Peu de plats sont "aussi brésiliens" qu'une bonne feijoada! En hiver, il est très consommé surtout dans le sud-est du pays et à Rio de Janeiro. Il s'agit essentiellement d'un ragoût de haricots noirs avec différents types de viande.
Plus qu'un plat savoureux, feijoada est une vraie tradition, très populaire quand il s'agit de rassembler la famille et les amis pour de délicieux déjeuners du week-end et même des fêtes organisées pendant les mois les plus froids de l'année.
habituellement servi avec du riz blanc, farofa, chou cuit à la vapeur et orange, feijoada généralement s'il vous plaît la plupart des gens, en particulier ceux qui aiment la viande.
Mais qui ne mange pas ou n'apprécie pas beaucoup de variétés de viande ne doivent pas « rester »: avec toute l'originalité du Brésil, de nombreuses variantes ont été créées dans la recette traditionnelle ... Aujourd'hui, il est possible de préparer un ragoût de haricots végétalien lumière feijoada, feijoada de poulet et même des fruits de mer! En doutez-vous? Inspirez-vous des recettes ci-dessous et rassemblez toute la famille et les amis pour savourer ce plat délicieux et complet!
1. Complete Feijoada
Il est un feijoada très complet, avec tout ce que veut la tradition, à savoir: feijoada, le riz, la sauce chili, farofa, le chou frisé et la banane pané. Pour un déjeuner en famille plus que complet! Découvrez la recette complète ici.
2. Feijoada simplifiée
Il est une version plus simple de feijoada, qui ne prend pas autant de temps pour se préparer ... Bon quand on lui demande de donner cette envie de manger en milieu de semaine feijoada! Découvrez la recette complète.
3. feijoada de base
Une recette qui donne 10 portions. Vous utiliserez des haricots noirs, des côtes de porc salées, du bœuf séché, du paio, de la saucisse calabrienne fumée, du bacon, des cuisses de porc, de l'oignon, de l'ail, des feuilles de laurier et de l'huile de canola. Découvrez la recette complète ici.
4. Feijoada caprichada
Cette recette sert environ 12 personnes et est sûre de plaire à toute la famille, pour être très complète. La pointe, bien sûr, est de servir avec un délicieux chou frisé, plus farofa et tranches d'orange. Découvrez la recette complète.
5. Rio Feijoada Comme la plupart des recettes feijoada, ce n'est pas difficile et ne nécessite que la préparation commence bien avant. Vous pouvez utiliser du boeuf jerk, de la saucisse calabrienne, du bacon, des côtes levées et tout ce que vous désirez! Apprenez en détail dans ce lien.
6. Feijoada avec peu de pied et de la queue de porc
Le rendement est de 12 personnes et vous utiliserez Palos, calabrais, bacon, longe de porc, côtes de porc, queue de porc, pieds de porc, haricots noirs, feuilles de sel, laurier, odeur-vert, ail et oignon. Découvrez la recette ici.
7. feijoada avec du bouillon épais
Avec un bon bouillon épais, la pointe est de servir feijoada cela aussi avec un petit bouquet de bouillon de haricots, le poivre, la tomate et de citron. Pour accompagner, riz blanc, farofa, orange et chou braisé à l'ail et au poivre. Découvrez la recette complète.
8. La lumière Feijoada avec les légumes
Une feijoada peut-elle être plus légère? Oui! La clé est le choix des ingrédients et des plats d'accompagnement. Vous pouvez choisir des viandes maigres en plus du riz brun. Vous pouvez même ajouter des légumes dans les haricots, tels que les carottes, le chou, le chuchu et la citrouille. Voir les détails de préparation pour cette version.
9. Feijoada Carioca lumière
Il est fait avec des viandes fines sans gras visible ... Aucun pieds, les oreilles et d'autres parties de l'animal. Vous utiliserez essentiellement de la poitrine de boeuf fraîche, du jerky, du porc et du bacon. Le revenu est de 10 à 12 personnes. Découvrez la recette complète.
10. Feijoada au haricot-carioca
Un moyen de varier la feijoada traditionnelle (toujours faite avec des haricots noirs). En plus des Rio-haricots, vous utiliserez le kit de feijoada, saucisse pepperoni, bacon, feuille de laurier, l'oignon et l'ail. Découvrez la recette complète ici. (I.e.11. Feijoada avec des fruits de mer
Ici, le plat traditionnel de la cuisine brésilienne obtient une touche différente. Cette feijoada est faite avec des haricots blancs et des fruits de mer, ce qui rend la recette plus légère et, bien sûr, très délicieuse. Découvrez la recette complète.
12. crevettes Feijoada et haricots blancs
bien la version alternative de cette recette populaire. Fait avec haricot blanc, il est simple à faire, est supercremosa et un goût incroyable. Il peut être servi avec du riz blanc ou même seul! Apprenez la recette.
13. Feijoada végétalien
Commander un tutoriel complet sur la façon de préparer et servir un délicieux végétalien feijoada pour toute la famille et / ou entre amis. C'est payant de vérifier la recette complète!
14. feijoada de poulet blanc
Une adaptation pour varier la feijoada classique. Vous utiliserez l'oignon, l'ail, l'huile, les haricots, blanc, le bouillon de poulet, pilons de poulet, saucisse fine, poitrine de poulet, saucisses de poulet, le cumin, le poivre noir règne, la feuille de laurier, le sel et le persil. Découvrez la recette complète.
Préparer une bonne feijoada n'est pas aussi difficile que cela en a l'air, mais cela demande de la patience! Mais, après tout, cela en vaut vraiment la peine, c'est un plat qui, outre délicieux, est synonyme d'union et de joie. Alors choisissez votre recette préférée et réunissez votre famille et vos amis pour ce délicieux repas!