Chia n'a pas été une bonne nouvelle pour les personnes qui veulent perdre du poids ou simplement suivre un régime plus sain pendant une longue période. Nom scientifique Salvia hispanica L., chia est une plante originaire de la région qui s'étend du centre-ouest du Mexique au nord du Guatemala.
On croit que les graines ont déjà été utilisées par le peuple des civilisations il y a des siècles Amérique centrale, mais était il y a quelques années, que les avantages de la consommation chia ont commencé à être renforcée par des professionnels dans le domaine de la nutrition.
Andrea Marim, nutritionniste spécialisée dans le sport nutrition, avec une formation complémentaire en herbes médicinales et des suppléments pour la perte de poids, la nutrition fonctionnelle, Probiotiques et prébiotiques et de la nutrition et de l'esthétique, dit que chia a gagné beaucoup d'attention parce qu'il est considéré comme une bonne source de composés polyphénoliques , protéines, fibres et minéraux.
On notera que environ 25 à 40% d'huile de graines de chia comprend - celle-ci étant l'huile totale est formée dans plus de 60% d'acides gras de type oméga-3.
Ainsi, dit Andrea, comme les graines de chia sont un aliment à haute teneur en matières grasses, peut être pressée à froid pour extraire leur huile - méthode qui préserve la plupart des propriétés chimiques et les nutriments présents dans la graine, à l'exception des fibres .
Mais, après tout, quels sont les avantages de l'huile de chia? Comment le consommer? Ce type d'huile vous aide-t-il également à perdre du poids? Ci-dessous vous expliquez vos principaux doutes sur le sujet. 6
principaux avantages de l'huile de chia
Les principaux avantages de la consommation d'huile de chia sont: 1.
source d'acides gras oméga-3: que le corps humain ne sont pas capables de synthétiser des acides gras oméga-3, il est nécessaire d'obtenir la substance nutritive du pouvoir. Le saumon, les sardines et le thon sont les sources les plus connues de ces acides gras essentiels, mais l'huile de chia peut être une bonne alternative. Les oméga-3 aident à réduire l'inflammation, à réduire le risque de maladie cardiaque, à soulager la douleur et même à prévenir certains types de cancer, entre autres avantages.
2. Aide à la perte de poids: comme l'huile de chia contient plus d'oméga-3 que d'oméga-6, contribue à normaliser le rapport des acides gras oméga-6 par rapport aux acides gras oméga-3 (qui est de 2: 1, ou, maximum, 3: 1). Ainsi, les inflammations sont réduites, favorisant la combustion des graisses et difficile l'accumulation d'acides gras. Reg 3. Régule le taux de cholestérol:
Les oméga-3 aident à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides, aidant ainsi à prévenir les problèmes cardiovasculaires. 4. Il a une action antioxydante: helping aidant ainsi à combattre les radicaux libres et à prévenir l'apparition de certaines maladies, comme le vieillissement prématuré.
5. Il est bon choix pour les végétariens et les végétaliens: d'être riche en oméga-3, cette huile est une excellente option pour les personnes qui ne consomment pas de produits d'origine animale, car il est source végétale. En plus d'être une bonne alternative pour les allergies aux poissons.
6. Allié de beauté: Cette huile est très bénéfique dans le cas d'une utilisation cosmétique pour la peau et les cheveux. La nutritionniste Priscila Amadio, la clinique Chiquetá, souligne, par exemple, que l'huile peut aider à améliorer l'apparence de la peau et tonifier le cuir chevelu. En plus de l'activité antioxydante (qui aide à prévenir le vieillissement prématuré), a des effets anti-inflammatoires, en aidant à réduire les rougeurs et les taches sur la peau, ainsi que l'acné. Il stimule également la production de collagène et d'élastine, aidant à prévenir les rides et les marques d'expression.
Priscilla souligne que l'un des principaux avantages de l'huile de chia sur les graines de chia est que beaucoup de gens n'aiment pas « sentir les graines tendres dans la bouche » ... Dans ces cas, l'huile devient une option plus pratique. "En outre, l'huile contient plus d'oméga-3 que les graines entières, et peut également être ajouté aux recettes sucrées et salées", dit-il. (I.e.Une autre différence entre eux est que l'huile n'est pas riche en fibres, comme dans le cas des graines de chia - ce qui dans certains cas peut être un inconvénient. Comment consommer l'huile de chia
L'huile de chia peut être trouvée dans des flacons ou dans des capsules. Vérifiez les recommandations d'utilisation:
Huile de chia in natura
Cette huile peut être utilisée à la place de l'huile d'olive, par exemple, pour assaisonner les salades ou finaliser la vaisselle, ou jusqu'à ce qu'elle soit saupoudrée de fruits.
Priscila recommande de ne pas le mettre dans le feu, car les hautes températures oxydent la graisse et peuvent conduire à la formation de composés toxiques.
Huile de chia en gélules
Il est généralement recommandé de consommer 1 gélule de 500 mg d'huile de chia deux fois par jour, généralement 30 minutes avant les repas principaux.
Cependant, cette recommandation doit être prise par un nutritionniste respectant les particularités du cas familial. Est-ce que l'huile de chia devient mince?
Il n'est pas correct de dire que l'huile de chia, à elle seule, mince. Priscilla se souvient que c'est même une nourriture avec plus de 100 calories dans une cuillère. Mais s'il est utilisé dans le cadre d'une alimentation saine, le remplacement d'autres huiles moins saines peut avoir un effet bénéfique, non seulement sur la perte de poids, mais sur la santé dans son ensemble.
Il convient de rappeler que l'huile de chia, contrairement aux huiles comme le canola ou le soja, contient une concentration plus élevée d'oméga-3 que d'oméga-6. Et ceci est tout à fait valable quand la proposition est amincissante: parce qu'en normalisant le rapport de l'oméga-6 à l'oméga-3 (qui devrait être 2: 1, ou au plus 3: 1), les inflammations sont réduites , favorisant la combustion des graisses et empêchant l'accumulation d'acides gras.
Contre-indications de l'huile de chia
Selon Andréa, il n'y a pas d'effets secondaires associés à la consommation d'huile de chia. Mais, comme tout autre aliment, il ne doit pas être consommé en excès. En outre, pour des raisons de sécurité, les femmes enceintes, les nourrissons et les enfants ne doivent pas adhérer au produit à moins d'une assistance médicale ou nutritionnelle.
Maintenant, vous savez que l'huile de chia peut être un bon allié pour votre santé, étant une source importante d'oméga-3 et même d'aide dans le processus de perte de poids. Cependant, pour déterminer si votre apport est approprié pour vous, il est préférable de s'appuyer sur les conseils d'un nutritionniste (et de ne pas adhérer au produit simplement parce que vous pensez qu'il «peut faire des miracles»).