Originaire du Brésil, le pitanga est un fruit petit et délicat, admiré par la plupart des gens en raison de son goût aigre et de son arôme frais. Peut-être l'un de ses seuls "défauts" est qu'il n'a pas sa place sur le marché commercial, car le fruit se gâte facilement et doit être récolté manuellement.
Sans surprise, il est rare de trouver de la pitanga en vente dans les supermarchés et les marchés libres. Donc, pour ceux qui ont cette possibilité, l'astuce est de choisir le pitanga directement sur le pied et de profiter de ses bienfaits (qui ne sont pas rares)! En savoir plus sur les fruits et comment l'utiliser dans de délicieuses recettes.
4 avantages incroyables de
cerise Michelle Milet Troitinho, Nutritionniste Kurotel - Longevity Medical Center & Spa Gramado (RS), explique que la Eugenia uniflora L (cerise Surinam) est une plante appartenant à la famille de mitárceas. « Les feuilles et les fruits de Pitangueira possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires en raison de la présence de composés phénoliques (flavonoïde, anthocyanes et caroténoïde) qui, à son tour, offrent de nombreux avantages pour la santé », dit-il.
La nutritionniste souligne que les fruits de la pitangueira sont sous forme de baies, allant de l'orange clair au violet foncé. « Quelle est la couleur de la cerise qui détermine la présence de flavonoïdes, caroténoïdes et les anthocyanines, à savoir: plus la quantité de ces composés dans la cerise processus de maturation, et plus la coloration rouge ou violet sera » expliqué.
"De nombreuses études suggèrent que les flavonoïdes ont des actions anti-inflammatoires, anti-tumorales, anti-allergiques et anti-inflammatoires. l'action des radicaux libres, agissant dans la prévention des maladies chroniques (diabète, hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires) et le vieillissement cellulaire précoce », explique-t-il.
2. Bonne santé cardiaque: Les caroténoïdes, également présents dans les fruits, sont associés à un risque réduit de développer une maladie cardiaque. En outre, il Michelle, certaines recherches scientifiques, réalisée in vitro ont démontré que la présence d'anthocyanes dans la cerise et de fruits rouges (myrtilles, canneberges) aident à réduire la coagulation des plaquettes dans la maladie coronarienne et l'augmentation du flux sanguin de cholestérol HDL ( "Bon cholestérol").
3. Protection des yeux: Michelle explique que les caroténoïdes sont des précurseurs de la vitamine A, qui contribuent à une diminution du risque de cataracte et de dégénérescence maculaire.
4. Amélioration du système immunitaire: le nutritionniste insiste également sur le fait que les caroténoïdes, précurseurs de la vitamine A, contribuent également à l'augmentation de l'efficacité du système immunitaire.
Michelle ajoute que le pitanga peut être consommé sous sa forme naturelle, en jus, en pulpe congelée, en gelée, en liqueur et en vin. "Il n'y a pas de recommandation quotidienne maximale pour la consommation de pitanga", dit-il. Il est intéressant de noter que pour profiter des bienfaits offerts par le pitanga, l'idéal est de le consommer fréquemment et dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
feuilles de cerisier ladite Michelle certaines études avec alcooliques extrait de cerise Surinam de feuilles observé la présence de ces composés phénoliques dans les fruits, en plus d'un diurétique, anti-inflammatoire et hypotensive.
Dans ce contexte, vérifiez les principales utilisations de la feuille de pitanga:
Thé à la feuille de Pitanga
Avec une propriété hypotensive, le thé à la feuille de pitanga est considéré comme une bonne option, en particulier pour ceux qui souffrent d'anxiété, de nervosité et / ou d'hypertension artérielle.
Comment préparer:
Commencer à faire bouillir 1 tasse d'eau;
Lorsque l'eau commence à bouillir, éteignez le feu et ajoutez environ 5 feuilles de pitanga;
- Couvrez avec un couvercle pendant environ 5 minutes, puis prenez-le.
- Idéalement, le thé devrait être consommé sans édulcorer. Il peut être fait en plus grandes quantités, en respectant toujours la proportion de jusqu'à 7 feuilles de pitanga à 1 tasse (thé) d'eau. Mais, il est important de le consommer aussi dans le maximum jusqu'à 24 heures après la préparation.
- Bath avec des feuilles de cerise cerise
Les feuilles sont également utilisées dans les bains à base de plantes, et la fonction astringente, contribuant ainsi à la peau de contrôle de nettoyage et de la graisse et les cheveux. On pense également que la baignade peut aider à calmer et à attirer les énergies positives.
Pour le bain aux herbes, les feuilles de pitanga peuvent être placées directement dans une baignoire ou dans un bol rempli d'eau - qui sera ensuite jeté sur le corps après le bain traditionnel.
huile extraite des feuilles et des brindilles
Bien que le commerce populaire, l'huile extraite des feuilles de cerisier et branches a des propriétés importantes telles que les hydratants, les fonctions antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Ainsi, il peut aider à hydrater la peau et les cheveux et à lisser les lignes d'expression, entre autres avantages.
Pour savoir si l'huile est adaptée à votre type de peau, et vraiment profiter des avantages qu'elle peut offrir, il est préférable de consulter un dermatologue.
Quant à la consommation de pitanga, elle est généralement bien indiquée, comme c'est le cas avec d'autres fruits. En outre, ce frutinha délicieux, aigre et délicat peut aider à composer de bonnes recettes!
Recettes avec cerise qui sont délicieux et nutritifs Inspirez-vous
avec des recettes délicieuses qui ont la cerise comme ingrédient vedette:
1. Sago avec la cerise et de la gelée de mûre: une recette végétalienne, où le lait condensé est remplacé par le lait noix de coco fraîche. En plus de cela, vous n'utiliserez que du sagou hydraté, du rapadura râpé, du mûrier et de la cerise.
2. Muffins cerise: une recette de gluten, qui prend un peu de farine de graines de lin pour donner la ligue supplémentaire et de la structure à la masse (comme cela ne prend pas l'œuf). La pâte à la vanille se combine parfaitement avec le tartan aigre. De plus, les muffins sont câlins, légers et aérés.
3. Caipiroska de pitanga: de préparation simple, cette caipiroska est chaude et rafraîchissante. Il suffit de mélanger les pitangas et le sucre dans un shaker à cocktail; ajouter ensuite la vodka et la glace puis bien agiter le shaker. Ensuite, il suffit de transférer dans un beau verre et délectez-vous!
4. Gelée de pitanga fonctionnelle: recette parfaite pour tous ceux qui aiment les versions plus saines et qui ont un pitangueira à la maison! Pour préparer cette gelée, vous n'utiliserez que des pitangas avec une fosse, du sucre demerara, du chia et du jus de citron.
5. Glace Pitanga: la recette utilise du jus concentré de pitanga (sans sucre) pour une plus grande facilité à le trouver. Mais qui a les baies à sa disposition, encore mieux! À part cela, la crème glacée ne transporte que du lait condensé et du lait entier.
6. Petite pitanga: délicieuse et délicate, excellente option pour servir les visiteurs, car elle est belle et parfumée! La recette est faite de pitangas congelés, de sucre, d'amidon de maïs, de farine de blé, de beurre, de jaunes d'œufs et de lait.
Maintenant tu sais ... Comme le pitanga est à peine trouvé à la vente, ceux qui ont ce fruit à la maison ont beaucoup de chance!
Contre-indications et mises en garde sur la consommation
Michelle explique que les seules contre-indications et / ou de soins est l'utilisation de thé de la cerise laisse Surinam en raison de son effet hypotenseur (pression artérielle basse). Autrement dit, il ne convient pas à tout le monde. (I.e.Maintenant, vous savez que les pitangas sont des baies délicates, mais avec de "grands pouvoirs" pour la santé, en plus d'être savoureux! Heureusement pour ceux qui ont un pitangueira à la maison!