Une délicatesse typique de la cuisine brésilienne, la canjica, aussi appelée mungunzá dans le nord-est, est très consommée surtout à l'époque des festivals juninas et julinas dans tout le pays.
Dans les versions les plus classiques, le maïs est utilisé comme substitut à des ingrédients tels que le lait, le lait de coco, la cannelle et le sucre ou le lait condensé. La préparation, en général, est très facile et se traduit par un dessert savoureux, qui plaît à la plupart des gens car il est "doux à mesurer".
Mais la créativité typique du peuple brésilien en matière de cuisine a donné naissance à d'innombrables versions de saucisses (y compris des salgados), donnant à chacun la possibilité de réaliser ce plat comme il le souhaite: en plus des versions salées, il existe recettes légères, sans lactose, avec cacahuètes, paçoca, dulce de leche et plus encore!
Et bien il est plus fréquent de manger Hominy chaud (idéal pour les jours froids), rien n'empêche les bonbons se mange chaud ou même froid - ce qui implique qu'il peut être préparé avec succès à tout moment de l'année (et non seulement pendant les saisons de juin, juillet et mois froids)! Can Simple canjica
1. Simple canjica: délicieux et facile à faire. Vous utiliserez uniquement du maïs pour saupoudrer du canjica, du lait condensé, du lait et de la cannelle en poudre. Il peut être consommé chaud ou froid, selon vos préférences.
2. Canjica traditionnel: dans cette recette, le bouillon devient plus liquide. Si vous préférez une canjica plus crémeuse, l'astuce consiste à faire cuire le maïs dans moins d'eau, mais vous devez garder un œil sur l'eau pour ne pas sécher. C'est une recette qui donne beaucoup et qui plait à tout le monde!
3. Canjica crémeuse: rien de tel que de manger un plat chaud et crémeux dans les jours plus frais! C'est savoureux et facile à préparer. Vous aurez seulement besoin de maïs blanc pour canjica, bâtons de cannelle, clous de girofle, lait de coco, lait condensé, crème sure et sucre.
4. Canjica simple et crémeuse: une recette simple et traditionnelle, essentiellement composée de lait, de lait condensé et de sucre. L'astuce est de servir avec des cacahuètes grillées et hachées ou avec de la noix de coco fraîche râpée si vous le souhaitez.
5. Canjica no copinho: bon conseil pour un dessert rapide le week-end et pour servir lors de vos visites à domicile. Vous n'aurez besoin que de lait de coco, de maïs vert, d'amidon de maïs, de sucre, de sel et de poudre de cannelle.
6. Nord-Est de Canjica: Simple à préparer, il est fait avec du lait, du lait de coco, des épis de maïs, du sucre, du sel, du beurre et de la cannelle à saupoudrer. L'astuce consiste à réfrigérer et à servir ensuite bien frais.
7. Canjica caipira: recette simple à réaliser, mais il faut du temps pour se préparer. La bonne chose est que cela donne beaucoup et peut être la nourriture à la fois froide et chaude. Un autre point est que vous pouvez le faire végétalien en remplaçant le lait par du légume.
8. Sago canjica: Dans cette recette, vous n'utiliserez pas de maïs. Vous aurez besoin de lait, de lait de coco, de boules de sagou, de noix de coco râpée et râpée, de sucre demerara, de clous de girofle et de bâtons de cannelle. L'astuce est de le consommer glacé.
9. Canjica blanche avec gousse de vanille: le rendement est de huit parts et la préparation est facile. Vous aurez besoin de maïzena blanche, de lait entier, de lait de coco, de lait condensé, de gousse de vanille, de bâtons de cannelle et de zeste d'orange poire.
10. Peanut canjica: pour ceux qui aiment la canjica, mais aussi pour innover dans la cuisine! La cacahuète donne la touche spéciale et le lait en poudre aide à laisser les bonbons très crémeux et savoureux!
Canjica élaborée
11. Canjica Bruleé: une recette différenciée, qui unit la canjica classique à la crème Brûleé. Vous allez utiliser quelques ingrédients de canjica (comme le lait de coco) mélangés avec ceux de crème (crème fraîche, vanille), et aussi compléter le plat avec du caramel. (I.e.12. Canjica trois laits: pour ceux qui aiment la canjica très douce et douce et avec un bouillon abondant et constant. Vous aurez besoin de maïs blanc pour canjica, bâton de cannelle, clous de girofle, lait de coco, lait condensé, crème sure et sucre.
13. Canjica com paçoca: Paçoca différencie cette recette des autres, donnant sa saveur particulière. Toute personne qui ne veut pas une canjica très sucrée peut couper le lait condensé en deux et l'obtenir juste après avoir mis le paçoca.
14. Canjica avec dulce de leche: il est crémeux et doux en mesure. Tu manges un peu et tu en veux plus! Sans oublier que c'est facile à préparer. En plus de la semoule de maïs blanc, vous utilisez de l'eau, le lait condensé cuit, le sucre, le lait, le lait de coco, les arachides, les bâtons de cannelle et de clou de girofle Inde.
15. Canjica con chocolate: la canjica est faite de manière traditionnelle, mais elle obtient des rognures de chocolat qui fondent dans le bonbon et le rendent différent et délicieux! La préparation est simple, ça vaut le coup d'essayer!
16. Canjica avec des arachides et du lait condensé: le résultat final est un doux, super crémeux et avec la cacahuète croquante. La crème donne plus de douceur au bonbon et donne huit portions.
17. Canjica avec des cacahuètes et des bonbons d'arachide: il vous suffit de gruau de maïs blanc, le lait, le lait concentré, la cannelle, la feuille de laurier, clou de girofle, les arachides écrasées ou des bonbons d'arachide émietté et arachides entières pour décorer et donner plus de texture.
18. Concombre de maïs à la noix de coco: même s'il cède assez, la bonne chose est que ce plat peut être congelé sans problèmes. Vous aurez besoin de gruau de maïs blanc, de lait de coco, de noix de coco râpée et sucrée, de lait condensé, de lait, de clous de girofle et de poudre de cannelle.
19. Canjica épicé avec du citron et de la lavande: une version de canjica avec un goût exotique. Le citron donne une touche citrique spéciale et la lavande parfume le plat à mesurer. Pour ceux qui aiment varier les recettes les plus classiques!
20. Canjica à la noix de coco, à la cannelle, au clou de girofle et aux cacahuètes: une recette parfaite pour réchauffer l'âme et rassasier l'estomac en hiver! C'est pourquoi la pointe est de consommer la canjica très chaude. En plus des ingrédients principaux, vous aurez besoin de lait condensé, de lait entier et de lait de coco.
21. Canjica aux épices, noix et fruits secs: une "version gourmande". Il est tout particulièrement parce qu'elle est faite avec des épices plus exotiques comme la cardamome et le poivre de Jamaïque, est parfumée à l'eau de rose et porte au-dessus d'un fruit séché et la couverture des noix.
Différentes canjicas
22. Ajustement Canjica: le sucre est remplacé par un édulcorant. Vous utiliserez également du maïs pour la canjica, le lait de coco, l'eau, les clous de girofle, les bâtons de cannelle et l'amidon de maïs. Pour manger sans culpabilité! La pointe est de servir chaud.
23. végétalien Canjica: vous utiliserez gruau de maïs, le lait d'arachide, le sucre brun ou cristal, clou de girofle, bâtons de cannelle, noix de coco séchée, farine de blé ou de l'amidon de maïs, lait de coco, la cannelle et les résidus de lait d'amandes ou de crumble aux pêches.
24. Canjica végétalien fonctionnel: il est exempt de produits animaux, il contient peu de sucre, il est délicieux et il est toujours très nutritif. Vous utiliserez de la canjica crue, de l'eau, du lait de coco, du sucre demerara, des bâtons de cannelle, des clous de girofle et de la biomasse verte de banane. 25. Canjica
lactose: est faite de grains, de lait de coco fait maison, noix de cajou, sucre de coco (ou un autre de votre choix), bâtons de cannelle, clous de girofle, la banane verte et la biomasse de noix de coco fraîche (facultatif).
26. Crème glacée Canjica: idéale pour les journées chaudes quand vous ne voulez pas manger une canjica classique. Vous n'aurez besoin que de canjica cuit, de lait de coco, de cannelle, de lait condensé et de crème glacée.
27. Canjica salée avec calabresa: une recette différente, mais sûr de plaire à tout le monde. Vous utiliserez le maïs pour la semoule de maïs, eau, saucisse fine pepperoni, tomates, la pâte de tomate, les oignons, l'ail, le persil, le fromage parmesan râpé, le sel et le poivre.
28. Canjica salée avec des côtes de porc: une très bonne option pour servir dans les festivités de juin. Il peut être placé dans de petites poches et servi chaud. Une autre suggestion est de servir dans de petites coupes les jours de jeu, quand vous recevez des amis à la maison. (I.e.29. Soupe de poulet au poulet: idéale pour les journées froides. Vous utiliserez canjica cuit, poitrine de poulet, oignon, ail, poivre, huile, bouillon de poulet, lait de coco, eau, citron, sucre demerara (ou commun), sel et sauce de poisson.
Inspirez-vous des recettes et faites vos devoirs comme bon vous semble, quelle que soit la période de l'année!