La tomate fait déjà partie du régime alimentaire de la plupart des gens. En plus d'être une délicieuse option de salade, donnant la couleur et la saveur aux plats les plus variés, la nourriture peut apporter de nombreux avantages pour la santé.

Par conséquent, ceux qui n'ont pas l'habitude de consommer souvent ont maintenant de bonnes raisons de l'inclure dans le régime alimentaire. Ci-dessous vous pouvez voir une liste des avantages de la tomate, nommés par la nutritionniste Roberta Abreu et aussi dans les grandes recherches internationales:

  1. La présence de la vitamine A est l'une des raisons qui rendent la nourriture tomate saine et qui peut apporter de nombreux avantages pour la santé. "Cette vitamine a une action antioxydante, responsable de la lutte contre les radicaux libres, qui accélèrent le vieillissement", explique la nutritionniste Roberta Abreu. Astuce précieux surtout pour les femmes qui veulent conserver plus longtemps leur beauté naturelle!
  2. « La vitamine C, également présent dans les tomates, fournit la force des os, des dents, les tendons et les vaisseaux sanguins, » la nutritionniste.
  3. Mais ce n'est pas tout. Les tomates ont beaucoup d'autres nutriments importants. "Le sodium et le magnésium aident à la contraction musculaire. Le calcium participe à la formation et au maintien des os et agit dans la coagulation du sang. Le potassium fait l'équilibre et la distribution de l'eau dans le corps. Et pourtant, le folate (vitamine B9) est important pour les fonctions métaboliques », ajoute la nutritionniste Roberta.
  4. Les tomates sont riches en une collection de phytonutriments appelés caroténoïdes. Et une récente enquête du Journal de l'Institut national du cancer montre que la plus grande quantité de caroténoïdes, y compris l'alpha-carotène, le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et le lycopène, est associée à un risque réduit de cancer du sein. Une astuce plus précieuse pour les femmes soucieuses de leur santé!
  5. Selon la même recherche du journal américain, le lycopène, présent dans la tomate, peut aider dans le traitement des personnes atteintes de diabète.
  6. Une étude de Harvard Health Letter indique que les régimes riches en tomates peuvent aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Les résultats ont été associés à la teneur en lycopène riche trouvée dans ces aliments.
  7. La même recherche montre également que les tomates, lorsqu'elles sont consommées régulièrement, en raison de la grande quantité de lycopène qu'elles contiennent, peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. La nourriture a été montré pour être en mesure d'aider à la réduction du cholestérol total, du cholestérol LDL et des triglycérides.
  8. Le lycopène a également été associé à la lutte contre le vieillissement et possède des propriétés anticancéreuses et peut être efficace, notamment contre le cancer du côlon et de la prostate.
  9. La même enquête de la Harvard Health Letter montre que les tomates peuvent stimuler la production d'acides aminés carnitine qui sont en mesure d'accélérer la combustion des graisses du corps.
  10. En outre, l'inclusion du lycopène (trouvé dans les tomates) dans le régime alimentaire d'une femme à la ménopause peut aider à prévenir l'ostéoporose.
  11. Parce que la tomate est une source riche en phytonutriments, y compris le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, elle peut aider à améliorer la vision et à protéger les yeux de la dégénérescence.
  12. Vous voulez plus de raisons de le consommer? Les tomates sont délicieuses et polyvalentes: elles peuvent être appréciées dans les pâtes, les salades, les soupes, les collations et pratiquement tous vos plats préférés.

Quelle est la meilleure façon de consommer des tomates?

La nutritionniste Roberta Abreu explique que les tomates, en raison de tous les avantages qu'elle offre et ne sont pas caloriques, peuvent être consommées quotidiennement. "La recommandation concerne une tomate moyenne par jour", dit-il.

Cependant, avertit la nutritionniste, la sauce tomate industrialisée ne bénéficie pas des mêmes avantages à cause des conservateurs qu'elle contient. Par conséquent, il ne doit pas être consommé en excès. (I.e.Alors, vous savez, préférez utiliser les tomates dans leur version naturelle, de la salade, dans les tartes, crèmes, sauces, soupes, etc.!

recette nutritif: tomate avec ricotta

La pointe de recettes est la nutritionniste Roberta Abreu. Vérifiez les ingrédients et la façon de faire et d'essayer cette saine plaisir: Ingrédients

10 tomates

    100 g de poitrine de dinde tranchée
    100 g 300 g Ricotta
    champignon
    100 g mozzarella râpé
    Odeur-vert
    d'huile
    1 tasse de fromage cottage lumière
    Comment faire

Couper le dessus des tomates et retirer la graine avec une cuillère. Saupoudrer de sel et placer sur le dessus pour égoutter l'eau. Hacher la dinde et le pois champignon, écraser la ricotta et mélanger avec les autres ingrédients. Farcir les tomates sur de l'origan graissé et poivré et un parfum vert. Cuire au four pendant 20 min. Arroser d'huile d'olive et servir.

Profitez de ceci et d'autres prescriptions pour inclure cet aliment important dans votre alimentation!