Notre corps est doté d'une véritable armée de cellules, des tissus, des organes et des substances qui agissent lutte contre les bactéries, les virus, les champignons et autres micro-organismes qui peuvent attaquer le corps à tout moment, est appelé le système immunitaire. Mais il s'avère que chez certaines personnes, ce «protecteur» assume un rôle de méchant en faisant face à de la nourriture comme des menaces.

Pour le système immunitaire, tout envahisseur doit être combattu et quand ils sont remarqués, les mécanismes de défense du corps sont activés et il commence à produire des anticorps. C'est comme ça que les allergies alimentaires surviennent.

Il existe plusieurs aliments qui causent des allergies et les réactions après la consommation peuvent aller de simples changements de la peau à l'essoufflement. Apprenez à connaître les 6 allergies alimentaires les plus courantes et leurs symptômes maintenant.

1 - Lait

L'allergie au lait peut être causée par la consommation de lait de vache, de chèvre ou de bufflonne. Il survient surtout chez les enfants, mais peut aussi persister à l'âge adulte.

Après la consommation de lait, la réponse immunitaire à la protéine réagit comme si elle était un agent étranger dans le corps, ce qui provoque des réactions allergiques telles que la diarrhée, des problèmes respiratoires, urticaire (rougeur et des démangeaisons intenses sur le visage) et une forte fièvre.

Les adultes et les enfants qui présentent ces symptômes lorsqu'ils consomment du lait devraient consulter un spécialiste pour examiner le cas et vérifier si l'allergie est liée à un seul type de lait ou à d'autres. Dans les cas extrêmes où le corps réagit à tous les types de lait, il est nécessaire d'exclure totalement les protéines de l'alimentation et de les remplacer par du lait de soja.

2 - Oeuf

La cause de cette allergie est l'albumine, une substance présente dans la protéine du blanc d'œuf. L'allergie aux œufs est fréquente chez les enfants jusqu'à l'âge de cinq ans, mais il y a aussi des cas chez les adultes. Peu de temps après la consommation d'œufs, il y a des symptômes tels que des nausées, des problèmes respiratoires, des changements de la peau, maux de tête, douleurs à l'estomac et des éruptions cutanées (rougeurs et démangeaisons intenses sur le visage). Les personnes qui présentent cette image devraient éviter de manger la nourriture et la remplacer par des protéines telles que la viande, le poisson ou les céréales.

3 - Cacahuète all L'allergie aux arachides est assez courante. En consommant des aliments à la fois naturellement et sous-produits, les arachides peuvent provoquer des réactions allant de graves à mortelles.

La plupart du temps, la réaction allergique apparaît sous la forme de modifications de la peau, de l'enflure. Dans les cas les plus graves, il existe un risque de choc anaphylactique, une réaction allergique aiguë qui provoque un essoufflement et peut tuer.

4 - Soja

Bien qu'il soit un substitut du lait de vache pour les personnes souffrant d'allergies, le soja peut également être un aliment qui provoque des réactions désagréables. L'allergie au soja se manifeste par des symptômes tels que la douleur lancinante dans la tête, des démangeaisons ou des changements cutanés, un gonflement dans la région des lèvres, des yeux ou d'autres parties du corps, le nez qui coule, des douleurs abdominales, des vomissements, la diarrhée et, dans des cas extrêmes, des étourdissements, essoufflement, blocage des voies respiratoires et chute de pression.

5 - fruits de mer

La consommation de crustacés comme les crevettes, le homard au crabe, le crabe, les huîtres, les palourdes, les moules et les poissons de divers types peuvent causer de sérieux problèmes pour certaines personnes.

L'allergie aux fruits de mer se manifeste après une période allant jusqu'à deux heures après la consommation, mais peut également donner des signaux en quelques minutes. Les réactions les plus courantes sont les démangeaisons du corps, le gonflement des lèvres, de la bouche, du pharynx. Dans les cas extrêmes, il existe un risque de blocage des voies respiratoires.

6 - Blé

Croyez-le ou non, mais il y a aussi des gens qui sont allergiques aux protéines de blé. Les réactions surviennent lors de la consommation de toute sorte de pains, biscuits, pâtes, produits ou repas qui contiennent le blé dans sa composition. En général, toute personne allergique au blé a également la possibilité de développer une allergie à l'orge et au seigle. (I.e.L'allergie au blé cause des symptômes tels que des douleurs à l'estomac, des ballonnements, de la rhinite allergique et de l'asthme. Faire des substitutions de blé dans les recettes pour l'amidon de patate douce, l'amidon de pomme de terre, la farine de maïs, la farine et l'amidon de maïs de riz est le meilleur moyen d'éviter les problèmes. Ces ingrédients mélangés avec des blancs d'oeufs dans la neige donnent le même effet de blé dans les repas, mais sans causer de crises allergiques.