Vous avez peut-être entendu parler du régime méditerranéen, inspiré par la nourriture typique de régions telles que le sud de l'Italie, le sud de l'Espagne et la Grèce. Dans ces endroits, même en mangeant des aliments riches en graisses, les gens ont des taux plus faibles de maladies cardiovasculaires. Le secret réside dans le fait que les graisses du régime méditerranéen sont essentiellement bénéfiques pour notre corps - et l'un des principaux aliments de ce menu est l'huile d'olive, qui est largement utilisée dans diverses préparations.
Vous trouverez ci-dessous huit raisons pour augmenter la consommation d'huile d'olive dans votre vie quotidienne, qu'elle soit utilisée comme assaisonnement pour les salades et le poisson, comme ingrédient dans les pâtes à base de céréales ou même ingérée rapidement. Il convient de rappeler que l'huile d'olive extra vierge, qui est la version la moins traitée, conserve mieux ses propriétés bénéfiques.
1. Aide à prévenir le cancer
Les olives et l'huile d'olive contiennent des antioxydants, tels que les actéosides, le tyrosol et les acides phénylproprioniques, qui combattent les dommages causés par les radicaux libres dans l'ADN de la cellule. En outre, ils fournissent également des composants tels que le squalène et les terpénoïdes, qui exercent une activité anticancéreuse (1).
2. Contribue à la beauté
Bien qu'il soit courant d'utiliser l'huile d'olive directement sur la peau, les ongles et les cheveux, l'ingestion de cet aliment est également bénéfique pour la beauté - peut-être même plus qu'une application topique. La consommation d'huile d'olive orale aide à prévenir et à traiter l'acné et la peau sèche, ainsi qu'à accélérer la croissance des cheveux et renforcer les ongles.
3. Fait une detox dans le foie
L'huile d'olive est un excellent agent nettoyant pour le foie, l'organe responsable de notre métabolisme et pour contrôler pratiquement tous les autres organes directement ou indirectement. C'est précisément pour cette raison que parfois, il peut être débordé et nécessiter une désintoxication.
Pour cela, il est recommandé de consommer quotidiennement une cuillère à soupe d'huile d'olive mélangée avec une demi-cuillerée de jus de citron, ce qui contribue à potentialiser l'effet détoxifiant.
4. Renforce l'immunité
L'huile d'olive est riche en acides gras qui aident à renforcer notre système immunitaire, mais sans augmenter l'activité inflammatoire du corps, ce qui pourrait conduire à des maladies auto-immunes (2). Avez-vous l'air confus? Comprenons-nous: notre système immunitaire doit être prêt à détecter et à détruire les micro-organismes pathogènes. Cependant, si l'activité de ce système est fortement exacerbée, les cellules de défense peuvent commencer à attaquer des agents inoffensifs (comme une greffe de pollen causant une rhinite) ou des structures corporelles saines (telles que des articulations, provoquant de l'arthrite).
L'avantage de l'huile d'olive dans toute cette histoire est qu'elle régule le système immunitaire et renforce les défenses contre les virus et les bactéries, mais sans augmenter l'activité inflammatoire.
5. Contribuez à la santé du cœur
Avez-vous entendu dire que l'huile d'olive est bonne pour le cœur? C'est parce qu'il est riche en graisses saines, telles que les oméga 3. De cette façon, il contribue à augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL) et à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) (3).
En conséquence, l'huile d'olive réduit la tendance des plaques graisseuses à s'accumuler dans les artères, ce qui pourrait provoquer une rupture et bloquer le flux sanguin, principale cause des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
6 douleur de combat études chez le rat ont démontré que l'huile d'olive vierge possède des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires et est capable d'améliorer l'effet de médicaments tels que l'ibuprofène (4, 5).
Les résultats n'ont pas encore été prouvés chez l'homme, mais de telles recherches indiquent qu'un régime contenant de l'huile d'olive peut contribuer à réduire les niveaux de douleur chronique et d'inflammation. (I.e.7. Aide à contrôler le taux de sucre dans le sang
Certaines études scientifiques montrent que l'inclusion de l'huile d'olive dans les repas aide à réduire la glycémie peu de temps après avoir mangé, ce qui pourrait prévenir une aggravation du diabète sucré (7 , 8).
En plus de réduire le mauvais cholestérol, l'abaissement de la glycémie est également un facteur de protection du cœur et du système cardiovasculaire.
8. Protège les fonctions cérébrales
L'huile d'olive extra vierge est riche en polyphénols, antioxydants liés à la prévention et à l'inversion de la mémoire et aux déficits d'apprentissage dus au vieillissement ou aux maladies dégénératives du cerveau (9).
De cette façon, un régime contenant des quantités significatives d'huile d'olive peut aider à améliorer la capacité à retenir de nouvelles informations et à prévenir l'apparition de maladies cérébrales telles que la démence sénile, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Maintenant, vous savez pourquoi le régime méditerranéen est si célèbre pour ses bienfaits pour la santé: beaucoup d'avantages apportés par ce type de régime est dans l'utilisation de l'huile d'olive!
En plus de donner à cet ingrédient une préférence pour l'assaisonnement de vos salades et autres plats (et en laissant de côté les sauces grasses), vous pouvez également expérimenter le truc de consommer une cuillère à soupe de la version extra-vierge à jeun. Observez les effets sur votre corps et dites-nous dans les commentaires.