Pour les amateurs de cuisine, rien de plus précieux que votre propre livre de recettes, plein d'options traditionnelles, quelques secrets de famille et vos plats préférés.
Les grands-mères, les détenteurs de savoir et les figures de cuisine expérimentées, sont souvent connus pour leurs talents culinaires, préparant des repas remplis d'amour et avec ce sens du bien-être, réjouissant ceux qui les prouvent.
Bien que ces plats soient courants dans une grande variété de familles, les grands-parents essaient toujours d'y ajouter leur touche personnelle, que ce soit en utilisant des ingrédients secrets ou en les préparant différemment.
Que diriez-vous d'une séance de nostalgie idéale pour éveiller les sensations et les goûts dont seule une cuisinière grand-mère est capable? Ensuite, consultez une sélection de recettes de plats traditionnels à ajouter à votre livre de recettes:
1. Pain fait maison
Qui n'a jamais aidé grand-mère à rouler un délicieux pain fait maison? Dans cette recette, facile et pratique à réaliser, ce procédé n'est pas nécessaire, puisque les pains sont moulés par la même main. Avec un rendement de 4 unités, les pains peuvent encore être congelés et leur décongélation devrait se produire à température ambiante avant d'être cuite.
2. Pain au fromage
Que diriez-vous d'apprendre une recette délicieuse de la grand-mère du cuisinier la plus célèbre du pays? Cette recette provient du livre lancé par Palmirinha, le même que l'émission de télévision. Facile à réaliser, il est idéal pour un café l'après-midi ou pour recevoir cette visite qui est arrivée sans avertissement.
3. Cuiseur à riz
Idéal pour être produit avec des restes de riz, il suffit de les passer à travers le presse-purée pour former une pâte, et de transporter quelques ingrédients dans leur préparation. Parmi eux, minas de fromage guéri et râpé, oeuf, oignon, poivre et vert d'odeur pour assaisonner.
4. Tarte au poulet
Avec une pâte savoureuse et beaucoup de remplissage, cette tarte sera garantie de succès. La base de la pâte est la farine de blé mélangée avec du beurre et des oeufs, ainsi que du sel, de la poudre à pâte et de l'eau glacée. Mais la farce fondante prend de la poitrine de poulet râpée, du caillé, pour un résultat plus crémeux, ainsi que des olives, des tomates, de l'oignon, du cœur de palme et du sel.
5. Les pâtes de grand-mère
Comme le révèle l'auteur de la recette, il n'y a pas de nourriture au monde comme celle de notre grand-mère, mais on peut essayer de se rapprocher suffisamment du goût de leurs repas. Pour les pâtes, il n'y a pas de secret, il suffit de le faire cuire dans de l'eau bouillante. Le différentiel de plat est dans la préparation des tulipes de poulet et la sauce, faite dans la même panela la viande a été préparée, donnant plus de saveur au plat.
6. Gnocchis aux pommes de terre
Recette pour une vraie "nonna" italienne, il faut peu d'ingrédients dans la masse de gnocchi, mais beaucoup d'amour. À base de pommes de terre à l'aide d'un jaune d'œuf, de sel et de farine de blé pour l'alliage, le plat gagne en saveur lorsqu'il est accompagné d'une délicieuse sauce tomate à la calabresa.
7. Légère viande de panela
Afin d'accélérer le processus de cuisson d'un morceau de viande, en l'occurrence des croupions, il suffit de l'ajouter avec un peu d'huile dans une casserole en fer, en tournant pour sceller tous ses côtés. Après ce processus, ajoutez les assaisonnements de votre choix, plus le vin blanc et la sauce soja, en laissant la viande cuire dans ce mélange. Facile et parfumé à épargner!
8. Soupe aux haricots
Idéal pour les journées les plus fraîches ou lorsque vous voulez vous souvenir des moments d'enfance, cette soupe de haricots a une préparation simple et agile. En plus de l'haricot étoile de recette, il porte encore des poivrons rouges, des carottes et des pommes de terre coupées en cubes.
9. Biscuit de pluie
Rien de mieux qu'un café dans l'après-midi accompagné de biscuits, de café, de thé et de la compagnie des êtres chers. Et cette recette, la plupart des grands-parents savent comment faire comme personne d'autre. Préparé avec de la farine de blé, du sucre, de la levure, des œufs et du lait, il devient plus sucré lorsqu'il est saupoudré, après cuisson, de cannelle et de sucre. (I.e.10. Gâteau crémeux à la semoule de maïs
Qui aime un bon gâteau de maïs ne peut pas manquer cette délicieuse recette. Avec une saveur douce de maïs et une onctuosité appétissante au centre du gâteau, il a une préparation rapide et pratique, en prenant environ 10 minutes pour être cuit. C'est un délice pour le thé de l'après-midi.
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recette traditionnelle de gâteau aux carottes, il devient une option pratique pour le moment de frapper que comme manger un bonbon, car il gagne encore un délicieux sirop au chocolat comme garniture. Le secret du succès de cette recette réside dans la quantité et la taille des carottes utilisées, ce qui donne une pâte savoureuse et douce.
12. Le gâteau nie la folie
Une recette pratique, idéale pour faire plaisir aux chocolatiers sur appel. Avec la pâte moelleuse et humide, vous obtenez une couche généreuse de garniture au chocolat, de sorte que personne d'autre ne se trompe. Prêt en environ 30 minutes de four, il est encore plus beau d'être saupoudré de chocolat granulé.
13. pouding au lait
Avec petit secret, ce pudding beau et savoureux est préparé dans un bain d'eau et de prendre dans vos ingrédients de la recette comme les œufs, le sucre, la farine, le fromage râpé et le lait. Son sirop est élaboré avec un simple mélange de sucre et d'eau chaude, et doit être porté au feu jusqu'à atteindre le point de sirop épais.
14. potiron
L'un des bonbons les plus traditionnels des grands-parents, la citrouille douce est une alternative plus saine quand il frappe cette envie de manger des bonbons. Couper en cubes, il peut être dégusté en petites portions ou même accompagner d'autres desserts comme une crème glacée ou juste une cuillerée de crème sure. Fig 15. Figue au sirop
Ce n'est pas un secret que la plupart des grands-parents aiment une bonne confiture. Cette version faite avec des figues fraîches se traduit par une douceur sucrée, des palais agréables variés et peuvent être dégustés avec une cuillère. Pour sa préparation, figues à la peau, sucre raffiné, eau, zeste d'une écorce d'orange, clous de girofle et une pincée de sel.
Quindim 16. Bien que cette recette nécessite un peu plus de travail sur votre préparation, car il est nécessaire de passer au crible les pierres précieuses à la sucrerie ne reste pas à l'odeur caractéristique d'oeuf, il est un classique de toute petite fête d'anniversaire de son enfance . Choisissez une journée inspirée par vos talents culinaires et savourez un plaisir sucré et nourrissant.
17. Pain perdu
Bien qu'il soit associé à la saison des fêtes, rien ne l'empêche d'être dégusté lorsque vous le mettez sur la tuile. La réapparition du pain «dormant», qui serait probablement mis au rebut, devient un dessert savoureux. L'auteur enseigne également deux possibilités de préparation: frit ou rôti.
18. Rêve
Sweet facile à trouver dans les boulangeries, il est encore plus savoureux si préparé à la maison. Cette version est farcie de dulce de leche, mais peut aussi être accompagnée de crème de confiseurs ou même de goyave. Sa version frite garantit encore plus de succulence et la touche finale est due au sucre saupoudré lors du service.
19. demande mari
très semblable à d'autres doux avec drôle de nom, sous-vêtements en colère, le mari en attente diffère de ce par sa forme et sa forme de service, qui est baigné dans un sirop de sucre et saupoudré de noix de coco. Avec la possibilité d'être préparé frit ou rôti, il élargit les options pour ceux qui cherchent un bonbon sans l'excès de graisse. Over 20. Overtress
Également connu sous le nom de crostole, il se compose essentiellement d'une masse longitudinale avec une coupe au milieu, tordu et frit dans l'huile. Pour ajouter plus de saveur, il est toujours "empanada" dans un mélange de sucre et de cannelle.
Après cette sélection idéale pour activer la mémoire culinaire et apporter des moments de bonheur à votre grand-mère bien-aimée, choisissez votre recette préférée et dégustez un délicieux repas empreint de nostalgie.