Peu de choses sont aussi délicieuses qu'un plat de pâtes juteux, que ce soit lors d'un déjeuner en famille ou d'un souper pour deux. Tout devient encore meilleur lorsque la recette en question est un classique de la cuisine italienne. Oui, aujourd'hui c'est le jour de carbonara!
Le nom carbonara est dérivé du "charbon", et l'une des légendes sur son émergence dit que la préparation était célèbre parmi les travailleurs du charbon en Italie. Certaines personnes disent aussi que c'était une invention de l'écrivain Ippolito Cavalcanti. Bien que l'origine ne soit pas certaine, d'une chose nous n'avons aucun doute: cette messe est un délice!
Que ce soit dans la version traditionnelle de Rome ou dans des propositions plus élaborées, carbonara n'a pas beaucoup de mystère quand il s'agit de préparation. Est-ce que tout ce discours t'a fait avoir faim? Alors, regardez les possibilités ci-dessous et choisissez votre favori!
Recettes simples de pâtes carbonara
1. Original carbonara spaghetti: cette recette est très fidèle aux traditions. Il est fait avec peu d'ingrédients: bacon, oignon, pâtes, œufs, grana padano ou pecorino, sel et poivre. L'astuce consiste à mélanger avec la pâte cuite le mélange d'œufs, le fromage et le bacon sur le feu beeeem sous.
2. Easy carbonara spaghetti: que diriez-vous d'une délicieuse recette, parfaite pour un dîner à deux plats et prête en 20 minutes? C'est ça! Le secret du raid est de servir dès que vous l'enlevez du poêle. Sinon, la sauce durcira et perdra son onctuosité délicieuse.
3. Carbonara spaghetti à la crème: bien que ce ne soit pas la recette originale de carbonara, on ne peut nier que la crème donne une saveur incroyable au plat. En plus de cela, la liste des ingrédients compte avec spaghetti, bacon en cubes, oeufs, fromage râpé et persil au goût pour décorer.
4. Fast carbonara spaghetti: se faire toucher au niveau de la masse carbonara est une difficulté? Est-ce que votre plat se transforme en un œuf brouillé? En plus d'une version rapide du plat, cette recette enseigne deux conseils: mettez le feu le plus bas possible et remuez toujours! Donc, l'œuf ne cuit pas trop et vous le faites!
5. Light carbonara spaghetti: la version légère de ce classique italien a quelques substitutions d'ingrédients. Les spaghettis doivent être pleins ou votre gluten tandis que le bacon est de porc. La différence ici est les deux gousses d'ail, qui donnent une saveur particulière au plat.
6. Nouilles instantanées Carbonara: connaissez-vous ces jours où vous voulez manger quelque chose de différent? Cette recette est la partie parfaite pour une personne! Utilise un paquet de nouilles instantanées, bacon, œuf, parmesan, ail, huile d'olive et poivre noir au goût. Si vous jouez!
7. Pappardelle à carbonara: avec un paquet de 200g de pappardelle, il est possible de préparer deux portions. Votre faim peut-elle attendre 20 minutes? Ensuite, vous jouez cette recette, qui prend le bacon en cubes, jaunes d'oeufs, beurre, oignon, ail et poivre au goût.
8. fettucine carbonara à la traditionnelle: tandis que l'eau pour cuire les pâtes bout, vous pouvez râper du fromage, séparer les jaunes, la viande hachée et faire revenir le lard. Ces plats à faire en un clin d'œil, vous savez? Une fois prêt, poivrer l'épice et, si vous le souhaitez, plus de parmesan râpé.
9. Fettuccine à carbonara avec œuf de poule: les œufs de hickory quittent n'importe quel plat avec une couleur beaucoup plus riche. Dans le cas de cette carbonara, le jaune est impressionnant. La recette comprend également du bacon, des œufs, du pecorino, du poivre noir et du sel.
10. Carbonara Fusilli: Il n'est pas nécessaire de préparer des pâtes carbonara avec des pâtes spaghetti. Essayez d'autres formats pour un plat plus intéressant! Ici, le choix était fusilli, cette argile qui ressemble à une vis. Choisissez votre favori! (I.e.Recettes de nouilles carbonara spéciales
11. Spaghetti carbonara au zeste de citron: ce n'est pas parce que vous vivez seul que ça va arrêter de préparer quelque chose de savoureux, non? Cette recette est idéale pour une personne et porte une touche de citron sicilien qui laisse le résultat très spécial.
12. Pâtes carbonara avec mortadelle: vous pouvez préparer vos pâtes carbonara avec ce que vous avez dans le réfrigérateur, comme la mortadelle. Seulement 150 g de Bologne en petits morceaux suffisent pour une portion desservant 3 personnes. Une version différente mais très savoureuse.
13. Carbonara spaghetti avec du bacon: au lieu de bacon, que diriez-vous d'utiliser pancetta? Dans cette recette, la pancetta est tranchée et frite dans une poêle sans huile. La graisse de la chair elle-même est suffisante. Lorsque les pièces deviennent dorées, mettez de côté et passez à l'étape suivante.
14. Carbonara spaghetti avec parmesan et pecorino: avec une saveur forte et frappante, le fromage pecorino est fabriqué à partir de lait de brebis. Il peut être trouvé facilement dans les entrepôts gastronomiques ou les grands supermarchés. Avez-vous essayé? C'est un délice dans la masse carbonara!
15. Carbonara penne aux champignons: que diriez-vous d'une touche de sophistication au dîner? Cette recette contient 1 tasse de champignons shimeji foncés en plus des ingrédients carbonara normaux. Harmonisez-vous avec un bon vin et préparez-vous à recevoir des compliments!
16. Linguine à la carbonara avec saucisse: ceux qui aiment les saveurs plus intenses vont adorer cette option. En plus de 100g de bacon haché, utilisez 500g de saucisse crue. Faire des boules avec la farce des saucisses, en jetant la membrane. Terminer le plat avec du persil haché et du parmesan râpé.
17. Linguine à la carbonara végétarienne: il est possible de faire un plat délicieux sans l'utilisation de viande. Dans cette carbonara végétarienne, la liste des ingrédients comprend des spaghettis entiers, des œufs, de l'origan, du basilic et du tofu fumé. Léger, nutritif et délicieux.
18. Vegan Carbonara Spaghetti: Avez-vous déjà pensé à des pâtes carbonara qui ne contiennent pas d'œufs ou de bacon? C'est aussi possible. La version végétarienne du plat italien traditionnel peut être faite avec du bacon végétalien, du tofu fumé ou du carpaccio végétalien.
19. Carbonara spaghetti à la courgette: Quand il s'agit de cuisiner, la créativité est plus que permise. Cette carbonara, par exemple, a une touche très spéciale: la courgette! Elle est croustillante, tu sais? Un régal seulement!
20. Spaghetti Carbonara avec de la viande séchée: vous vous sentirez comme un chef professionnel lors de la préparation de cette recette. C'est parce que tout est spécial, du choix des ingrédients à la présentation. La combinaison de bacon et de boeuf séché est incroyable, tandis que les pois sont la touche d'un maître.
21. Carbonara spaghetti au jambon: une version légèrement plus lourde, idéale pour les journées froides. En plus du bacon, la liste des ingrédients demande du jambon, un oignon moyen et de la crème fraîche. Irrésistible.
22. Nouilles Carbonara aux petits pois: essayez d'augmenter vos pâtes avec de la crème et des petits pois. Vous ne le regretterez pas. Assaisonner, poivrer, saler et une pincée de muscade.
23. Tray Carbonara Noodles: Connais-tu ces plats qui bouillonnent quand ils sont prêts? Pour mettre l'eau à la bouche? C'est l'un d'entre eux! La pâte cuite est recouverte d'un mélange d'œufs, de sel, de poivre, de crème sure, de parmesan et de bacon. Couvrir de fromage râpé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Hmmm ...
24. Nouilles carbonara à l'aloyau fumé: le goût fumé du bacon est l'un des points forts d'une bonne carbonara. Que diriez-vous d'un peu de surlonge fumé? Irrésistible. Cette carbonara est faite avec du fetuccine et de la crème sure fraîche.
Divers plats de carbonara
25. Carbonara polenta: au lieu de pâte, une polenta très crémeuse. As-tu salivé en pensant juste? Calmez-vous pour devenir encore meilleur: cette recette a des oignons caramélisés et du fromage mascarpone. Pour soupirer chaque bouchée. (I.e.26. Chou violet à carbonara: vous pouvez même trouver cela un peu étrange, mais vous ne pouvez pas imaginer à quel point c'est bon. En utilisant du chou violet dans votre carbonara, vous aurez une texture créative, colorée, savoureuse et riche en textures. Comment pourrais-je ne pas l'aimer?
27. Carbonara Risotto: Si le risotto est déjà délicieux, pouvez-vous imaginer avec du fromage et du bacon en cubes? Le secret pour que le plat soit crémeux est d'utiliser le riz arboricole, de cuire dans le vin et, lorsque la boisson s'évapore, d'ajouter du bouillon de légumes. La préparation prend du temps, mais c'est payant.
28. Risotto à la carbonara à la crème: Ici le risotto est fait avec du riz carnaroli. Faire sauter le riz dans l'oignon, ajouter le bouillon de légumes et le vin. Ensuite, ajoutez un mélange d'œufs et de crème sure - préalablement préparé - et du bacon frit. Il devient crémeux et irrésistible.
29. Lasagne à la carbonara: une lasagne humide, dont il est impossible de manger une seule pièce. Manger sans trop penser aux calories. Les couches de pâtes sont entrecoupées de sauce à la crème, de bacon et de fromage. Trop bon!
Pouvez-vous décider quelle est votre recette préférée? En cas de doute, allez en préparer un par jour! Ne pas oublier de partager avec des amis qu'ils devraient faire un petit dîner pour vous.