Le son d'avoine est la meilleure version de céréales pour ceux qui veulent perdre du

Aujourd'hui, parmi les divers aliments qui se distinguent pour offrir différents avantages pour la santé, le son d'avoine, qui a été largement utilisé principalement par ceux qui veulent perdre du poids.

La chose la plus intéressante est de penser que, dans le passé, le son d'avoine était réservé à l'alimentation animale. Cependant, aujourd'hui, il est déjà reconnu comme l'un des aliments les plus importants pour une bonne nutrition.

Le personnel nutritionniste et diététique, Sabrina Lopes, explique que l'avoine est un grain que l'on peut trouver sous forme de farine, de flocons et de son. "Le son est la couche externe du grain d'avoine qui est enlevé dans le processus d'affinage du grain. Dans le passé, cette partie n'était pas utilisée, jetant beaucoup de nutriments et de fibres ", dit-il.

Pour profiter des bienfaits du son d'avoine, Sabrina conseille d'indiquer une consommation de 15 à 30 grammes par jour, soit 1 ou 2 cuillères à soupe. "Cependant, il est important de consommer de l'eau, au moins 8 verres, pour obtenir les avantages de la fibre et éviter la constipation", dit-il.

5 avantages du son d'avoine

Il n'y a aucune raison d'inclure le son d'avoine dans l'alimentation. Ci-dessous vous pouvez voir le principal: 1. Fournit

de satiété: Sabrina explique que l'avoine est un grain riche en minéraux comme le calcium et le fer, ainsi que d'avoir les vitamines B et E, de protéines et de fibres. « Le son d'avoine a les mêmes propriétés, cependant, la quantité de fibres se trouve dans des concentrations plus élevées, en particulier des fibres solubles dans les bêta-glucanes ... Ceux-ci, lorsqu'il est en contact avec de l'eau, forment une sorte de gel dans le système digestif, causant la satiété ", dit-il.

2. Il est polyvalent: son d'avoine peut être facilement consommée dans différents types de délicieuses recettes (sucrées et salées) et en bonne santé, aider la personne qui veut perdre du poids, ce qui, pour cela, elle doit passer par de grands sacrifices.

3. Amélioration de la fonction intestinale et la digestion: Sabrina explique qu'en raison de la présence de fibres, le son d'avoine favorise la satiété, la fonction intestinale améliore et facilite la digestion.

4. Il aide à la défense de l'organisme: le nutritionniste souligne que le son aide également à la défense de l'organisme en stimulant les bactéries intestinales.

5. Elle est alliée à une bonne santé: Sabrina souligne que le son d'avoine aide à réduire le mauvais cholestérol, à contrôler la pression artérielle et la glycémie.

Vitamines et valeur calorique du son

Sabrina souligne qu'une portion de 30 g de son d'avoine a 74 kcal.

Le nutritionniste souligne que l'avoine est un grain riche en minéraux tels que le calcium et le fer; a les vitamines complexes B et E, protéines et fibres. Le son d'avoine a les mêmes propriétés, mais avec l'avantage d'avoir une concentration plus élevée de fibres, en particulier des fibres solubles de bêta-glucane (qui, lorsqu'il est en contact avec de l'eau, forment une sorte de gel dans l'appareil digestif).

Ce sont les principales raisons qui font du son d'avoine un aliment très important pour une bonne nutrition.

Dans son de maïs, par exemple, Sabrina explique la propriété qui excelle dans le son d'avoine est la quantité de graisses mono-insaturés et poly-insaturés, ceux qui augmentent le bon cholestérol (HDL). "Dans le son d'avoine, nous avons trouvé 10 fois plus de gras monoinsaturés et 4 fois plus de gras polyinsaturés que le son de maïs", dit-il. Le son d'avoine vous aide-t-il à perdre du poids?

Sabrina souligne que le son d'avoine est celui qui aide le plus dans l'alimentation de toutes les versions trouvées d'avoine sur le marché. "Parce qu'il a une forte concentration de fibres, qui favorisent la sensation de satiété, facilite encore la digestion et aide à l'absorption de certains nutriments", souligne-t-il. (I.e.La nourriture, selon le nutritionniste, peut être consommée en accompagnant les fruits, ajoutés aux jus, aux vitamines et aux yaourts. "En plus de pouvoir être ajouté aux recettes de tartes, pains, gâteaux, biscuits, etc.", dit-il.

Les différences entre les types d'avoine

Sabrina souligne que le son d'avoine a des propriétés différentes d'avoine (que ce soit sous forme de farine ou de flocons). Check out:

"Lorsque vous comparez le son d'avoine avec de l'avoine, vous pouvez voir que beaucoup de vitamines et de minéraux sont équilibrés. Bran perdre seulement un peu sur la quantité de zinc, cependant, les gains de la quantité de vitamines E et K, le fer, le potassium et le phosphore « , explique la nutritionniste.

Le son, selon Sabrina, a également une plus grande quantité de gras monoinsaturés, de bons gras qui aident à augmenter le HDL (bon cholestérol).

"L'avoine perd en quantité de bêta-glucanes de fibres solubles ... Ils ont tous ces fibres, mais dans le son se trouve une quantité plus élevée", souligne le nutritionniste.

Où trouver le son d'avoine

Vous pouvez trouver le son d'avoine dans la salle des céréales de la plupart des supermarchés au Brésil et toujours dans les magasins de produits naturels. Dans la galerie ci-dessous vous pouvez voir quelques exemples:

son d'avoine Jasmine par R 4,40 $ en Natue

Dr Dukan Son d'avoine R 7,90 $ en Natue

Bran avoine Terre Mère R 3,37 $ en Ultrafitness

Le son d'avoine pleine Terre Mère R 3,90 $ en Natue

son d'avoine herbe verte par R 3,45 $ dans l'herbe verte Lodge

barre de son d'avoine miel aromatisé Dr Dukan R $ 9,90 dans Natue

Quaker son d'avoine pour 4 $ 99 dans la zone South MEETS

son d'avoine Taeq R $ 3.42 Pain de sucre son d'avoine

Kodilar R 7,29 $ en recettes

nutrition alimentation savoureuse et saine avec le son d'avoine

Ci-dessous vous pouvez voir quelques suggestions de recettes qui peut être faite avec le son d'avoine: 1.

douce de recette de crêpes avec chia

2 blancs d'oeuf et 1 jaune d'oeuf

3 cuillères à soupe de dessert, le son d'avoine

• 1 cuillère à soupe (thé) d'extrait (Dr. recette Sabrina Lopes). de vanille
• 2 cuillères à café de chia
• 1/3 tasse de macadamia, lait de soja ou de riz
• 2 cuillères à soupe (thé) four édulcorant
• Préparation:
• allumer le feu dans une poêle anti-adhésive (peut mettre un minimum de beurre ou d'huile de noix de coco pour ne pas coller). Attendez de brunir le fond et tournez avec une spatule pour brunir l'autre côté. Une fois prêt, vous pouvez mettre un fruit haché sur le dessus, comme des fraises, des myrtilles ou des bananes.

2. Chocolat Muffin (Dr. revenus. Lopes Sabrina) 2 oeufs entiers à température ambiante

2 cuillères à soupe (soupe) de yogourt faible en gras

• 2 cuillères à soupe (soupe) de lait écrémé
• 4 cuillères à soupe (soupe) d'inondations de son d'avoine
• 4 cuillères à soupe () de lait écrémé en poudre
• 3 ou 4 cuillères à soupe () édulcorant culinaire pour four et
• 2 cuillères à soupe (thé) de
• de cacao non sucré 1 et 1/2 cuillère à café (cuillère à thé) de poudre à lever poudre
• Préparation:
• Préchauffez le four à 180 degrés. Battre dans le batteur les 2 oeufs jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre. Ajouter le yogourt et le lait écrémé et battre à nouveau pendant environ 2 minutes. Mettez le reste des ingrédients et battez encore jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Enfin, ajoutez la poudre à pâte et mélangez bien pour être incorporé dans la pâte. Mettez la pâte dans des moules en silicone et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes. Pour savoir si la pâte est cuite, placez un cure-dent au centre du muffin et voyez s'il en sort sec.

3. son d'avoine Bun 6 cuillères à soupe) de (son d'avoine

4 cuillères à soupe (soupe) de lait écrémé 2 oeufs

• 1 cuillère (soupe) de yogourt zéro
• 2 cuillères à soupe (soupe) de crème de ricotta maigre
• 2 pincées de sel 2 cuillères à soupe (thé) de bicarbonate de sodium préparation de
• : Mélanger le son de
• et les oeufs, incorporer d'autres ingrédients, laissant le dernier bicarbonate. Distribuer dans 4 moules, peut être fait de silicone. Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes. (I.e.4. bun en bonne santé avec 2

son d'avoine et 1/4 tasse de son d'avoine 2 bananes mûres Nanica

1 cuillère à soupe de levure chimique

• 1/4 tasse de sucre brun 1/2 tasse de raisins secs
• 1 1 / 4 tasses de lait écrémé 2 blancs d'œufs
• 2 cuillères à soupe (soupe) de préparation de
• de miel: mélanger les ingrédients secs
• (son d'avoine, la levure, le sucre brun, raisins secs) dans un grand bol et bien mélanger. Battre le lait, les blancs d'œufs, le miel et les bananes dans le mélangeur. Ajouter dans le bol et bien mélanger. Graisser une forme avec de la margarine légère et cuire au four environ 17 minutes. Le gâteau devrait sortir humide mais pas humide.
• 5. tarte avec du son d'avoine de poulet

masse: 2 oeufs entiers

1 dégraissé yogourt 4 cuillères à soupe (soupe) de fromage cottage

• 4 cuillères à soupe (soupe) de lumière caillé sel
• et origan au goût
• Remplissage:
• 1 poitrine de poulet cuit et déchiqueté (bouillon de réserve)

3 oignons 2 gousses d'ail

• persil, le sel et le poivre noir au goût préparation du royaume
• :
• battre tous les ingrédients de la pâte dans un mélangeur. Pour le remplissage, faire sauter les oignons et l'ail avec un peu de bouillon de poulet. Ajouter le poulet râpé et les assaisonnements restants et laisser sécher le bouillon. Dans un plat allant au four, faire une couche de masse liquide, puis ajouter le poulet sauté. Puis faire une autre couche de masse liquide et enfin ajouter l'origan. Mettez au four et rôti pendant environ 1 heure et 15 minutes.
• Contre-indications et les risques de la consommation de son

Sabrina explique que le son d'avoine peut contenir du gluten ou des traces de celui-ci, qui peut être un risque pour les personnes qui ont la maladie coeliaque. « Aussi, en ayant une teneur élevée en fibres, il faut faire attention à donner à ceux qui ont le syndrome du côlon irritable, colite, et pour les enfants de moins de six mois », ajoute nutritionniste.

Méfiez-vous de la consommation d'eau et de la suralimentation en fibres, tout ce qui est en excès dans le corps peut causer des problèmes, explique Sabrina. «Alors, trouvez un nutritionniste avant de partir en ajoutant trop de nourriture à votre alimentation, cela vous aidera à atteindre les objectifs précis que vous voulez atteindre», dit-il.



Intéressé par les avantages que le son d'avoine peut offrir? Parlez à votre nutritionniste et découvrez la meilleure façon d'inclure cette nourriture dans votre alimentation.