Toujours en quête de santé et de corps, les gens optent de plus en plus pour un régime équilibré et sain. Un régime à base de légumes a été le choix de nombreuses personnes. Ils sont appelés végétariens. Mais il est stupide de penser que les options dans ce cas sont restreintes.
Vous pouvez préparer des plats savoureux tels que des croissants au chocolat de blé entier, des pizzas au fromage, des pâtes avec différentes sauces ... Faites attention de ne pas avoir de carence nutritive dans le corps, car beaucoup sont réduits avec l'élimination de la viande dans l'alimentation. Par conséquent, il est important de rechercher un équilibre dans la consommation de protéines végétales, de glucides et de graisses de qualité à chaque repas.
1 - Protéines
Essentiel dans tout régime, il peut être trouvé dans les haricots, les lentilles, les pois, les produits de soja fermenté, les œufs , lait, fromage, yaourt, noix et graines. Les aliments transformés doivent être évités.
2 - Fer
Du sang sain nécessite des quantités suffisantes de fer pour être fort. Un régime végétarien peut fournir ce fer en abondance. Il peut être trouvé dans le jaune d'oeuf, les haricots, les betteraves et les feuilles sombres telles que le broccoli, les épinards, le chou frisé et le cresson.
3 - Zinc
Comme le corps humain ne stocke pas de zinc, il est essentiel d'obtenir du zinc à travers les aliments. Le zinc est responsable du métabolisme cellulaire, de la fonction immunitaire, de la synthèse des protéines, de la cicatrisation des plaies, de la synthèse de l'ADN et de la division cellulaire. Il est présent dans le lait, les œufs, le son de blé, le soja, les épinards, les pommes et les ananas.
4 - Calcium
Nécessaire pour garder les os et les dents forts, ainsi que pour aider au bon fonctionnement du système nerveux. Il peut être trouvé dans une grande variété d'aliments comme les produits laitiers (lait, yogourt et fromage), les fruits de mer et les feuilles vert foncé (brocoli, chou frisé et chou chinois).
5 - Vitamine B12
Les végétariens qui ne mangent pas d'œufs ou de produits laitiers doivent également prendre des suppléments de vitamine B, car ils sont essentiels. Il est également présent dans le soja fermenté, les champignons shitake et les fruits de mer, mais il ne fonctionne pas dans le corps de la même manière que les vitamines à base d'animaux.
6 - Acides gras