Petits gâteaux est tombé comme beaucoup de gens, à la fois pour le charme qu'ils ont, et pour la praticité au moment de servir, en plus, bien sûr, d'être très savoureux. Il y a une multitude de pâtes et de garnitures qui peuvent être utilisées dans la préparation. Avec l'aide de l'imagination ou des références, il est possible de créer des décorations très mignonnes.
Comment ils sont très polyvalents, peut être servi à plusieurs reprises, aussi bien dans les fêtes d'enfants, comme les mariages et même à des réunions avec la famille ou entre amis.
Cupcakes peuvent faire appel à une variété de goûts. Par conséquent, le choix des moules peut également être approprié à la situation que vous souhaitez.
Ci-dessous sont 32 recettes de cupcakes, qui sont divisés en simple et fruit, créatif et différent, chocolat et spécial. Recette Traditionnelle de Cupcake Traditionnel
La recette suivante provient des Magnolia Sweets de New York. Leur cupcake est considéré comme le meilleur de la métropole américaine et peut servir de référence de modèle traditionnel pour faire un cupcake "original".
Préparation: 45 minutes
Rendement:
24 parties ingrédients
1 tasse de beurre non salé, fondu, et un peu plus pour les formes graisser
- 1 ¼ tasse de farine, ainsi que certaines des formes de fariner
- 1 ½ tasse gâteau de farine 1 tasse de lait
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille 2 tasses de thé
- sucre 4 gros oeufs à la température ambiante
préparation Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser et fariner 24 tasses.
- Mélanger les farines dans un bol. Dans un récipient en verre, mélanger le lait et la vanille.
- Dans un grand bol, battre le beurre dans un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre lentement et battre jusqu'à ce qu'il soit moelleux (environ 3 minutes). Ajouter les oeufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Ajouter graduellement le mélange de farine en alternant avec le mélange de lait et de vanille, en battant bien après chaque addition.
- Mettez la pâte dans les formes en utilisant une cuillère ou une louche, ne laissant que 3/4 de chaque forme remplie.
- Cuire jusqu'à ce que le point soit atteint, ce qui devrait normalement durer de 20 à 22 minutes dans le four. Une fois prêt, attendez que les cupcakes refroidissent pour mettre dans les gobelets en papier et ajouter le glaçage. Simples Simple cupcakes et fruits
- Simple cupcake. Photo: Lecture / Pau Cooker
1. Petit gâteau simple: avec une préparation sans complications, le résultat est un petit gâteau avec les pâtes blanches et la couverture Brigadier blanc. Lorsque vous ne formez pas, attendez qu'ils soient chauds à froids. La recette donne 12 gros biscuits.
2. Cupcake aux carottes: La préparation est aussi simple que le gâteau aux carottes traditionnel. Cependant, ici, vous devriez mettre la pâte dans des tasses individuelles. Sert 25 portions.
3. Cupcake aux carottes avec des gouttes de chocolat: Pour donner une touche spéciale à la pâte simple, cette recette suggère d'ajouter des gouttes de chocolat. Si vous préférez, vous pouvez utiliser du chocolat haché. Pour la couverture, l'auteur indique un brigadeiro ou un sirop de chocolat en poudre. Dessert 24 portions.
4. Cupcake citron: Pour ceux qui aiment une touche aigre sur les recettes sucrées c'est une bonne demande. La touche spéciale de la pâte est la gelée de citron et le jus d'une unité de fruits. Pour la couverture seulement, vous devez mélanger le jus de citron avec du lait condensé. Si vous voulez que la pâte devienne plus verte, la suggestion est d'ajouter du colorant alimentaire vert. Pour plus de saveur, vous pouvez mettre un peu d'essence de citron. Rendez 13 cupcakes. 5.
les carottes de petit gâteau et de la couverture du sirop d'érable: la masse a une touche d'orange, ce qui donne un goût particulier à la recette. Le sirop d'érable est celui qui est largement utilisé dans la couverture des crêpes américaines. Ici, une petite quantité est mélangée avec du fromage à la crème pour la garniture. (I.e.6. Orange Cupcake: Le jus de deux oranges est utilisé pour donner le goût à la pâte. La garniture est à la base de la crème et du fromage. C'est charmant et très savoureux.
7. Cupcake aux fraises: Les fraises sont battues à sec dans le mélangeur, créant ainsi une purée savoureuse qui est ajoutée à la pâte. Pour la garniture, il est fait une crème au fromage à la crème douce.
8. Cupcake au yogourt farci aux fraises: cette recette est très sucrée, car en plus de la couverture, elle a aussi un remplissage. La pâte est blanche avec du yogourt. Pendant que les cupcakes cuisent, il est temps de préparer le remplissage et la garniture. Dans une poêle sur le feu, mélanger la crème sure et le lait condensé jusqu'à ce qu'il soit épais. Séparez une partie de la crème pour utiliser la couverture, le reste vous mélangez aux fraises pour le remplissage.
9. fraise Petit gâteau à la crème fouettée: cette recette utilise aussi le yaourt dans la pâte, mais ceux qui ont une fundo.Para gelée dans le remplissage de chaque petit gâteau une fraise entière est utilisée, plus une fraise de gelée maison. Pour la couverture utiliser la crème fouettée. Rend 16 unités.
10. Cupcake vanille et framboise: Ce petit gâteau est doux, frais, léger et savoureux. La pâte est simple et la pointe de l'auteur est d'utiliser la même quantité de farine, de beurre et de sucre. Il est bourré d'une crème de mûre, qui est expliqué étape par étape sur le site. Pour la garniture, une crème de beurre et de fromage à la crème est utilisée, et pour décorer ajouter une framboise au sommet.
11. Cupcake banane au nutella: le nutella est un aliment qui conquiert divers palais et son mélange avec la banane obtient un goût incroyable. Ce cupcake est très rapide et simple à faire.
Creative et différent
Cupcake de churros. Photo: Lecture / Panelaterapia
12. Petit gâteau churros: churros est très savoureux, et beaucoup de bonbons sont en cours avec le goût innovait de celui-ci. La pâte est très simple et pour la garniture on utilise le dulce de leche.
13. Cupcake de nutella: ce cupcake est très pratique, car il est beau même sans confiserie. Après avoir placé la pâte dans les moules, ajoutez la nutella et remuez avec un cure-dent. Juste cuire et les cupcakes sont prêts.
14. Cupcake de courge blanche: la masse de ce petit gâteau est chocolatée, de sorte qu'il crée un contraste avec le remplissage de la courge blanche. La garniture est avec de la crème fouettée et des gouttelettes de chocolat à embellir.
15. Cupcake aux noix de cajou: Ce petit gâteau obtient la pâte crémeuse car il contient du yogourt naturel dans le mélange. Les noix de cajou sont utilisées pour couvrir les cupcakes, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter une couverture.
16. Petit gâteau rose: le nom du cookie est que pour glaçage au fromage mascarpone, les roses de sucre et de sucre est fait en forme de rose, et prend frambosa jusqu'à décorer. L'apparence est gracieuse.
17. Cupcake arc-en-ciel: la masse dans les couleurs de l'arc-en-ciel est très mignonne! La clé pour obtenir ce résultat est d'utiliser des colorants gélifiés. La masse devrait être divisée en cinq paquets, un pour chaque couleur. Ensuite, il suffit de mettre la pâte (en intercalant les couleurs) à l'aide d'une cuillère. La couverture est à cause de la crème fouettée.
18. Cupcake Nhá Benta: Rappelez-vous ce bonbon qui était recouvert de chocolat et farci de guimauve? C'est en lui que ce cupcake a été inspiré. La pâte est au chocolat et la garniture est égale à la douce.
19. Cupcake Roméo et Juliette: cette recette est pour ceux qui aiment les plats qui mélangent sucré et salé. La pâte est vanillée et porte de la goyave dans le fourrage. La garniture est faite avec du fromage à la crème, du chocolat blanc et du parmesan râpé.
20. Cupcake aux biscuits farcis: cette recette est très rapide. Vous devez mettre deux biscuits farcis et le dulce de leche entre eux dans le fleuret. Ensuite, ajoutez simplement la pâte et mettez au rôti. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser dulce de leche et granulado dans la couverture.
Cupcakes de chocolat
Cupcake de brigadeiro. Photo: Reproduction / Aimer la cuisine
21. Cupcake de brigadeiro: cette recette est très facile. La masse est le blanc simple, et pour la couverture est faite un brigadeiro. Avec simplicité, il est également possible de préparer de délicieuses recettes. (I.e.22. Cupcake au chocolat: Ce petit gâteau a une pâte au chocolat simple et la garniture est de la ganache. Être traditionnel, il peut plaire à beaucoup de palais.
23. Cupcake chocolat sucré: Cette recette est pour les fans de chocolat. La pâte transporte de la poudre de cacao et des pépites de chocolat. La garniture est faite avec du beurre, du cacao et du sucre et a également des morceaux de chocolat à l'épinette.
24. Cupcake au chocolat à la truffe: Dans la pâte est utilisé un chocolat mi-amer, et une touche de citron. Les truffes Casería sont utilisées pour le remplissage. La couverture est de ganache et prend également des truffes pour décorer.
25. Cupcake au chocolat et noix de coco: mélanger ces deux ingrédients est très intéressant. La noix de coco est très savoureuse à côté du chocolat.
26. Cupcake au chocolat et au café: Ce mélange d'ingrédients est utilisé dans la garniture et crée une saveur unique. La pâte est humide et moelleuse, et la garniture crémeuse.
27. Cupcake de la forêt noire: la masse de la forêt noire transporte des morceaux de chocolat et des cerises dans leur pâte. La garniture est à la crème fouettée aux cerises et au zeste de chocolat.
28. Petit gâteau au chocolat Deux: cette recette est utilisé un mélange de gâteau prêt, ce qui le rend très pratique. La couverture est également très simple. Faire fondre le chocolat au lait, le chocolat blanc, séparément, ajouter la crème, puis saupoudrer les biscuits.
29. Cupcake au chocolat et dulce de leche: avec une pâte simple, ce qui surprend dans cette recette est la couverture. Dans ce document, nous avons la procédure étape par étape pour faire dulce de leche, puis des morceaux de chocolat sont ajoutés au bonbon. Pour la touche finale, l'auteur a utilisé des fraises et du chocolat granulé.
30. Cupcake à la vanille et chocolat: Vous n'avez pas le temps de cuisiner, mais vous voulez des petits gâteaux faits maison? Cette recette est votre solution! Comment utiliser des ingrédients prêts à l'emploi Rendu 12 unités. Cup Cupcakes spéciaux cup Cupcake sans gluten. Recettes et Choses
31. Cupcake sans gluten: Après avoir mélangé les ingrédients, faites cuire au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faire la garniture à la crème, qui est expliquée dans la recette, ou une autre de vos préférences.
32. Petit gâteau au chocolat végétalien, cette recette n'a pas besoin de l'aide d'un mélangeur électrique et même alors, la pâte est douce et sombre. L'auteur dit qu'elle ne perd rien pour les gâteaux ordinaires.
Où acheter des tasses cupcake?
Pour préparer les cupcakes, il est nécessaire d'utiliser des tasses adaptées. Sur le marché, vous pouvez trouver une variété d'entre eux, mais savez-vous exactement quelle est la meilleure option? Les gobelets individuels facilitent la prise du gâteau sans qu'il soit détruit. Mais nous devons également choisir le matériau: silicone ou aluminium? Wra Les enveloppements en silicone sont pratiques car le matériau est souple. Ils n'ont pas besoin d'être graissés et sont faciles à nettoyer, car la nourriture ne colle pas à eux. Le cupcake peut être servi de la même manière qu'il a été cuit.
Ceux en aluminium sont plus fermes et plus forts et sont aussi moins chers. Cependant, il est nécessaire de mettre une forme de papier à l'intérieur d'eux au moment de la cuisson, de sorte que les cupcakes ne collent pas.
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Comment faire une couverture cupcake
Vous n'avez pas à faire une couverture très élaborée pour que votre cupcake soit beau et savoureux. Il y a beaucoup d'options simples qui sont très savoureuses, comme:
Brigadier: c'est une couverture rigide qui est très charmante. Le goût et la couleur peuvent être ce que vous voulez! Sugar Sucre de confiseur: c'est l'option la plus simple de toutes. Après tout, saupoudrer le sucre sur le biscuit.
Glaçage: c'est une couverture dure qui est très charmante. Le goût et la couleur peuvent être ce que vous voulez! Syr Sirop de citron: pour donner une touche aigre à vos bonbons. Go jus de goyave: un ingrédient facile à trouver et peu coûteux qui peut faire une différence.
Différence entre les muffins et les cupcakes
Les muffins et les cupcakes peuvent même sembler similaires, mais les muffins sont différents, à la fois dans les ingrédients, dans la préparation et dans la texture. Pour commencer, le muffin ne couvre pas, d'autres ingrédients sont utilisés au milieu de la pâte, comme le chocolat. Le cupcake a une masse très similaire à celle des gâteaux traditionnels, mais plus légère et plus sucrée. Déjà le muffin, a la masse dense, plus lourd et prend moins de sucre.
Une fois que vous avez choisi la recette que vous allez tester, c'est mettre les mains dans la pâte avec beaucoup d'amour et de soin et laisser aller la créativité pour la décoration. Le résultat peut être surprenant.