Vous avez certainement entendu parler du végétarisme, un régime qui élimine complètement la consommation de viande, bien qu'il inclue d'autres produits d'origine animale tels que les œufs et le lait. Mais avez-vous déjà vu quelque chose sur "presque végétariens" qui évitent même la viande, mais finissent par consommer ces aliments de temps en temps?
Dans ce cas, nous parlons peut-être d'un mot Flexitarien qui vient de la jonction entre «flexible» et «végétarien». Car c'est exactement ainsi que fonctionne le flexitarisme: les viandes sont évitées la plupart du temps, mais les adeptes de ce régime se permettent de consommer ces aliments en de rares occasions.
Être flexitariano est différent d'être un omnivore
La plupart des gens suivent un régime omnivore, ce qui signifie qu'ils mangent tout: légumes, fruits, céréales, œufs, lait, poisson, poulet, boeuf, etc. Un Flexitarien peut même consommer des viandes, mais il diffère de l'omnivore par la fréquence à laquelle il le fait.
En flexitarisme, l'alimentation est beaucoup plus comme celle d'un végétarien, parce que leurs adeptes donnent la préférence à des aliments végétaux dans environ 80% de vos repas, soit pour des raisons de santé ou écologique.
Dans ce mode, la consommation de viande se produit sporadiquement, en fonction du contexte social, comme une fête d'anniversaire, et de la volonté personnelle. De cette façon, l'apport de poisson, de poulet et de porc ou de bœuf est beaucoup plus limité à un Flexitarian qu'à un omnivore, qui consomme ces aliments la plupart de leurs repas.
Les raisons qui conduisent au flexitarisme
Le choix d'un régime flexitarien peut être motivé par différentes raisons. Un des plus simples est une préférence personnelle, quand quelqu'un n'aime pas le goût de la plupart des viandes et évite donc sa consommation - même si elle peut manger des aliments contenant de la viande, comme des tartes, farofa avec du bacon et feijoada.
Une autre raison de l'adoption d'un régime de flexitariana est lorsque la personne à vouloir cesser de manger de la viande, soit se sentir coupable sur les animaux et l'impact que cette habitude cause à l'environnement, mais ne peut pas complètement sans nourriture .
De cette façon, les gens commencent à réserver ce dérivé animal pour très peu de repas. C'est une situation courante pour ceux qui viennent de prendre la décision de devenir végétarien, faisant du flexitarisme parfois une période de transition entre les régimes.
Il y a encore des gens qui aimeraient être végétariens, mais qui, pour une raison quelconque, ne sont pas en mesure de satisfaire leurs besoins en fer et en vitamine B12, principalement dans la viande. De cette façon, ils finissent par consommer de petites portions de cette nourriture pour des raisons de santé.
En plus de la flexibilité, une orientation professionnelle est nécessaire
Un régime Flexitarian peut apporter un certain nombre d'avantages, y compris l'environnement. La production et la consommation de viande ont une grande responsabilité dans l'émission de dioxyde de carbone et dans l'utilisation de l'eau. De cette façon, limiter la consommation de cet aliment est un moyen de réduire l'impact environnemental.
En outre, la consommation excessive de viande est associée au développement de maladies telles que l'hypertension, l'hypercholestérolémie, l'obésité et le cancer, ce qui fait du flexitarisme une alimentation plus saine.
Malgré ces avantages, ceux qui décident d'adopter un régime limitant la consommation de viande doivent faire l'objet d'un suivi nutritionnel, car la quantité de nutriments ingérés change, comme ceux déjà mentionnés: fer et vitamine B12 et, dans une moindre mesure, protéines.
De cette façon, en supposant un changement majeur dans les habitudes alimentaires, il est toujours recommandé de demander des conseils professionnels pour s'assurer que le nouveau régime n'apportera que des effets positifs sur votre santé.