Pour parler de l'importance de la vitamine E en particulier, et de ses fonctions dans le corps humain, il est intéressant d'en savoir plus sur les vitamines en général.
Patricia Ceolin Grassi, professeur à l'École de nutrition et de médecine à Unic, spécialiste de l'obésité et la perte de poids et une maîtrise du métabolisme, a déclaré que le mot « vitamine » a été attribué par le biochimiste Cassimir Funk en 1912, sur la base des mots latins: vita et le suffixe amine. "Ce sont des molécules organiques essentielles dans notre corps et sont classées selon leur solubilité: vitamines hydrosolubles (C et complexe B) et liposolubles (A, D, E et K)", explique-t-il.
La vitamine E, dit Patricia, également connu sous le nom tocophérol, ainsi que d'autres vitamines, ne sont pas produites par le corps humain, la nécessité pour les fournitures de consommation alimentaire que la substance ou des suppléments à ces informations.
Michelle Thiemi Miwa, nutritionniste et professeur de cours de premier cycle en nutrition Anhanguera School of Sorocaba, dit que la vitamine E est une vitamine liposoluble qui est, sa solubilité est par les lipides. "Par conséquent, pour qu'il soit absorbé, il est nécessaire de graisses, que nous ingérons également pour l'alimentation", explique-t-il.
5 avantages de la vitamine E pour la santé
Michelle souligne que la vitamine E est un antioxydant biologique responsable de l'intégrité des membranes cellulaires. De cette façon, il est responsable du maintien d'une variété de fonctions organiques, en particulier dans le développement des tissus et des organes.
En bref, peut être mis en évidence que les principaux avantages de la vitamine E:
1. pouvoir antioxydant et la défense du corps
Patricia met en évidence que cette vitamine joue un rôle fondamental dans la protection de l'organisme contre les effets néfastes des radicaux libres (formé métaboliquement ou trouvés dans l'environnement ). Ainsi, avec des niveaux adéquats de cette vitamine dans le corps, diverses maladies peuvent être inhibées et la substance agit pour empêcher le vieillissement cellulaire.
2. Plus de beauté pour la peau
Patricia explique que la vitamine E aide au processus de formation du collagène dans le corps et peut donc favoriser la fermeté de la peau. Il peut également aider à la guérison et à l'hydratation, rendant la peau plus douce et plus belle, et protégeant contre le rayonnement ultraviolet (évitant ainsi le cancer de la peau et le vieillissement prématuré).
3. Protection du cœur
Des études ont suggéré que la vitamine E peut améliorer la fonction cardiaque et réduire le risque de maladie coronarienne en raison de son action antioxydante.
Cette vitamine empêche l'oxydation des LDL (mauvais cholestérol), ce qui pourrait accélérer la formation de plaques artérielles responsables de l'artériosclérose, et fonctionne comme un anticoagulant, ce qui empêche la formation de caillots dans les artères (ce qui pourrait provoquer des crises d'accidents vasculaires cérébraux et cardiaques).
4. Prévention du cancer de la prostate
Certaines recherches suggèrent que la vitamine E peut aider à prévenir la croissance de tumeurs dépendantes de la testostérone, comme le cancer de la prostate. Mais d'autres études doivent encore être faites pour prouver cet avantage.
5. Protection des yeux
Des niveaux adéquats de vitamine E aident également à prévenir les problèmes de vision liés à l'âge (dégénérescence maculaire).
Il convient de rappeler que, comme d'autres vitamines qui ne sont pas produites par le corps, la vitamine E doit être ingérée grâce à une alimentation saine et équilibrée.
Les aliments qui sont sources de vitamine E
Michelle souligne que les principales sources de vitamine E sont les huiles végétales, le germe de blé, le maïs, le soja, les graines de tournesol, le jaune d'oeuf et le foie. "D'autres sources de vitamine E sont les légumes, les noix, les amandes, les noix du Brésil et certains fruits comme la papaye et l'avocat", dit-il. (I.e.La nutritionniste explique également que les adultes ont besoin d'environ 15 mg de vitamine E par jour. "Pour répondre aux besoins quotidiens, une consommation adéquate de portions de chaque groupe, tel que recommandé par la pyramide alimentaire qui comprend tous les groupes alimentaires nécessaires pour un bon maintien de la santé", dit-il.
Patrícia souligne que les amandes et les graines de tournesol sont parmi les meilleures sources de cette vitamine. Il met également en évidence d'autres sources:
Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup d'aliments qui sont de bonnes sources de vitamine E, donc il n'est pas difficile d'ingérer la bonne quantité de cette vitamine par jour, juste une alimentation équilibrée. Defic Carence en vitamine E
Patricia explique que chez les adultes, la carence en vitamine est rare. "Mais ils peuvent survenir en raison de problèmes secondaires tels que le syndrome de malabsorption intestinale; et les symptômes impliquent le métabolisme du cholestérol ", dit-il.
Certains exemples de maladies héréditaires ou acquises qui peuvent altérer la capacité d'absorption de la vitamine E sont: la fibrose kystique, le syndrome de l'intestin court et l'obstruction des voies biliaires.
Certains des symptômes qui peuvent être associés à la carence de cette vitamine dans le corps sont: disorders les troubles du système immunitaire; Difficulté à marcher;
Engourdissement; Weakness faiblesse musculaire;
problèmes de vision;
- Tremblements de terre; Inf L'infertilité masculine.
- Cependant, seul un professionnel de la santé peut analyser les symptômes et, à travers les examens, voir si c'est effectivement le cas. Si une carence en vitamine E est prouvée, la supplémentation sera probablement indiquée par le médecin. Et dans ce cas, le dosage indiqué par le professionnel en question doit être pleinement respecté, de sorte qu'il n'y ait aucun mal à la santé.
- Consommation supérieure à la vitamine E
- Patrícia explique que parce que c'est une vitamine liposoluble et son absorption se produit dans l'intestin grêle par l'action des sels biliaires et transportés par le système lymphatique vers les différentes parties du corps, la vitamine E peut s'accumuler dans le corps et atteindre des niveaux toxiques. "Il est stocké dans les tissus adipeux et les organes reproducteurs, de sorte que l'importance des individus veille à ne pas consommer des niveaux supérieurs aux besoins quotidiens", dit-il. The "La nutritionniste professionnelle travaille selon les directives internationales et respecte la quantité quotidienne nécessaire, en plus de répondre aux besoins de chaque sexe et état physiologique (femmes enceintes, enfants, nourrissons), en observant toujours l'individualité de chaque patient", ajoute l'expert. .
- Michelle souligne que la consommation excessive de vitamine E dans le corps semble augmenter l'effet anticoagulant du sang. "Cependant, il vaut la peine de mentionner que l'hypervitaminose est rare, surtout si la source principale est l'alimentation. Mais même si c'est un fait difficile, l'hypervitaminose peut survenir en raison d'une mauvaise administration ou d'une mauvaise prescription de suppléments vitaminiques », conclut le nutritionniste.
- Une fois de plus, le maintien d'une alimentation saine, de préférence guidée par un nutritionniste, est le meilleur moyen d'assurer des niveaux adéquats de cette vitamine et d'autres vitamines nécessaires à une bonne santé.