals of Internal Medicine, comprenait un éditorial avec des recommandations sur ce que nous devrions comprendre à propos de cette nouveauté.
Selon les chercheurs Eliseo Guallar et Elena Blasco-Colmenares, de l'Université Johns Hopkins, aux États-Unis, il serait encore trop hâtif de recommander une augmentation de la consommation de café pour éviter la maladie ou réduire la mortalité. Ce que nous pouvons conclure pour le moment, c'est que la consommation modérée de café (trois à cinq tasses par jour) n'est pas liée à l'apparition de la maladie chez les adultes et peut être incorporée dans un régime sain. (I.e.C'est, le café est savoureux et ne fait pas mal, mais que vous souhaitez plonger dans un café seau tous les jours pour essayer de vivre plus longtemps est toujours pas une bonne idée - probablement vous finirez avec un estomac!