Cette tendance qui a débuté aux Etats-Unis et en Angleterre, est arrivée au Brésil et a séduit de nombreux fans face aux possibilités de décoration qu'elle offre. Le sucre spécial, les fleurs et les fruits sont quelques-uns des ornements possibles pour améliorer l'apparence du gâteau nu.
Gâteau pelé peut être le bon choix pour une fête d'anniversaire, une fête de fiançailles, une douche de bébé ou même de jeter la table de bonbons pour un mariage. Les couches exposées et le remplissage remplissent les yeux et ouvrent l'appétit.
gâteau nu Recettes
Découvrez les différentes options de revenus pour faire votre propre gâteau nu à la maison, des conseils de décoration et de voir des photos d'inspirer la création de l'apparence de votre gâteau nu:
1. gâteau de noix de coco à la crème nue framboise: La recette indique que des formes de 13 cm de diamètre sont utilisées, que la pâte est faite dans un mélangeur aromatisé à la noix de coco, que le remplissage est une crème de framboise avec une texture plus épaisse. Dans l'ornementation, des fruits rouges et des fleurs comestibles ont été utilisés pour donner la touche finale. Cake Gâteau de noix de coco nue avec de la crème de framboise. 2. Gâteau naked au chocolat avec des fruits rouges: La base de ce gâteau est la masse de chocolat, le remplissage se compose d'une crème blanche qui prend le fromage à la crème et le gâteau est fini avec de la ganache au chocolat en haut. La recette indique que 2 couches de pâte sont faites, c'est donc un bon choix qui commence et ne se sent pas à l'aise d'oser avec trop de couches.
3. Gâteau au citron nu: Avec de la pâte à pain, ce gâteau est farci de crème au citron et garni de sucre à glacer et de zeste de citron. La recette est simple et le décor peut être adapté et recevoir de nouvelles décorations. Le gâteau au citron est un bon choix pour ceux qui veulent s'éloigner des saveurs plus traditionnelles.
4. Mini gâteau nu: Un bon choix pour les cadeaux, le mini gâteau nu peut avoir plusieurs garnitures et n'importe quelle pâte à gâteau ordinaire peut être utilisée. L'exigence principale de cette recette est une forme spécifique de mini gâteau, mais la délicatesse et la liberté d'exercer la créativité sont les points forts.
5. Gâteau nu cerise: Le gâteau a trois couches de pâte qui sont mouillées avec de la liqueur de cerise, le glaçage sur le dessus du gâteau porte la même crème de la garniture, qui est à base de crème. La décoration est finie avec de la fraise et de la cerise, et le charme final est dû au chocolat granulé.
6. Gâteau torréfié avec garniture au lait sucré: La pâte aromatisée à la vanille blanche contraste avec la garniture à base de dulce de leche à la crème sure, et porte encore des morceaux de fraises. La décoration supérieure suggérée par la recette est faite de sucre glace et de fraises entières.
7. Gâteau naked avec de la pâte de yaourt: Pour assurer la douceur de ce gâteau, la recette indique la pâte de yogourt et offre des options de sirop pour compléter le gâteau après avoir servi. La recette devient plus élaborée en raison des étages de gâteau et des options de sauce, mais peut être adaptée. Cake Gâteau nu avec une pâte de yogourt. Photo: Reproduction / Cuisiner pour 2 ou 1
8. Gâteau nu dans le bol: Le grand charme de cette recette est la présentation, faite dans le bol. Les pâtes utilisées sont de quatre quarts, le garnissage et les garnitures prennent du mascarpone et de la pomme caramélisée. La recette apporte un dessert unique qui peut impressionner vos invités.
9. Gâteau nu avec fraise et mûre: La recette est abordable et peut être le choix pour les débutants dans la cuisine. La pâte est adaptée d'une recette de pain et le remplissage est fait avec de la crème fouettée. Le décor est fini avec du sucre glace et des fruits sur le dessus. (I.e.10. Gâteau aux amandes et aux myrtilles nues: Cette recette est une adaptation plus légère aux gâteaux nus caloriques. La pâte contient de la farine de soja et un édulcorant, la garniture est à base de crème fouettée et de myrtilles. Dans l'assemblage, un verre peut aider à couper les mini disques et l'ornementation est faite de myrtilles aux amandes.
11. Gâteau Nutella Naked: La recette est plus élaborée en raison de l'utilisation de produits spécifiques dans la masse et de la préparation plus complexe du remplissage. La masse et la garniture sont chocolatées, mais la touche spéciale est due à la décoration avec des fruits rouges, des chocolats et des friandises au chocolat.
12. Gâteau de passion naked: Cette recette est simple et très rafraîchissante! Le remplissage de fruits de la passion est le différentiel de la recette, et si servi glacé, il peut être une option rafraîchissante pour l'été. La forme indiquée dans la recette est de 14 cm de diamètre et les fruits rouges donnent la couleur à l'ornementation du gâteau.
Conseils pour rendre le gâteau encore plus beau
Nutella Gâteau nu. Photo: Reproduction / Je pourrais tuer pour le dessert
Le gâteau nu est un gâteau très polyvalent et le manque de couverture permet de créer et d'innover dans la décoration. Le chef Alessandra Alvarenga, fondateur de l'Atelier de Gâteau à Belo Horizonte, avertit qu'il est essentiel d'idéaliser l'aspect final du gâteau avant de commencer l'assemblage.
Elle ajoute que l'assemblage est la première étape de la décoration, car le manque de couverture, le remplissage est en évidence. Si vous voulez que la couche de remplissage soit plus grande, il faut faire attention à la consistance de la crème pour que le gâteau reste ferme.
Pour terminer le gâteau, le chef indique l'utilisation de sucre glace pour donner l'effet de neige, car c'est un sucre qui résiste mieux à l'humidité et maintient l'effet même après des heures, sans être absorbé par la pâte.
Les fleurs, les fruits et les oléagineux, tels que les noix, les noix et les amandes, peuvent également être utilisés pour l'ornementation. Il est important de s'assurer que la décoration choisie se rapporte au remplissage et qu'ils sont harmonisés.
Enfin, Alessandra souligne que la couverture est une nouvelle tendance dans le thème du gâteau nu, et peut être appliquée sous la forme de glaciations colorées ou de ganache dribbler légèrement sur le côté, ou même la pâte américaine appliquée uniquement sur le dessus du gâteau.
Inspirations pour votre gâteau nu
Maintenant que vous avez vu diverses recettes et donné diverses idées pour la décoration de gâteaux nus, vous pouvez rassembler vos connaissances et l'exécuter en faisant un beau gâteau nu, mais si vous recherchez l'harmonie entre le goût de la masse , le remplissage et la décoration. Voir les photos ci-dessous pour être inspiré:
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