Les personnes souffrant de «diabète» doivent suivre une diète contrôlée avec au moins six repas fractionnés tout au long de la journée, en donnant la préférence aux aliments riches en fibres et aux aliments cuits, cuits et grillés. Il est également important de vérifier soigneusement les étiquettes des produits transformés pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de sucre (saccharose, glucose) et des produits de régime consommateurs avec prudence, toujours suite à un avis médical. D'autres directives importantes sont de bien mâcher les aliments et de boire beaucoup d'eau. Dans le menu, il devrait également y avoir des aliments qui fonctionnent comme des alliés dans la lutte quotidienne contre la maladie.
L'un d'entre eux est le «brocoli», qui contribue positivement à la réduction des symptômes chez les personnes déjà atteintes de diabète et joue un rôle important dans la prévention du problème.
Il est sain, savoureux et a toujours l'avantage d'être faible en calories. Parmi les autres nutriments, le brocoli contient de grandes quantités de calcium et de vitamines A et C. Cependant, la grande arme du légume contre le diabète est le chrome minéral, la substance est capable d'améliorer l'efficacité de l'insuline jusqu'à cent fois. Chez les personnes souffrant de diabète de type I, aide de brocoli dans la production d'insuline et les actes de la normalisation des taux de glucose sanguin et ainsi prévenir les conséquences du diabète telles que la cataracte, l'athérosclérose et l'hypertension.
Déjà pour les personnes atteintes de diabète de type II et qui ne dépend pas de l'insuline, la consommation du légume laisse le corps en meilleure santé et il n'est donc pas nécessaire d'utiliser de grandes quantités de médicaments antidiabétiques oraux. Pour profiter des bienfaits du brocoli, l'idéal est de consommer l'équivalent d'une assiette à dessert. La meilleure façon de préparer le légume est de le faire bouillir pendant 3 à 5 minutes pour qu'il n'y ait aucune perte de nutriments. Ensuite, ajoutez-le simplement aux salades ou à d'autres plats.