Vous avez probablement vu en vente dans les magasins d'aliments santé ou au moins quelqu'un entendu parler de la graine de tournesol. Mais il ne sait, en fait, les avantages qu'il peut offrir la nourriture à la santé?
La graine de tournesol est extrait de fleur de tournesol - plante d'Amérique du Sud, qui, en général, a un grand avantage pour la population. C'est parce que presque tous ses dérivés sont leveraged: des fleurs à des fins ornementales, aux feuilles; et sa semence, sont plusieurs éléments nutritifs qui offrent des avantages importants pour la santé.
« La graine de tournesol est considéré comme un aliment riche en protéines, vitamines et minéraux », explique la nutritionniste Clarisse Zanette, Maître des sciences médicales, diplôme d'études supérieures en nutrition clinique et métabolique, un étudiant diplômé en Phytothérapie fonctionnelle et coordinateur et professeur de Ecole Notre-Dame de Fatima (RS). Ci-dessous
professionnel explique pourquoi les graines de tournesol est un aliment si bénéfique et comment il peut être inclus dans le régime alimentaire.
Composition nutritionnelle et avantages de graines de tournesol
Clarisse Zanette souligne que la graine de tournesol est une source de: vitamine du complexe B, la vitamine E, la vitamine C, le magnésium, le calcium, le sélénium, oméga 3 et oméga 6. Ainsi, le
graines de tournesol offre de nombreux avantages. Parmi eux:
- Il est indiqué à consommer en-cas, pour augmenter la sensation de satiété, de sorte qu'il peut aider dans le processus de perte de poids;
- a un effet anti-inflammatoire;
- aide à la fonction intestinale;
- aide à réduire le cholestérol;
- Il réduit la formation de radicaux libres (qui affecte négativement le corps, ce qui contribue à un vieillissement prématuré et les maladies dégénératives de l'installation);
- augmente l'oxygénation des cellules;
- Assiste dans les symptômes de la ménopause, entre autres avantages.
Comment inclure les graines de tournesol au pouvoir
Zanette souligne Clarisse que les graines de tournesol est une excellente collation pour tout moment de la journée. «C'est parce que sa consommation est simple et pratique », dit-il.
La recommandation quotidienne est une cuillère à soupe. « La graine de tournesol peut être ajouté même dans les salades ou les jus », ajoute nutritionniste.
Ci-dessous, une salade de recette avec des graines de tournesol: Ingrédients
- 10 feuilles de laitue roquette laisse 10
- râpé carotte crue 1 1 betterave brut râpé
- 1 cuillère à soupe ()
- tomate sec 3/4 tasse (thé ) buffle lait mozzarella
- haché 1 cuillère à soupe (soupe) de graines de tournesol grillées sauce
- 1 oignon 1/2 cuillère à soupe () vinaigre de
- 1 cuillère à thé (thé) origan 1
- écrasées sel de gousse d'ail et poivre noir au goût préparation
: couper les feuilles et les disposer sur un grand plat. Couvrir avec la carotte, la betterave, tomate et sec Mozzarella haché. Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à consistance crémeuse. Arrosez la salade, saupoudrer de graines de tournesol et servir.
Contre-indications et les soins à la consommation de graines de tournesol
Zanette explique qu'il n'y Clarisse a pas d'études qui prouvent la contre-indication de la consommation de graines de tournesol. Par conséquent, toute personne qui souhaite peut consommer de la nourriture, cependant, l'idéal est d'avoir les conseils d'un (a) nutritionniste pour elle.
« Que devons-nous faire attention à est la quantité de graines de tournesol consommée, ne pas augmenter le régime pauvre en calories », a déclaré nutritionniste Clarisse.
Toujours selon le professionnel, la consommation de graines de tournesol est très efficace pour compléter le régime alimentaire. « Même si elle nutriments, l'idéal est de faire une combinaison d'autres aliments sains afin que les nutriments sont digérés et absorbés, qui est, avec une bonne biodisponibilité », dit-il. (I.e.C'est-à-dire, encore une fois, renforcer la nécessité de suivre une alimentation équilibrée pour profiter, en fait, des bienfaits que la nourriture peut offrir.
Graine de tournesol x huile de tournesol
En plus de la graine de tournesol, il est possible de trouver de l'huile de tournesol, qui est extraite de la graine de la plante. «L'huile de tournesol est également un aliment riche en vitamines, en particulier la vitamine E, qui joue un rôle important dans le métabolisme», explique la nutritionniste Clarisse. « Il est efficace pour soulager le syndrome prémenstruel, améliore l'acné, l'athérosclérose, le diabète, est antioxydant, et offre d'autres avantages », dit-il.
Toujours selon la nutritionniste, l'huile de tournesol est adapté pour les salades d'épices - doivent être utilisés 1-2 cuillères à café - et ne doit pas être chauffé ou remplacé par l'huile de cuisson.
Où acheter des graines de tournesol? Vous pouvez trouver des graines de tournesol à vendre facilement dans les magasins de produits naturels ainsi que l'huile de tournesol. Dans la galerie ci-dessous vous pouvez voir quelques exemples:
Giroil Huile de tournesol pour US $ 20,70 à Thousand
multi grains naturels de graines de tournesol par R 3,10 $ en naturel a
Graine de tournesol Good Life pour US $ 3,95 au Emporium RSS
graines de tournesol Terre Mère R 6,80 $ dans le Carbonate
graines de tournesol Giroli par R 15,99 $ dans les graines de tournesol Todotempo
Jasmine par R 3,65 $ en Todotempo
maintenant, vous avez de bonnes informations sur les graines de tournesol et sait qu'il peut offrir de nombreux avantages pour la santé s'il est consommé correctement. Ne faites pas trop de consommation (ne pas extrapoler avec les calories du régime)!
Il est également important de suivre un régime alimentaire sain, assurant ainsi que les éléments nutritifs des graines de tournesol sont digérés et absorbés, fournissant, en fait, les avantages pour la santé!