succès dans les fêtes de fin d'année, la lentille est en fait une légumineuse qui peut (et doit!) Être consommés tout au long de l'année: nutritif et polyvalent, peut être un ingrédient dans les soupes, les salades, plusieurs plats ou, simplement, utilisé comme un substitut pour les haricots sur une base quotidienne.
Un autre avantage des lentilles est leur préparation rapide par rapport à la préparation de haricots, par exemple. Tout cela sans mentionner sa saveur unique, qui plaît généralement à tout le monde.
Le nutróloga Kanashiro Cristiane Braga, en raison clinique explique la lentille d'eau est une légumineuse, le même groupe de haricots, le maïs, les pois et les pois chiches, riches en fibres, les glucides et les protéines végétales.
Pour une alimentation équilibrée, selon Cristiane, il est recommandé de manger deux cuillères à soupe de légumineuses au déjeuner et au dîner. Vous trouverez ci-dessous de délicieuses recettes utilisant cette nourriture et de bonnes raisons de la consommer au quotidien (et pas seulement à la fin de l'année!).
1. Plats cuisinés: lentilles pour faire ce délicieux lentilles, en plus de l'ingrédient principal, vous allez utiliser l'huile d'olive, les oignons, les carottes, l'ail, les tomates, le bouillon de légumes, estragon séché, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre au goût.
2. Delight Lentil: Avec cette recette, vous apprenez une astuce pour cuisiner la lentille d'une manière très simple, mais avec un goût secret qui garantit un résultat délicieux.
3. Lentille à l'orange et au bacon: l'utilisation de l'orange donne un goût très doux au plat. Il est possible de faire la recette dans l'autocuiseur, mais l'astuce consiste à faire dans le même moule ordinaire, sans se précipiter. Il faudra environ une heure pour qu'il soit complètement cuit mais pas défait.
4. Lentil avec des noix et oignons frits: pour faire de ce délicieux plat qui dessert deux personnes, vous aurez besoin de lentilles sèches, gros oignon, l'huile d'olive, noix hachées, eau chaude, l'ail haché, le poivre et le sel au goût Syrie.
5. Lentille à la longe de porc fumée: la recette utilise de la longe de porc fumée car elle est plus facile à utiliser que la longe fraîche, et elle est bien assaisonnée avec un ragoût. En plus des lentilles et de la longe, vous utiliserez des feuilles de laurier, de l'huile, de l'oignon, de l'ail, du paprika, du cumin moulu, du paprika et du sel.
6. Lentille avec légumes et fromage de chèvre: Pour faire ce plat différent et savoureux, vous utiliserez des poivrons rouges, des courgettes, des oignons violets, du thym, du basilic, de l'huile d'olive et du sel. Pour l'accompagnement, pupunha palmier, vinaigre balsamique, sel et huile d'olive.
7. Curry de lentilles: une option rapide, facile et délicieuse pour accompagner les viandes, le kibbe rôti, le filet de poulet grillé et même le poisson. C'est simple à préparer et le goût est merveilleux. Sans oublier que l'odeur de curry et les autres petites épices laissent dans l'air cette odeur de bonne bouffe!
8. Lentille au curry avec poulet et légumes: un plat complet et savoureux. Vous aurez besoin d'huile, poitrine de poulet, huile d'olive extra vierge, l'oignon, l'ail, les lentilles roses, l'eau bouillante, les carottes, les haricots verts, la poudre de curry, les patates douces, le persil, les tomates, le sel et le poivre noir règne.
9. Lentilles aux pommes et au curry: c'est un plat sans gluten, sans lactose, totalement végétalien et très savoureux. Bon pourboire pour les vacances! Vous n'utiliserez que des lentilles, des pommes rouges, des oignons, de l'huile d'olive, de la poudre de curry et du sel.
10. Lentilles au paprika et à la sauce aux œufs: une recette dans le style "réconfort", de celles qui sont de pure affection, pleines de simplicité et de saveur. La lentille orange a été utilisée, mais au cas où vous ne le trouveriez pas, vous pouvez utiliser la lentille commune sans problèmes!
11. ragoût de lentilles aux petits pois: une option pas cher, nutritif et très savoureux, surtout pour ceux qui ont à la maison juste un petit pois et quelques lentilles ... Pour cette recette, vous joindre à leur « petit à petit » et rend le rendement alimentaire ! (I.e.12. Riz syrien aux lentilles: simple à réaliser et très savoureux, ce riz aux lentilles et à l'oignon frit a des raisons d'être à votre table! En plus de porter la saveur de la cuisine syrienne, le plat est fait d'un grain qui, selon les superstitions, apporte de l'argent et beaucoup.
13. Riz aux lentilles et saucisses: pour faire de ce plat que vous devrez remplir les oignons, l'ail, le type de saucisse pepperoni, tomates, lentilles, poivron jaune, le riz, le sel, le poivre et le persil.
14. Riz aux lentilles et empanadas empanadas: un plat délicieux, où les trois principaux ingrédients - riz, lentilles et oignon - se marient parfaitement. Au-delà d'eux, vous allez utiliser l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre, l'œuf et la farine de blé pour saupoudrer l'oignon.
15. Riz avec des lentilles et des oignons caramélisés: la préparation est facile, prend environ 45 minutes, et le rendement de la recette est de cinq à six portions. Vous aurez besoin, essentiellement, de lentilles, de riz, d'oignons, d'huile d'olive et de poivre syrien.
16. Riz aux lentilles et longe rôtie: un plat complet, bien commandé pour la saison des fêtes. Vous utiliserez longe de porc salé sauce veille à gauche, les lentilles, les feuilles de laurier, le riz, le beurre, l'ail, les oignons, clous de girofle, la cannelle et le sel.
17. Riz aux lentilles pour le Nouvel An: un plat typique pour cette date spéciale. La préparation est simple et vous utiliserez principalement le riz blanc, les lentilles séchées, oignons, l'ail, le thym séché, pepperoni poivre, persil haché, poudre de paprika, huile, beurre, sel et bouillon de viande.
18. Crème de lentilles au calabresa: recette recommandée pour les périodes froides. Après tout, qui a dit que les lentilles ne devraient être consommées lors des fêtes du Nouvel An?! C'est un plat chaud et délicieux, une crème épaisse, capable d'apaiser le palais et de calmer la faim.
19. Gâteau végétalien aux lentilles: excellent pour les restes de lentilles et de légumes. Le rendement est de huit grandes tranches et la préparation est d'environ une heure. Le résultat est un gâteau salé savoureux avec assaisonnement à l'endroit exact et une croûte délicieusement croquante.
20. Lentilles rôties au rocambole et quinoa: bon conseil pour le repas de Noël. Un rocambole végétarien, savoureux, nutritif et protéique, avec une texture délicieuse, en plus d'être un plat qui a une bonne présentation.
21. Tarte aux lentilles aux champignons: recette végétarienne, c'est une tarte différente et délicieuse avec des lentilles et du vin rouge, avec un fond de tarte à la viande, et servi avec un coulis de tomates. Il vaut la peine de noter la recette!
22. tarte aux lentilles, la viande et les pommes de terre: pour faire cette recette simple, mais délicieux, vous avez besoin que les pommes de terre, les oignons, l'ail, l'huile d'olive, le bœuf haché, protéines de soja, sel, poivre, pepperoni, royaume poivre noir , fromage à la crème et lentilles cuites.
23. Polenta avec ragoût de lentilles et d'amandes: un plat complet, élégant, différent et savoureux. Pour la polenta, vous utiliserez du bouillon de légumes, du sel, du safran, de la semoule de maïs et de la crème de soja fraîche. Pour la bolognaise, les amandes, l'oignon, l'huile, les lentilles, le bouillon de légumes, le poivre, la tomate, le basilic, poireaux, champignons de Paris, le sel, la sauce tomate et noix du Brésil
24. fettucine aux lentilles et oignons caramélisés :. Facile Pour préparer, cette pâte peut être bien commandée pour la saison des vacances ou simplement pour un dîner spécial. Vous aurez besoin d'huile d'olive, d'oignon, de fettuccine, de lentilles, de sel, de poivre et de persil.
25. Boulettes de lentilles: Pour préparer cette recette pour les coeliaques, il faut vérifier que l'avoine est sans gluten. Mais si vous n'avez pas de farine d'avoine et ne craignez pas la présence de gluten, remplacez la farine d'avoine par de la farine de blé.
26. Sauce aux lentilles bolognaise: une excellente alternative pour les végétariens ou les végétaliens. Vous utilisez uniquement les lentilles crus, l'ail, l'oignon, olive, paprika doux, sauce tomate, eau, basilic haché, le persil, la ciboulette, le sel et l'huile d'olive.
Soupes
27. Soupe de lentilles avec œuf poché: bonne astuce pour les journées froides et une soupe facile à préparer. Le charme est l'œuf poché servi sur la soupe, qui donne une couleur spéciale et donne au plat une touche de sophistication. (I.e.28. Soupe de lentilles aux abricots: Recette facile et savoureuse, qui a des rendements de 10 portions. Vous n'utiliserez que des lentilles sèches, de l'eau, de l'abricot turc séché, du beurre, de l'oignon, du sel et du romarin.
29. Ragoût de pommes de terre aux lentilles: idée très simple qui se traduit par un plat délicieux, nutritif et à cuisson rapide. Un riz et une bonne salade complètent cette délicieuse suggestion.
30. Soupe aux lentilles rouges: les nutriments mis à part, la lentille rouge est délicieuse, avec une saveur douce, et elle cuit plus vite. Dans cette recette, il est préparé comme soupe, idéal pour les journées froides, et plein de temperinhos pour égayer le palais.
31. Soupe aux lentilles rouges avec des oignons croustillants: une recette différente, dans le style arabe. Si vous ne trouvez pas la lentille rouge, vous pouvez la remplacer par la lentille verte, plus facile à trouver.
32. soupe de lentilles végétalien orange: vous avez besoin de lentilles orange, l'oignon, la carotte, le poivron rouge, paprika doux, paprika chaud, chimichurri, et peut encore mettre les poireaux, le persil, le basilic, les feuilles de laurier et d'autres herbes que vous aimez.
33. Soupe de lentilles et safran: facile à faire, est une excellente demande pour les journées froides. Vous aurez besoin de sécher les lentilles, les oignons, l'ail, le bouillon de légumes, huile, poudre de curcuma, persil, poivre, sel, lait de crème clair, croûtons et fromage râpé.
34. Légère soupe aux lentilles: une recette faite dans l'autocuiseur, cette soupe est bien assaisonnée et a un goût de cuisine arabe. Outre facile et rapide, il est léger et nutritif, idéal pour ceux qui sont au régime!
35. Crème de lentilles aux champignons: avec d'autres ingrédients qui font toute la différence dans le temps pour rehausser la saveur des lentilles (et ajouter des nutriments tels que les carottes), cette crème est un délice. De plus, c'est simple à faire!
36. Soupe de lentilles et aubergines: délicieuse et crémeuse, elle se combine parfaitement avec un verre de vin. L'astuce consiste à ne pas oublier de faire cuire les aubergines, car cela garantit une délicieuse saveur fumée.
37 soupe à la carotte et Lentil lard: une soupe confortable, ceux qui vous rendent heureux tandis que la chaleur va envahir votre corps progressivement, donnant le sentiment de détente! Bon conseil pour une nuit froide après une dure journée de travail!
38. Soupe de lentilles, chou, pois, rizoni et saucisse: une soupe, savoureuse, complète et satisfaisante! Idéal pour les nuits froides et quand vous voulez dîner.
Salades
39. Salade de lentilles rapide: bon conseil pour le dîner du Nouvel An. Un plat très rapide, pratique et rafraîchissant pour ouvrir le palais. Vous utiliserez des lentilles, des tomates, du céleri, de l'oignon, du citron, de la cannelle en poudre, du sel, du poivre, de l'huile d'olive extra vierge et du persil.
40. Salade de lentilles aux carottes: une très bonne idée de profiter des restes de lentilles cuites. Il ne peut pas être plus facile à faire, il suffit de mélanger les lentilles avec des légumes, des herbes et des épices et vous avez une délicieuse et salade nutritive.
41. Salade de lentilles au gorgonzola et oignons frits: une salade très différente, qui mélange le fromage et les lentilles, et obtient également une touche spéciale de l'oignon frit. Vous pouvez servir cette salade chaude, froide ou chaude, après tout, elle est délicieuse à toutes les températures.
42. Salade de lentilles, abricots et amandes: élégant, frais et savoureux, cette salade est rapide à faire, les rendements à 10 portions, et mélanger essentiellement les lentilles, le blé, l'orge perlé et les abricots.
43. Lentilles au saumon et sauce sicilienne au citron et à l'aneth: recette différente et savoureuse. Vous n'aurez besoin que de lentilles rouges et de saumon fumé en tranches, et pour la sauce, vous utiliserez du citron sicilien, de l'huile d'olive, de l'aneth frais, du persil, du sel et du poivre.
44. salade de morue aux lentilles: outre la facilité de préparation, il peut s'agir d'un plat unique dans un repas. C'est délicieux et idéal pour les journées chaudes! Combinez même très bien avec une bière froide!
45. Salade de morue, de lentilles, de tomates et d'herbes: élégante mais facile à préparer, cette salade peut devenir un plat complet et rafraîchissante. Le revenu de la recette est de huit portions. (I.e.46. Salade de lentilles, betterave rôtie et fromage: différente et sophistiquée, cette salade est délicieuse et bien satisfaite. Outre les principaux ingrédients que vous allez utiliser les poireaux, les carottes, le céleri, l'huile d'olive, citron, moutarde de Dijon, la menthe, la ciboulette, l'oignon rouge et le sel.
47. Salade de lentilles à la grenade: bonne astuce pour le début d'année! Vous aurez seulement besoin de lentilles crues, d'eau, de grenades, de jus de citron, d'huile d'olive, de sel, de poivre et de persil.
48. Salade de lentilles, fromage et pesto: une salade qui tombe bien dans les deux sens, froide ou chaude. Le fromage de chèvre peut être remplacé par du gorgonzola si vous ne le trouvez pas ou si vous préférez. Le pesto est fait avec de la roquette et de la châtaigne du Pará, une salade très savoureuse et idéale pour le déjeuner ou le dîner entre amis.
49. Salade de saumon, lentilles rouges et cresson: faire cette salade raffinée et pleine de saveur, vous utiliserez le saumon uniquement, le sel de la mer, le sucre, la vodka, le poivre rose, l'aneth, l'oignon rouge, le fromage blanc, le cresson, les lentilles rouges, huile d'olive et sel.
50. Salade de lentilles à la carotte et tomates cerises: une excellente façon de consommer les lentilles au quotidien, en profitant de tous les avantages qu'elle offre pour la santé. L'assaisonnement de cette salade est fait avec des olives marinées, ce qui donne une saveur particulière au plat.
51. Salade de lentilles, escarole et piment: les salades chaudes sont parfaites pour l'automne. Et ceci, par exemple, peut être servi comme un seul plat ou accompagné de quelques hydrates de carbone, tels que le pain italien, le riz blanc ou le risotto.
52. Salade de lentilles aux crevettes et sauce au yogourt: l'astuce consiste à utiliser des lentilles de puy, si possible, car elles sont assez savoureuses. Sinon, utilisez celui que vous trouvez (sauf le rouge). En plus des ingrédients principaux, vous utiliserez essentiellement de la ciboulette, de l'huile d'olive, du vinaigre, du poivre, du sel et de la coriandre, du curcuma.
Des collations et des hamburgers
53. Pâtes et pois indiens lentilles: ceux qui ont le pouvoir de laisser tous ceux qui l'expérience avec beaucoup de doute, est tout à fait intéressant, difficile d'identifier les ingrédients. Les saveurs remarquables de la lentille et du pois avec tous les autres condiments laissent cette pâte à la saveur unique et différenciée. Et c'est parfait pour servir comme entrée avec du pain syrien, par exemple.
54. Biscuits aux lentilles: recette facile, rapide et délicieuse. Bon conseil pour servir lors de la réception des visites à domicile. Pour accompagner les biscuits, l'astuce consiste à faire une sauce au yogourt très cohérente (qui ressemble à du lait caillé séché).
55. Gâteau de lentilles à la ricotta et à la salsa: le rendement de la recette est de 18 biscuits. Vous aurez besoin de lentilles cuites, d'œufs, de ricotta, d'ail, de fenouil, de panko, de persil haché, de sel et de poivre.
56. Quille et quinoa: une version vegan et sans gluten du quibe, très savoureuse et protéinée. De plus, il est facile à préparer. Bon pourboire pour un déjeuner ou un dîner pendant la semaine.
57. Tomate farcie aux lentilles: une recette saine, légère et délicieuse. Vous aurez seulement besoin de tomates, de lentilles cuites, d'oignons, de paprika doux, de sel et de poivre noir. 58.
lentilles Burger et du gluten de betterave: les épices utilisées pour cette recette peuvent être modifiés, si vous voulez ... Utilisez ce que vous avez à la maison et de personnaliser votre hamburger. Servir avec du pain sans gluten pour garder la recette sans gluten ou, si vous préférez, servir avec du riz et de la salade.
59. Soupe de lentilles au riz: source d'inspiration pour tous ceux qui veulent essayer une recette différente, délicieuse et très saine. L'astuce consiste à manger ce hamburger avec un pain fait maison, ce qui en fait une délicieuse collation. C'est la suggestion pour votre week-end!
60. lentil végétalien Burger: savoureux et nutritif, ce burger est fait avec les lentilles, l'eau, l'ail, l'oignon, l'odeur-vert, l'huile d'olive, le sel, le cumin et la farine de blé. Idéal pour ceux qui apprécient un régime plus sain!
61. Rapide hamburger lentilles: c'est un hamburger délicieux, qui dépasse toutes les attentes. La préparation est simple et, dans quelques minutes, vous allez déjà goûter votre collation (faite comme vous le souhaitez). (I.e.62. Burger lentilles et quinoa: une combinaison parfaite de saveurs. En plus de ces ingrédients principaux, vous utiliserez de l'eau, de l'oignon, de l'ail, du paprika épicé, de la muscade, du quinoa en flocons, du sel et du poivre.
63. Burger de lentilles et assaisonnements spéciaux: si la lentille pure est déjà super odorante et délicieuse, alors imaginez quand il s'agit d'un délicieux hamburger! Ce qui rend ce hamburger encore plus délicieux sont les assaisonnements, qui font toute la différence de saveur.
64. lentilles Burger avec des feuilles, du pain et des mines fromage: faire ce délicieux burger végétarien vous utilisez les lentilles cuites, l'eau, la carotte, l'oignon, l'huile d'olive odeur vert, sel, graines de lin, de sésame, farine de riz et de sel de mer . Sabor Savoureuses recettes avec des lentilles ne manquent pas, non? Que ce soit pour les fêtes ou au quotidien, que ce soit par temps chaud ou par temps froid, cette légumineuse peut être un ingrédient dans de délicieux plats!
De bonnes raisons d'inclure les lentilles dans votre menu
Les lentilles, outre qu'elles sont savoureuses et polyvalentes, offrent plusieurs bienfaits pour la santé. Ci-dessous vous pouvez vérifier les principaux:
En raison de la teneur élevée en fibres, comme le souligne Cristiane, la lentille aide dans les cas où des réductions de cholestérol et de triglycérides sont nécessaires.
Cristiane souligne que les fibres favorisent également le traitement et la prévention du diabète. Nutr La nutróloga explique que la lentille a aussi d'autres nutriments comme le calcaire, le manganèse et le magnésium, contribuant au renforcement des os.
La teneur élevée en fibres aide également à réguler l'intestin et aide ainsi à détoxifier le corps (puisque les fibres absorbent et éliminent les toxines).
Aliment riche en fer, la lentille reste un allié pour les végétariens et les personnes ayant tendance à développer une anémie.
Lentille est un aliment riche en vitamines et minéraux, en plus d'être faible en calories (a environ 127 calories 100 grammes), et peut être une bonne demande dans les régimes pour la perte de poids.
- Selon Cristiane, la seule contre-indication aux lentilles est pour les personnes qui développent des flatulences («gaz») lorsqu'elles consomment des légumineuses.
- Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup de raisons et de bonnes recettes pour inclure les lentilles dans votre nourriture! Que diriez-vous de créer l'habitude de consommer plus dans la journée!