L'oxygène est essentiel à notre survie, mais c'est aussi de lui que notre corps produit des éléments toxiques, les soi-disant radicaux libres. Ils peuvent nuire à notre corps parce qu'ils provoquent l'oxydation des cellules, comme une pomme quand elle est coupée et reste en contact avec l'air. Certains facteurs tels que la pollution, le tabagisme, la consommation excessive de graisses, l'alcool, le sucre, les processus inflammatoires ou infectieux, les traumatismes et le stress peuvent influencer la formation de radicaux libres.
Pour protéger le corps contre les effets des radicaux libres, il existe des antioxydants qui préservent notre santé, retardent le vieillissement, préviennent et réparent les dommages cellulaires causés par l'oxydation. Les antioxydants peuvent être trouvés dans divers aliments, en particulier les légumes verts et feuillus, les fruits rouges et violets, les tomates, l'huile d'olive, les légumineuses et même les thés. En savoir plus sur ces aliments riches en antioxydants.
Légumes-feuilles vert foncé
Les légumes comme le chou, le brocoli, le chou-fleur, le navet, le cresson, le radis et le chou sont riches en antioxydants et aident à prévenir le cancer du sein et d'autres cancers. Les antioxydants dans les légumes à feuilles foncées aident également à prévenir les maladies cardiaques. La salsa, l'origan et le basilic sont également riches en nutriments protecteurs.
Fruits rouges et violets
Les fruits tels que la mûre, la framboise, la cerise, la fraise, la prune, le jabuticaba et le raisin sont riches en vitamines et en fibres. Ils protègent le corps contre les maladies cardiovasculaires et le cancer.
Tomate
Les tomates réduisent les radicaux libres en protégeant les cellules, aidant à prévenir les maladies du système digestif, les maladies cardiovasculaires et le cancer. Il aide également à contrôler le surpoids et le diabète. C'est excellent pour contrôler l'hypertension et il a d'excellents résultats contre les infections. Un autre avantage est que la tomate a peu de calories.
L'huile d'olive
L'huile d'olive est un type de graisse riche en antioxydants qui devrait être consommé en plus grande quantité car il est plus sain. Il est conseillé d'utiliser à la fois pour assaisonner la nourriture et pour préparer la vaisselle. Aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à maintenir des niveaux favorables de bon cholestérol (HDL).
Légumineuses
Les légumineuses sont des aliments qui fournissent des protéines de bonne qualité, beaucoup de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils aident au fonctionnement du système digestif et préviennent diverses maladies.