Saviez-vous que la maladie cardiaque est la première cause de décès au Brésil et dans le monde? Les données proviennent de l'Organisation mondiale de la santé (OMS). C'est dans ce contexte que le sujet "cholestérol" mérite toute l'attention.
Il ne doit pas être traité comme un grand « méchant », mais nous avons besoin de contrôler le taux de ce type de graisse dans le sang, quand à un niveau élevé, il augmente le risque de maladies cardio-vasculaires (principalement les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux). Al José Alves Lara, nutritionniste et vice-président de l'Association brésilienne de nutrition (Abran), souligne que le cholestérol est une substance lipidique produite dans le foie. "C'est la base de la fabrication des hormones, de l'ADN et des membranes cellulaires, y compris le cerveau."
Autrement dit, le cholestérol est un composé qui a des fonctions dans le corps humain, mais son élévation ou le déséquilibre de ses fractions génèrent des dommages pour la santé.
Le problème se produit quand il y a une accumulation de LDL (connu sous le nom de mauvais cholestérol) dans les veines et les artères du corps. Ceci est le résultat, entre autres facteurs, d'une alimentation inadéquate et d'un mode de vie sédentaire, outre des facteurs tels que le tabagisme, l'alcool, l'obésité.
Il faut comprendre que, pour être transporté par le sang, le cholestérol dépend des véhicules (appelés lipoprotéines). Les lipoprotéines principales sont: LDL-cholestérol et HDL-cholestérol. Lorsqu'il y a un excès de LDL dans le corps, le dépôt de cet excès se produit dans la paroi des artères, ce qui entrave la circulation sanguine, ce qui peut entraîner un colmatage des artères et des complications cardiovasculaires. "Malgré les milliers d'études scientifiques depuis des décennies (montrant la relation entre l'augmentation du cholestérol et le risque accru de maladie cardiovasculaire), nous perdons encore des vies, malgré les informations bien informées fournies à toutes les couches sociales", explique Lara. Cependant, la bonne nouvelle est qu'il existe des mesures relativement simples qui contribuent à abaisser le mauvais cholestérol et à maintenir le taux de cholestérol LDL («mauvais cholestérol»). Ci-dessous vous pouvez voir ce qu'ils sont et peuvent clarifier leurs principaux doutes sur le sujet.
4 façons de réduire le mauvais cholestérol et d'améliorer le bien
1. Nutrition équilibrée
Christiane Vitola, nutritionniste fonctionnelle, rappelle qu'une alimentation équilibrée et de saines habitudes de vie sont la meilleure façon de réduire le cholestérol LDL, connu sous le nom de " mauvais "cholestérol et augmenter le HDL-cholestérol, connu comme" bon "cholestérol.
"Il existe des facteurs non modifiables liés au taux de cholestérol, tels que la génétique, les maladies héréditaires (hyperlipidémie familiale) et l'âge, qui doivent être suivis par les professionnels de santé pour une meilleure thérapie", souligne le nutritionniste.
Cependant, lorsque l'accent est mis sur la nourriture, certaines lignes directrices sont très importantes, selon Christiane:
Donner la priorité à la consommation d'aliments à faible teneur en gras saturés, comme les viandes maigres, les laits et le lait écrémé;
Consommation régulière de sources alimentaires de fibres, telles que céréales et grains entiers, fruits et légumes. "Ces changements contribuent au maintien du taux de cholestérol sanguin", explique le nutritionniste.
Les phytostérols, qui sont présents en quantités moindres dans les aliments d'origine végétale, comme l'huile de soja, les fruits et légumes, et les quantités plus élevées d'aliments ajoutés comme les crèmes végétales peuvent contribuer à la réduction du taux de cholestérol LDL. «Leur consommation devrait être associée à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain», explique Christiane.
- 2. Activité physique
- Il n'y a pas d'échappatoire: la pratique de l'activité physique est également fondamentale pour contrôler le taux de cholestérol. (I.e.«Une activité physique régulière contribue à l'augmentation du taux de cholestérol HDL, ce qui contribue à maintenir le taux de cholestérol», explique Christiane.
- Il est également intéressant de noter que les activités physiques et suivre un régime alimentaire équilibré sont les facteurs clés pour réduire le poids si nécessaire. « Télécharger le poids réduit LDL et de triglycérides ainsi », a déclaré Lara spécialiste de la nutrition des médecins.
3. Consultations régulières
Une autre habitude fondamentale est d'être attentif à la santé en général, de passer des examens périodiques et de mener des consultations régulières avec le cardiologue.
La prévention est toujours le meilleur moyen. Ainsi, si l'augmentation du LDL est prouvée, par exemple, le médecin indiquera le traitement approprié pour chaque cas.
4. Ne pas fumer
Même dans l'idée d'avoir de bonnes habitudes, il est très important de laisser tomber la cigarette (dans le cas d'un fumeur). Christiane souligne que le tabagisme est responsable de l'amincissement des vaisseaux sanguins, « réduit la concentration d'oxygène dans le sang, génération d'un rythme cardiaque anormal, l'augmentation de la réaction de corps inflammatoire et favoriser l'apparition de plaques graisseuses dans les artères. »
Causes du «mauvais» cholestérol
Lara rappelle que l'augmentation du LDL (ou «mauvais cholestérol») provient de la somme des différentes attitudes. "Régime alimentaire, exercice, modifier d'environ 15% la production de cholestérol total, puisque les 85% restants dépendent de la fabrication endogène par le foie lui-même. Il y a des dyslipidémies génétiques, où l'alimentation et même les médicaments ne peuvent pas contrôler les niveaux élevés de graisse », dit-il.
Le nutritionniste note que l'utilisation de graisses saturées (animales) et trans (hydrogénées) a également une grande influence.
De cette façon, en résumé, ils peuvent être mis en évidence comme les principales causes de l'hypercholestérolémie:
Alimentation inadéquate; Lifestyle style de vie sédentaire; Hered Inherited conditions;
Fumée;
Ethnicité;
Âge.
- Différences entre HDL, LDL, VLDL
- HDL:
- Lara explique que HDL est la fraction du cholestérol total qui protège l'endothélium vasculaire. LDL
- :
- « LDL ou mauvais cholestérol, également appelé faible densité, se cramponne à l'endothélium provoquant une inflammation et thrombus et, par conséquent, les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux », a ajouté le médecin.
- VLDL:
"VLDL est une grosse particule qui augmente la concentration en triglycérides; dépend de l'ingestion de sucres, d'huile de cuisson, d'alcool, etc. », explique Lara.
Il convient de rappeler que le cholestérol est véhiculé par le corps par les protéines et que cette combinaison est appelée lipoprotéine. Les lipoprotéines de haute densité (HDL) sont considérées comme bonnes pour le cœur. Il transporte le cholestérol des artères au foie où il est éliminé. Donc, il est populairement appelé "bon cholestérol". Les lipoprotéines de basse densité (LDL) sont considérées comme mauvaises pour le cœur car elles transportent le cholestérol du foie vers les tissus du corps. Et donc, s'il y a trop de «mauvais cholestérol» dans le corps, il a tendance à s'accumuler dans les cellules et les artères. Taux de cholestérol sain
José Alves Lara souligne que les niveaux recommandés sont: jusqu'à 200 mg / dl chez l'adulte. LDL jusqu'à 130 mg / dl et HDL supérieur à 60 mg / dl. Les triglycérides devraient être jusqu'à 150 mg / dl. 10 questions sur le cholestérol
1. Y a-t-il une huile ou une graisse bénéfique en ce qui concerne le cholestérol? Christiane explique que le type de graisse consommée est très important pour aider à abaisser le taux de cholestérol. « La consommation de graisses saturées en excès va augmenter le taux de cholestérol sanguin est donc important de réduire la consommation et de hiérarchiser les sources de « bonnes » graisses dans les aliments (mono- et poly-insaturés) chaque fois que possible. »
Selon le nutritionniste fonctionnel, on trouve de bons gras dans certains aliments, tels que: Linha Lin;
l'huile d'olive; (I.e.Avocat Seed graine de tournesol;
Poisson;
Châtaignes.
Les aliments gras, les hamburgers, le bacon et les saucisses comme les saucisses, le salami;
les produits laitiers, y compris le lait entier, les fromages gras, la crème sure, le fromage à la crème et les yaourts entiers;
Beurre, saindoux;
Biscuits, gâteaux, puddings, tartes, snacks, bonbons et chocolat;
- Huile de palme.
- 2. Quels sont les principaux aliments qui peuvent être des alliés importants dans la lutte contre le cholestérol?
- Christiane souligne qu'il est important de prioriser la consommation d'aliments à faible teneur en graisses saturées (viandes maigres, laits et lait écrémé), ainsi que la consommation régulière de sources alimentaires de fibres (céréales et grains entiers, fruits et légumes).
- Le nutritionniste souligne que les phytostérols présents en plus petites quantités dans les aliments d'origine végétale (tels que l'huile de soja, les fruits et légumes), et plus dans les aliments avec cette substance (tels que les crèmes végétales) peuvent contribuer à réduire LDL-cholestérol. "Leur consommation devrait être associée à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain", dit-il.
- 3. Le cholestérol peut-il être contrôlé uniquement avec de la nourriture?
- Christiane explique que l'abaissement du cholestérol à cause des modifications diététiques est possible quand il n'y a pas de facteurs de risque non modifiables liés au taux de cholestérol.
"Il y a des gens qui ont un taux élevé de cholestérol dû à la génétique, l'âge, l'origine ethnique et l'hérédité (comme dans les cas d'hypercholestérolémie familiale). Dans ces cas, la pharmacothérapie devient une pratique clinique dans laquelle le médecin peut faire la recommandation », explique le nutritionniste. Each "Chaque cas doit être évalué individuellement par le médecin et le nutritionniste, afin que le meilleur traitement soit possible. Aussi, le renforcement indépendant de l'usage des médicaments, l'amélioration de la nourriture et des habitudes de vie est important pour le maintien du taux de cholestérol et aussi pour la qualité de vie », explique Christiane.
- 4. L'activité physique aide-t-elle à abaisser le cholestérol?
- Oui. «La pratique régulière d'une activité physique d'intensité modérée pendant au moins une demi-heure par jour aide à contrôler la glycémie, à combattre l'obésité, à abaisser le cholestérol et à abaisser la tension artérielle», explique Christiane. 5. Les graisses saturées peuvent-elles augmenter le taux de mauvais cholestérol? Qu'en est-il des gras trans?
- Oui, Christiane explique que les graisses saturées augmentent le risque de dyslipidémie, comme l'hypercholestérolémie et les maladies cardiaques. "Les principales sources de nourriture sont les aliments pour animaux (beurre, saindoux, saindoux et viande et produits laitiers, lait et produits laitiers entiers) et certaines huiles végétales, telles que l'huile de coco et l'huile de palme. Il est recommandé que l'énergie totale de la nourriture fournie par les graisses saturées soit inférieure à 10% », dit-il. "Selon le nutritionniste, les gras trans ont également une influence sur les niveaux de cholestérol et un risque accru de développer une maladie cardiovasculaire," puisque leur consommation est liée à l'augmentation des taux sanguins de cholestérol total et de cholestérol LDL ( "mauvais cholestérol"), tout en abaissant le cholestérol HDL ("bon cholestérol"). "
- 6. Qui a le cholestérol élevé ne peut pas manger des alevins?
- Christiane explique que, comme d'autres aliments gras, une consommation excessive d'aliments frits peut contribuer à une augmentation du cholestérol sanguin. "Cependant, ceux qui ont le cholestérol n'ont pas besoin d'éteindre cette nourriture de l'alimentation. Une stratégie pour ceux qui n'abandonnent pas la friture est d'éviter la friture, en donnant la priorité aux préparations peu profondes ou grillées », dit-il.
« Et encore, utilisez des huiles végétales (telles que le soja, le maïs et le tournesol), au lieu de graisses animales (comme le lard), peut contribuer à la réduction de la consommation de graisses saturées associées à une augmentation du cholestérol LDL, » il ajoute la nutritionniste. (I.e.7. Qui a un taux élevé de cholestérol peut consommer de l'alcool?
Christiane dit oui. "La consommation excessive d'alcool est liée à l'augmentation du taux de cholestérol LDL. Cependant, une consommation modérée, c'est-à-dire, en moyenne, un à deux verres par jour pour les hommes et un verre de boisson par jour pour les femmes, est une quantité raisonnable pour ceux qui n'ont pas de problèmes de santé connexes. , clarifie.
"L'alcool en grande quantité provoque un affaiblissement des cellules du muscle cardiaque, conduisant à une maladie appelée cardiomyopathie alcoolique et peut également conduire à la fermeture des artères. En outre, il peut conduire à des arythmies, augmente les risques d'hypertension, d'obésité, d'accident vasculaire cérébral, de cancer du sein, de suicide et d'accidents », se souvient le nutritionniste. Is 8. Y a-t-il un lien entre le tabagisme et le cholestérol?
Selon Christiane, oui. « Les cigarettes sont responsables de l'amincissement des vaisseaux sanguins, réduit la concentration en oxygène dans le sang, ce qui conduit à un rythme cardiaque anormal, l'augmentation de la réaction de corps inflammatoire et favoriser l'apparition de plaques graisseuses dans les artères », explique la nutritionniste .
9. Quels sont les risques associés à l'utilisation de médicaments pour contrôler le taux de cholestérol?
"Nous sommes de plus en plus conscients des avantages et des risques des médicaments hypocholestérolémiants. Il peut augmenter le risque de diabète, mais il évite de 40% le risque d'accidents cardiovasculaires, tels que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux et les modifications du foie et des muscles », explique Lara.
De cette façon, il convient de rappeler: la nécessité ou non du traitement médicamenteux sera déterminée par le médecin, en tenant compte des particularités de chaque cas.
10. Quelles complications peuvent survenir si le cholestérol n'est pas contrôlé?
"Toutes les complications liées au déficit d'irrigation dû à l'obstruction du système vasculaire", souligne le médecin nutritionniste.
De cette façon, l'importance d'avoir, principalement, de bonnes habitudes de vie pour maintenir le taux de cholestérol contrôlé, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires. L'utilisation de médicaments, si nécessaire, sera indiquée par le médecin.
Il convient de rappeler que, quelle que soit l'utilisation de médicaments, l'amélioration de la nourriture et des habitudes de vie est essentielle pour maintenir le taux de cholestérol et aussi pour la qualité de vie.