Le riz est un aliment de base sur une base quotidienne, un accompagnement qui correspond à de nombreux plats, et est présent dans le tableau brésilien dans presque tous les repas.
Il peut être servi à partir du riz trivial avec des haricots sous des formes différentes et plus élaborées.
Quel que soit le menu, l'idéal est que le riz soit assez croquant. Pour cela, quelques conseils au moment de la préparation sont essentiels. Apprenez à le faire.
de riz moelleux Ingrédients:
- une tasse de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 sel de cuillère à café
- 1 tasse et ½
- ½ eau d'oignon et une gousse d'ail (facultatif)
étape par étape:
- Mettez l'huile dans la poêle sur feu doux;
- Ajoutez l'oignon et l'ail si vous voulez qu'il soit plus assaisonné;
- Ajouter le riz sec non lavé et mélanger le sel;
- Remuez bien pendant environ 2 minutes;
- Versez l'eau et laissez-la débranchée à feu vif.
- Lorsque vous commencez à bouillir, couvrir et placer à feu doux;
- Après environ 20 minutes, l'échantillon et si elle est encore moitié dur, ajouter plus d'eau ½ tasse;
- Une fois sec, éteindre le feu, bien couvrir et laisser reposer 10 à 15 minutes;
- Puis passez la fourchette pour libérer un peu plus et servez.
Ce montant est pour trois à quatre personnes. Un conseil important est de ne pas remuer le riz après avoir ajouté l'eau car cela nuit aux haricots et rend l'amidon lâche, ce qui laisse coincé. Il est également important de ne pas s'échapper du poêle car il y a un risque de brûlure.
D'autres façons de faire du riz
Il existe d'autres alternatives pour la préparation du riz qui peut faciliter dans la cuisine. Voici quelques options.
riz dans une cocotte-minute laver simplement le riz dans une passoire, l'huile et mettre l'oignon haché dans un autocuiseur à brun, verser le riz, sautés brièvement, ajouter du sel et de l'eau, mélanger et couvrir. Lorsque la casserole commence à grésiller, composez le 1 minute, raccrochez, attendez la pression de quitter. Le résultat est un riz très lâche. Regardez la vidéo complète avec étape par étape.
riz au micro-ondes
Placez une tasse de riz étuvé, deux tasses d'eau bouillante et le sel au goût dans un récipient en céramique laissant un espace parce que l'eau commence à bouillir. Prenez au micro-ondes et réglez pendant 7 minutes à puissance moyenne. Après cette agitation et laisser encore 7 minutes à haute puissance. Retirer, couvrir et laisser sécher complètement. Voir l'étape par étape.
riz dans le
mijoteuse Mettre l'ail sautées, sel au goût, le riz lavé, mais sec, la quantité désirée, mélanger et tourner la casserole sur le mode de chauffage. Tourner Verser l'eau chaude pendant 5 minutes dans le micro-ondes assez pour couvrir et reconnectez le mode de cuisson. Découvrez la recette complète.
Avec autant de possibilités est plus facile à tester et trouver celle qui convient le mieux pour laisser le riz comme vous le souhaitez.