D'autre part, un autre type de shake est fortement recommandé par la plupart des praticiens et attire de plus en plus l'attention des personnes soucieuses de leur santé: des milk-shakes faits maison, préparés avec des aliments extrêmement sains et offrant une grande variété de nutriments au corps.

Ensuite, donnez aux professionnels des idées sur les shakes faits maison et industrialisés et apprenez comment faire les vôtres. Les shakes peuvent-ils remplacer un repas?

C'est un fait que, suivant les bons conseils d'un diététicien, il est possible de faire des shakes délicieux et sains à la maison. Mais peuvent-ils remplacer un repas? C'est la question principale quand il s'agit de secouer.

Pâmela Miguel, nutritionniste à la Clinique de nutrition fonctionnelle de São Paulo, explique que l'idéal est que les repas (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) ne soient pas remplacés par des shakes. "Dans ces repas, il devrait y avoir la stimulation de la mastication et la fourniture de repas complets", dit-il.

« Les shakes (préparé ou choisi sous la direction) sont de bonnes options pour remplacer des collations intermédiaires ou, en fin de compte, des situations sporadiques où il n'y a pas le temps de tenir un repas principal », ajoute nutritionniste. Industri Industrialized shakes: sont-ils même des méchants?

Il existe une grande variété de shakes sur le marché. "Et la qualité nutritionnelle de chacun dépendra des ingrédients dans sa composition. Le premier ingrédient de la liste est celui qui est le plus dans le produit », conseille Pâmela.

La nutritionniste explique que certains du marché shakes ont un déséquilibre entre la quantité de nutriments essentiels (glucides, protéines et matières grasses), ne contiennent pas les vitamines et les minéraux appropriés et contiennent encore des additifs chimiques (colorants, conservateurs, édulcorants) qui ne bénéficient pas pour la santé. For "Pour cette raison, la consommation de shakes industrialisés ne doit être faite qu'avec l'aide d'un nutritionniste", explique Pâmela.

Avantages des shakes maison

Mais, enfin, quels sont les avantages des shakes maison? Pourquoi sont-ils indiqués par la plupart des nutritionnistes et s'il vous plaît les gens qui suivent un régime sain?

Pâmela explique que dans les shakes préparés à la maison, il est possible d'utiliser dans les aliments naturels, riches naturellement en vitamines et minéraux. "Un autre avantage est que nous pouvons varier le type d'ingrédient utilisé dans chaque recette, de sorte que nous pouvons offrir une plus grande variété de nutriments et de saveurs", dit-il.

La nutritionniste parle brièvement des avantages des shakes faits maison:

Offrir des vitamines et des minéraux provenant de sources naturelles; Supply l'approvisionnement en fibre;

Pratique;

Promotion de la satiété;

Variété de nutriments.

« Cependant, il est également nécessaire les conseils d'un nutritionniste dans la préparation de shakes, donc il y a une quantité suffisante de nutriments, » Pamela fait ressortir.

  • Quel genre de nourriture devrait être utilisé dans le shake fait maison sain?
  • Pam explique que le shake fait maison devrait contenir:
  • Une source de protéines:
  • écrémé
  • lait végétal de lait (lait de riz, le lait d'avoine, le lait de quinoa, le lait d'amande) yogourt

ou lactose suppléments de protéines

(albumine, protéine de riz, protéine de lactosérum, la caséine)

1 source de glucides: fruits

(qui fournissent également des vitamines et minéraux)

  • 1 bonne source de matières grasses: huile
  • (noix du Brésil, amandes, noix, noix de macadamia)
  • 1 source de fibres:
  • son d'avoine

repas de graines de lin

  • graines ou de la farine de chia flocons

de quinoa

  • flocons d'amarante

biomasse ou de la farine de banane verte soins de

  • à temps pour préparer shakes maison
  • alerte Pamela aux soins qui doivent être prises lors de la préparation d'une secousse à la maison:
  • la secousse doit contenir tous les groupes d'aliments nécessaires (protéines, glucides, bons gras, fibres).
  • Il faut faire attention à ne pas mettre deux (ou plus) aliments du même groupe dans le shake et / ou laisser un groupe dehors.
  • Vérifiez toujours la qualité des ingrédients utilisés dans le shake.
  • Il est toujours important de varier les aliments utilisés, pour une plus grande quantité de nutriments.

Revenu maison shakes

Ci-dessous, la nutritionniste Pamela cite trois recettes pour shakes maison qui peuvent être préparés à la maison:

  • 1. Secouez Antioxydant
  • Ingrédients 1/2 tasse de bleuets 1/2 tasse de framboises

8 fraises 1 cuillère à soupe de soupe graines de chia

200ml amandes lait

  • 5 amandes au goût glace
  • sucrer avec du miel ou de l'extrait de l'agave
  • préparation:
  • a battu tous les ingrédients dans un mélangeur.
  • 2. Shake pour réduire le gonflement
  • Ingrédients: 250 ml
  • coco 1 tasse de chou thé de l'eau

1/2 tasse de persil 1 tranche de melon 2

2 noix du Brésil récolte. Soupe à l'albumine en poudre

  • Sucrer avec du miel ou de l'extrait d'agave
  • Préparation:
  • battre tous les ingrédients dans le mélangeur.
  • 3. Secouez pour le gain de poids
  • Ingrédients: (. Mesure de la récolte) 250 ml d'eau
  • 1 cuillère de protéines de lactosérum Isoler 1 banane

5 macadamia 1 récolte. de flocons de quinoa

1 col. de dessert de flocons d'amarante

  • Préparation:
  • battre tous les ingrédients dans le mélangeur.
  • Bien que les shakes faits maison soient des choix sains, ils doivent toujours être consommés avec l'aide d'une diététiste. Le professionnel indique les quantités et les ingrédients propres à la consommation, en tenant compte de leurs particularités et de leurs objectifs.