S'il y a un aliment que presque tout le monde aime, c'est la pizza. Chargée de cueillir et de nourrir des familles entières, la pizza est certainement l'un des plats les plus aimés et les plus aimés du Brésil.
Parce que c'est un repas si populaire et savoureux, il est difficile de vivre sans elle et ceux qui sont au régime n'ont pas à passer par ce sacrifice de manquer de pizza.
Remplacer certains ingrédients par des ingrédients plus légers et transformer les garnitures avec des options d'indice glycémique plus nutritif et à faible indice glycémique est un moyen de conserver la pizza au menu sans quitter l'alimentation.
Voici quelques suggestions créatives pour esquiver les calories de la pizza et l'adapter à votre routine d'alimentation saine.
Préparation
1. Gardez le four au chaud: Pour maintenir le milieu de la pizza "doux" et pour s'assurer que toute la pâte est croustillante, il est essentiel de garder la température élevée. De 230 à 260 degrés Celsius est suffisant.
2. N'exagérez pas en quantité: pour garder la pizza savoureuse, évitez de placer de grandes quantités de chaque aliment choisi pour parfumer la pâte. Les aliments plus lourds tels que les fromages doivent être placés en faible quantité ou en tranches minces.
3. Cuire au four ou faire griller la pâte avant de mettre les ingrédients: c'est une option viable pour vous assurer que la pâte résistera au poids des ingrédients et veillera à ce que le milieu ne devienne pas mou.
4. Méfiez-vous des ingrédients qui libèrent de l'eau: les tomates et le fromage, par exemple, peuvent libérer des liquides lors du rôtissage et éliminer tout croustillant de la pâte. Donc, lorsque vous choisissez d'inclure ces ingrédients, mettez seulement le minimum nécessaire et finement tranché.
5. Faire cuire la pâte dans la grille: c'est une façon intéressante d'innover dans la préparation de votre pizza, en lui donnant une saveur particulière et un aspect différent.
6. Pariez sur les pâtes prêtes-à-l'emploi: Certaines boulangeries préparent de bonnes pâtes pour ne vous soucier que des ingrédients pour parfumer votre pizza. Mais il est bon de rappeler qu'il est important d'acheter dans un établissement que vous savez comment capriche qualité du produit, avec des ingrédients frais et de la masse légère.
Pâte
7. Investir dans une pâte entière: Échanger une partie de la farine blanche raffinée par 100% de farine de blé entier ou même avec des grains ajoutés pour créer une pâte à pizza plus saine et nutritive avec un indice glycémique inférieur.
8. Transformez votre sandwich en une pizza: faites griller légèrement une ou plusieurs fines tranches de pain à sandwich, ajoutez la sauce de votre choix et placez votre saveur de pizza préférée. Pour donner une touche supplémentaire de pizza, inclure l'origan.
9. Pizza au pain pita ou pain syrien: Une autre option saine consiste à utiliser du pain pita, également connu sous le nom de pain pita, pour faire une mini pizza individuelle. Si possible, optez pour les versions complètes de cette masse.
10. Ajouter le quinoa à la pâte: Profitez de tous les avantages du quinoa, y compris cette graine en vrac. Les graines de lin ou de chia sont également de bonnes alternatives pour rendre votre pizza encore plus croquante et saine.
11. Pizza dans la masse de tapioca: Échanger les pâtes traditionnelles avec du blé pour une pizza à saveur de tapioca. Faites le tapioca dans une poêle antiadhésive pour ne pas avoir à utiliser d'huile.
12. Pâte à pizza sans gluten sans farine: Bien que cela semble étrange, l'idée donne un plat très savoureux. Remplacer la pâte avec de la farine pour une masse de brocoli, comme dans cette recette ici ou même essayer les pâtes au chou-fleur, comme dans cette autre recette.
13. arroz Pâte à farine de riz: une autre option pour ceux qui veulent une pizza sans gluten et sans lactose est d'utiliser la farine de riz à la base du plat. Découvrez la recette ici. (I.e.14. Inclure le sésame sur le bord: comme un bord spécial? Que diriez-vous d'ajouter un peu de sésame et de profiter du goût que la graine donne à la masse de votre pizza? Essayez-le!
Sauce15. Sauce tomate maison classique
: La sauce tomate traditionnelle est une option infaillible pour la base de votre pâte. Faites cuire les tomates et assaisonnez au goût. Ici vous pouvez trouver une recette facile pour le blog Mel et Pimenta.
16. sauces Évitez: Vous trouverez dans les supermarchés une multitude d'extraits de tomates et sauces à utiliser sur votre pizza, mais en général ils ont des niveaux élevés de sodium, des conservateurs et d'autres ingrédients que vous n'avez pas besoin d'inclure dans votre Pizza saine. Par conséquent, il est préférable de préparer votre propre sauce à la maison.
17. Sauce tomate tranchée are: es-tu trop paresseux pour faire ta propre sauce maison? C'est bon. Couper une tomate en fines tranches et l'utiliser à la place de la sauce.18. Sauce pesto sur pizza
: Une autre bonne idée est de remplacer la sauce tomate par un pesto génois traditionnel. Socorro na Cozinha vous apprend comment le faire dans cette recette.19. Sauce barbecue maison How: Que diriez-vous d'une sauce barbecue maison à la place de la sauce tomate? L'idée est de faire la sauce à la maison afin qu'elle ne soit pas exagérée en quantité de sel et de conservateurs. La recette est du blog Do Jeito H.
20. Sauce pour pizza sucrée: quand vous voulez manger une pizza sucrée savoureuse et légère, pariez sur le chocolat doux-amer pour la base. Briser en petits morceaux et laisser fondre au four. Puis recouvrir de banane et de cannelle ou de fraises. Flav Saveurs saines
21. Poêle à pizza: la pâte de cette pizza transporte l'avoine et la farce peut être de la poitrine de dinde, du fromage cottage, entre autres options légères. Il est essentiel qu'il soit fait dans une poêle antiadhésive pour ne pas coller au fond.
22. Pizza à la ricotta et courgette: une pizza différente avec une présentation sophistiquée et ultra légère avec du fromage blanc et des légumes.
23. Pâté à la pizza
: La pâte à emballer est habituellement utilisée pour préparer ces sandwiches roulés, mais elle pourrait bien être la base de votre pizza lorsqu'elle est achetée en version light, fit ou full.24. Pizza au poulet et roquette
: Cette recette prend des protéines et des légumes, idéal pour un déjeuner léger. La pâte peut être un enveloppement léger ou du pain syrien.25. Yogourt grec
pizza: cette recette est très différente et très légère et peut être faite avec le remplissage léger de votre préférence. Le secret est dans la pâte il faut seulement 2 ingrédients.26. Pizza marguerita light
: La masse de cette pizza est faite dans le mélangeur et est simple à faire. Le remplissage est dû à la combinaison du fromage, de la tomate, du basilic et de l'origan.27. Pizza aubergine
: le grand différentiel de cette pizza est la masse. Il n'a pas de pâte, sa base est faite avec des tranches d'aubergine. Ça vaut le coup d'essayer!28. thon Pizza et épinards
: Cette pizza est faite avec des pâtes de blé entier et le remplissage obtient le fromage à la crème, le thon et les épinards. Un délice facile à faire!29. Pizza végétarienne
: Cette pizza a beaucoup de légumes pour la rendre super saine et est toujours faite avec une pâte qui prend la farine complète dans la composition. Selon le blogueur, il n'a que 243 calories par pièce.30. Pizza aux fruits sucrés
: Cette pizza peut être faite avec de la pâte à emballer ou du pain syrien ou même avec une poêle et le remplissage est pour les fruits tels que les bananes, les raisins secs, les fraises et les pommes. Pour donner une touche encore plus spéciale, inclure les noix et autres noix en petite quantité.Partiellement traduit et adapté de Greatist.