Qui n'a jamais voulu être invité à une fête d'anniversaire juste pour en profiter et savourer de délicieux plats salés? Avez-vous déjà pensé qu'il serait délicieux de manger un peu de coxinha, quibe, risoles et autres collations salées?
Coxinha, un salé brésilien traditionnel, est considéré dérivé des croquettes européennes. Originaire d'origine pauliste, il est fait avec de la pâte de pommes de terre et de la farine de blé, en plus d'apporter du bouillon de poulet dans sa composition, il est encore farci avec du poulet râpé. Son nom vient de la similitude entre sa forme et une cuisse de poulet.
Raisole (ou rissole, nom d'origine française) a généralement la pâte préparée avec les mêmes ingrédients de la cuisse, ne variant que dans sa forme demi-lune traditionnelle et son remplissage, qu'il s'agisse de boeuf haché, jambon et fromage, poulet ou quels ingrédients l'auteur de la recette désire.
Parmi les autres salgados très communs lors des fêtes, on retrouve encore le quibe et le tamisé, d'origine arabe, l'empanada, autre recette très populaire dans notre pays, mais d'origine inconnue, outre le pastel, très répandu dans tous les coins du Brésil et avec de nombreuses possibilités de plombages à explorer. Avez-vous eu de l'eau à la bouche? Alors, regardez la sélection de délicieuses salades suivantes et rendez votre événement encore plus savoureux et spécial: sal Salades frites
1. Gâteau aux quatre fromages: si le gâteau au fromage est déjà un délice, alors imaginez un gâteau de 4 pièces? C'est exactement cette variation de la recette que vous apprendrez ici. Un conseil est de varier les types de fromages utilisés, en obtenant une nouvelle recette chaque préparation.
2. Gâteau au fromage croquant: si vous recherchez de fortes doses de croquant, alors cette recette peut être parfaite pour vous! De plus, sa préparation est rapide et prend très peu d'ingrédients, vérifiez-la!
3. Gâteau au fromage simple: ici le point culminant va au mélange de fromage parmesan et de mozzarella dans la garniture, garantissant plus de saveur et d'onctuosité au salé. Rappelez-vous que l'origan donne une touche spéciale.
4. Boulette de pommes de terre avec du fromage et du bacon: Afin d'augmenter cette recette simple, l'auteur a ajouté des poivrons rouges et du bacon en plus du fromage, bien sûr. Ce mélange de saveurs dans le fourrage garantit la saveur salée de ce salé.
5. Boulette de viande hachée: recette facile et pratique, pour donner le point de rouler, il est nécessaire d'utiliser la farine de blé, en ajoutant tous les ingrédients. C'est cette recette qui plaît à la grande majorité. Le secret est dans l'assaisonnement de la viande, et peut être changé selon vos préférences.
6. Cookie Feijoada: était-il dimanche midi feijoada? Ici, il tourne la base de la pâte, avec la farine de fil. Pour suivre le style traditionnel de ce plat, la farce de ce biscuit est composée de chou braisé à l'ail, un délice.
7. Gâteau de manioc avec de la viande séchée: cette combinaison traditionnelle du Nord-Est plaît à ceux qui le goûtent. Pour assurer un remplissage plus frais, faire sauter la viande séchée avec des tomates hachées, cela fera toute la différence.
8. Canudo à la mayonnaise: Vous êtes-vous déjà demandé comment était faite la pâte de cette paille que vous aviez goûtée enfant? Ici vous apprendrez étape par étape comment les reproduire avec la suggestion de farcis de mayonnaise. Nostalgie pure.
9. String crémeux: y a-t-il quelque chose de mieux qu'un coxinha? Et que diriez-vous d'un pudding avec du poulet crémeux? Pour assurer toute cette onctuosité, ajouter du fromage blanc au poulet et rendre votre salé beaucoup plus juteux.
10. Cuisse croquante: Maintenant que vous savez comment faire une garniture crémeuse, que diriez-vous de laisser votre cuisse croquante? Dans cette recette, l'astuce consiste à le passer sur l'œuf battu avant de le faire frire dans la farine. Après la friture, il deviendra beaucoup plus croustillant. (I.e.11. Poulet au porc avec catopyre: Contrairement à la recette ci-dessus, ici le porc n'est pas collé dans l'œuf quand il s'agit de paner, mais seulement dans l'eau froide, garantissant une légèreté salée. Pour un remplissage crémeux et catapyrant.
12. Pommes de terre au poulet avec de la pâte de pommes de terre: Dans cette recette, la base de la pâte est faite à partir de pommes de terre bouillies, résultant en une cuisse plus douce et plus molle. Pour une garniture savoureuse et crémeuse, du fromage cottage et des tomates et des graines hachées.
13. Pomme de terre Baroa: Ici, à la place de la pomme de terre traditionnelle, on utilise la pomme de terre baroa ou la mandioquinha salsa pour garantir un goût salé et délicieux. Cela donnera encore une belle coloration au plat.
14. Croquettes de pommes de terre: une délicieuse option pour servir lors de fêtes ou même accompagner une viande. Dans cette recette, le fromage choisi était le fromage de Guinée, qui est râpé et mélangé dans la masse salée.
15. Croquette de viande: connue sous le nom de nourriture barbecue, la croquette de viande a été également marqué lors des fêtes. La croûte dure était la viande choisie, étant cuit pendant environ 40 minutes après que la casserole ait commencé à grésiller. Cette fois-ci, il faut s'assurer qu'il est défait en mélangeant la masse salée.
16. Croquette à la saucisse toscane: ici on jette le boyau à la saucisse, en utilisant seulement son remplissage. La moutarde garantit la saveur remarquable et l'oignon donne l'assaisonnement du plat.
17. Mortadelle avec croquette au fromage: ici, en plus de la mortadelle bouchée, il y a encore de la moutarde, de l'origan, du parmesan, de l'oignon et de l'ail, le tout pour assurer une saveur riche en saveurs.
18. Croquette au cœur de palmier: À base de cœur de palmier pupunha frais, cette délicieuse croquette est toujours préparée avec du basilic, de la crème sure et du caillé, ce qui donne un sel très crémeux. Pour les compagnons, une délicieuse sauce au clou de girofle.
19. Croquette de Ricotta: que diriez-vous d'une croquette de ricotta? Ce fromage est toujours accompagné de fromage parmesan râpé, assurant l'équilibre de la recette lors de l'utilisation d'un fromage avec une saveur plus prononcé et de la ricotta, avec une saveur douce.
20. Mini quibe: présence constante lors des fêtes et des événements, le kibe a une préparation facile et une saveur incomparable. En utilisant du blé pour le kibbe, du canard moulu et des assaisonnements comme des feuilles de menthe, il n'y aura pas de papilles gustatives qui n'aiment pas cette option.
21. Pépites de poulet: avec l'option d'être préparé frit ou rôti, cette recette est une version plus saine de ce plat si cher aux enfants. Le secret est de transformer le poulet encore cru, ou même le piquer dans le couteau, en minuscules morceaux.
22. Gâteau équitable: ici, vous apprendrez à préparer la pâte à gâteau traditionnelle, sans avoir besoin d'en acheter un prêt. Le secret pour lui de présenter ces belles bulles en étant frit est d'utiliser un peu de cachaça dans la masse. Pour la farce, la mozzarella, la tomate et l'origan.
23. Tarte à la viande sèche: Maintenant que vous avez appris à faire des pâtes maison, vous pouvez l'utiliser ou même une pâte prête à faire ces délicieux pasteis farcis de viande séchée et de sauce tomate. Cela vaut la peine de les essayer.
24. Risques de bœuf: Pour ces délicieuses risoles de viande, apprenez à faire des pâtes à leur garniture savoureuse, faite de bœuf haché, d'assaisonnement, d'œufs bouillis et hachés, ainsi que de poivrons jaunes et rouges.
25. Risques de poulet: Maintenant, si vous êtes un fan de poulet, cette option risole peut vous convenir. Avec une pâte super simple, ne contenant que 3 ingrédients, le remplissage est le plat phare.
26. Risoles de maïs: à la recherche d'une version sans viande? Cette recette est farcie seulement de maïs vert, et elle est toujours savoureuse. Si vous le souhaitez, ajoutez d'autres assaisonnements à côté du maïs, pour mettre encore plus en valeur sa saveur.
27. Risques au fromage: Dans cette autre option, le remplissage de ce délicieux salé ne pourrait pas être plus simple: un morceau de mozzarella accompagné d'une pincée d'origan pour donner cette saveur particulière.
Salé au four
28. Le brocoli Cookie: excellente option pour convaincre les enfants de manger du brocoli, ce cookie prend un mélange de parmesan et cheddar dans votre rpeparo, garantissant un goût qui fera appel plus facilement petit.
29. Pizza ball avec bacon et fromage: recette facile et pratique, utilisé les pâtes italiennes traditionnelles dans un format non conventionnel: balles. Avec un remplissage simple mais savoureux, il va sûrement vous séduire.
30. Bruschetta marguerita: La recette traditionnelle italienne est un excellent choix pour utiliser les restes de pain dans votre maison. Le pain tranché sera la base du salé, qui sera recouvert de tomates, fromage mozzarella, basilic et autres assaisonnements, cuits en séquence.
31. Pomme de terre rôtie à la patate douce: Dans la forme, cette recette utilise des patates douces comme base de la pâte. Pour la farce, le poulet râpé et le caillé léger, et au lieu de le faire frire, il entre dans le four, ce qui donne une option plus saine que la traditionnelle.
32. Croissant de jambon et de fromage: que diriez-vous d'apprendre comment faire ce flair français salé dans votre maison? Dans cette version, en plus d'apprendre à faire les pâtes salées, il sera encore farci de jambon et de fromage, une garniture pour plaire à tous.
33. Croissant au fromage: plus de français impossible, pour ces mini croissants, la farce choisie était le gorgonzola, au goût remarquable et inattendu. Pour simplifier la recette, utilisez une masse prête à l'emploi, en accélérant votre préparation.
34. Doguitos: cette recette est l'option idéale pour les fans de hot dogs. Simple et facile à faire, envelopper simplement la saucisse avec du pain émietté et du fromage cheddar, mettre dans un réfractaire et cuire au four.
35. Poulet Empadinha: pour les amateurs de tarte, voici une recette qui apprend à préparer de la masse de sel jusqu'à un remplissage délicieux avec le poulet déchiqueté, les olives dénoyautées, raisins, tomates hachées et d'autres épices.
36. Recette coeur de palmier: une autre option de ce délicieux salé, ici les pâtes ont une recette simplifiée, avec peu d'ingrédients. Déjà le remplissage était à cause des pois, du cœur haché, de l'œuf dur et des épices.
37. Boucle de jambon et de fromage: cette boucle ressemble à une masse de pain au format rocambole et est super facile à faire. Comme garniture, l'auteur suggère du jambon ou de la dinde et de la mozzarella, en plus de l'origan.
38. Rouleau de saucisse: une autre option pour ceux qui aiment cette saucisse. Ici la masse utilisée est une masse avec plusieurs utilités, étant indiquée autant pour les salgados que pour le pain.
39. Hachoir à viande: Voici votre chance d'apprendre à faire les grillades fermées traditionnelles de la viande hachée. Avec une pâte molle et une farce au citron, du boeuf haché et un soupçon de menthe, cette recette vous emmènera directement au Moyen-Orient.
40. Steak à chair ouverte: si vous avez aimé la recette ci-dessus, pourquoi ne pas expérimenter sa variation, avec une masse ouverte? Recette commune aux raisins secs partout au Brésil, elle peut toujours être farcie d'ingrédients variés, selon vos goûts personnels.
41. Puff et calabraise: placage différent, avec de l'air gastronomique, prend son contenu poivrons verts, rouges et jaunes, ainsi que la saucisse pepperoni, fromage mozzarella et d'autres assaisonnements qui donnent une saveur unique au plat.
42. Hamburger au four: cette recette est délicieuse et simple à réaliser. Ici, le pain est farci avec un mini hamburger fait avec de la soupe croupion et de l'oignon. Pour garnir, saupoudrer du sésame après avoir brossé un jaune pour cuire au four.
43. Mini quiche crémeuse de bacon, fromage et oignon: plat d'origine allemande, désormais considéré comme traditionnel de France. Ici, il est bourré d'un mélange de lard coupé en dés, râpé de gruyère et d'oignons et d'autres épices pour aiguiser votre goût
44 mini-quiche de poireaux: cette recette du lait libre, de garder les oignons verts hachés yeux, est préparé un "caillé" à base de manioc cuit. Cette petite étape garantit l'onctuosité du plat. (I.e.45. Mini quiche au bacon et au fromage: pour rendre la préparation de ce plat encore plus opportune, nous avons choisi d'utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi. Dans le remplissage, bacon haché, fromage gruyère. Pour assurer la forme traditionnelle de la quiche, utilisez des formes de cupcake graissées.
46. Rôti de boeuf séché: un excellent choix pour ceux qui recherchent une option plus saine.À la friture, cette recette se traduit par un four à pâtisserie léger et doux. Pour farcir, sécher la viande, les olives hachées et les épices.
47. Pâte de palmiste au four: Ici, la pâte est préparée avec de la farine de blé blanche, de la farine de blé entier et du chia, ce qui garantit plus de nutriments pour la recette. Comme une garniture, cœur haché de palme, oignon haché, huile végétale, amidon de manioc et assaisonnements.
48. Rouleau chaud mixte: plus facile, impossible. Cette recette simple et délicieuse est faite de pain grumeleux sans forme, roulé avec du jambon et du fromage. Pour assurer une couleur et un goût plus intéressants, badigeonnez-les de beurre fondu et placez-les dans le four. Pratique, n'est-ce pas?
49. Fagot de bacon et fromage: beau à regarder, délicieux au goût. Ces petits pains mignons sont farcis avec du bacon, du fromage mozzarella, de la sauce tomate et de l'origan, terminant cette recette.
adapté à des restrictions alimentaires 50. pommes de terre de biscuits et de la carotte: en plus de ne pas avoir des aliments pour animaux, il est toujours à craindre du gluten, ne nécessitant pas l'utilisation de tout type de farine pour lier la masse, à base de pommes de terre et carottes cuites.
51. Cuisson sans gluten, sans lactose et sans oeufs: idéale pour les personnes souffrant d'allergies, cette recette ne contient pas trois des ingrédients allergènes les plus courants: l'œuf, le lait et le blé. Sa base est bouillie de pommes de terre et est une excellente alternative aux snacks frits comme il va dans le four
52. végétalien Coxinha: une option différente pilons, ce qui conduit la farine de blé, mais la chair est laissé. Pour farcir, cœur de palme haché, sauce tomate, olives hachées, amidon de maïs et beaucoup d'assaisonnement.
53. Tapioca Dadinho: en utilisant uniquement du fromage de présure, du tapioca granulé, du lait, de l'origan, du sel et du poivre, préparez un délicieux apéritif qui plaira à vos invités.
54. Enroladinho saucisse végétalien: en cherchant à quitter le côté de la saucisse, cette bouffée de enroladinho de masse utilise la carotte assaisonné et caramélisé au lieu de cela construit. Malgré cette substitution, ce salé ne perd pas dans sa version traditionnelle.
55. Sfiha végétalien ouvert: une autre adaptation super intéressant à goûter, ce Sfiha ouvert utilise le tofu pilée et mayonnaise de soja pour simuler le remplissage traditionnel du fromage ricotta. En plus d'être savoureux, son apparence ressemble étroitement aux frisottis traditionnels.
56. Passoire aubergine: ici la traditionnelle salée arabe est présentée dans sa version fermée, farcie d'aubergines, poivrons, olives vertes et assaisonnements assortis. Riche en protéines et en vitamines.
57. Viande sans lactose et œufs: avec la recette de ces pâtes, il est possible de faire une grande variété de cuits salés. En outre, le lait ou les œufs ne sont pas utilisés, idéal pour le public allergique à ces ingrédients.
58. Vegan éternue: et pourquoi pas un frottis végétalien? Au lieu de la viande hachée, le point culminant de la garniture est le choix de l'aubergine, accompagné de tomates, d'olives et de poivrons hachés.
59. Hamburger sans gluten: Si vous avez aimé la version traditionnelle de cette recette ci-dessus, vous allez adorer cette option adaptée pour ceux qui ne peuvent pas consommer de gluten. Pour remplacer la farine de blé, on utilise un mélange de farine de riz, de pépites sucrées et de gomme de xanthane.
60. Fausse croquette: excellent choix pour les végétaliens ou les végétariens, dans cette recette la viande hachée est remplacée par de la protéine de soja. Comme les assaisonnements sont les mêmes que les traditionnels kibbeas comme le blé pour le kibbe, il est facile de les confondre avec la recette traditionnelle.
61. pépites de pois chiches et légumes: une option supplémentaire sans l'utilisation de la viande, ce hors-d'œuvre est préparée avec un mélange de pois chiches, les carottes, le maïs, le brocoli et les poivrons verts, ce qui dans un délicieux mélange de saveurs et de nutriments . (I.e.62. Pasty à la masse ricotta: gâteaux salés et cuits au four, sont préparés avec une ricotta de base de masse, le beurre, la crème, le fromage râpé, l'oeuf et les épices, assurant un goût très crémeux et même chose.
63 Pastel complet avec four shimeji: ici, au-delà de la masse est faite avec de la farine de blé entier, le remplissage est choisi champignon shimeji, riche en protéines et vieille connaissance de ceux qui exclue la viande de son menu, ce qui garantit beaucoup de saveur à cette tarte cuite au four.
64. Pâtisserie végétalienne au four complet: Dans cette recette, la pâte est préparée uniquement avec de la farine de blé entier, ajoutant plus de valeur nutritive au plat. Comme un remplissage, des coeurs de palme et de tomates hachées, l'huile d'olive, la coriandre et le sel et le poivre au goût.
65. Gâteau sans gluten et sans lactose: Pour préparer cette pâte sans gluten, on a utilisé un mélange de farine de riz, d'amidon de maïs et de gomme de xanthane. Remplissez avec les ingrédients de votre choix et faites-les frire normalement. Encore une fois le secret des bulles dans la masse est d'ajouter un peu de cachaça dans la recette.
66. Tarte aux légumes végétaliens: Que diriez-vous de farcir votre tarte avec un mélange de haricots hachés, de chou rayé, de carottes râpées et de poivrons? Ce sera un délice. Et n'oubliez pas l'astuce: badigeonner la sauce soja pour que les pasteis deviennent dorés lors de la cuisson.
67. Pizza roulée sans gluten: Cette pizza contient des pâtes sans gluten préparées avec un mélange de farines. Son format inhabituel ressemble à un rocambole, et est farci avec de la sauce tomate, du jambon et du fromage. Un délice!
68. Risoles de viande sans gluten: une autre option qui ne contient pas de farine de blé, ces risoles sont farcies avec un mélange de boeuf haché maigre, de pâte de tomate et d'une variété d'assaisonnements. Il est recommandé de les cuire au four préchauffé à environ 250 °.
69. Rôti salé sans oeufs et sans lait: ici vous apprendrez une pâte à gélatine, qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de salades rôties. Et le meilleur: il n'utilise pas d'ingrédients d'origine animale dans sa préparation, étant une excellente option pour les végétaliens.
70. bund Faisceau de poulet sans gluten: une autre version adaptée aux coeliaques ou aux régimes restrictifs. La farine utilisée pour remplacer la farine de blé traditionnelle contient de la farine de riz, du lait en poudre, de l'amidon de pomme de terre, de la crème de riz et de la gomme de xanthane.
Avec cette grande variété de recettes, sûrement le menu de votre fête sera envieux dans un buffet très professionnel. Que vous optiez pour des salades frites, cuites au four ou adaptées, choisissez vos plats et pâtes préférés!