Noël se combine avec la famille, les échanges de cadeaux et, bien sûr, un délicieux souper. Et quand il s'agit de nourriture, vous ne pouvez pas le manquer! L'habitude de servir cet oiseau a été héritée des Américains. En 1621, au Massachusetts (États-Unis), la dinde était facile à engraisser et à élever, et coûtait moins cher que les autres viandes. Bientôt, il a fini par être le choix pour la célébration de Thanksgiving.
Le temps a passé et ce délice est encore présent au Noël de nombreux Brésiliens, avec différentes recettes et accompagnements. Ce qui ne change pas, c'est la joie de rassembler des êtres chers autour d'une grande table.
Pensez-vous au souper de cette année? Alors consultez ces 12 options de dinde, du plus simple au plus élaboré. Ensuite, choisissez celui qui vous mettra l'eau à la bouche dans la nuit du 24 décembre!
1. Le Pérou accompagné de sauce
Oubliez l'idée que la viande de dinde est sèche et fade. La clé de cette recette est de ne pas cuire trop longtemps. Les ingrédients sont faciles à avoir à la maison et la sauce est irrésistible. Utilisez le reste des liquides restants, mélanger avec l'oignon, le citron, l'ail et un peu de farine de blé. Pas à pas ici.
2. Pérou avec pancetta
Cette recette a une garniture spéciale, faite avec des oranges navel, des gousses d'ail, des feuilles de salvia et du sel. Des tranches de pancetta doivent être disposées sur toute la poitrine de la dinde, qui cuit dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure et 30 minutes. Accédez à la recette détaillée.
3. juteuse Noël Pérou
Pour la dinde de Noël parfait, essayez cette astuce: Lors de la cuisson, badigeonner le temps de la viande en temps il ne se dessèche pas à l'extérieur, en utilisant un mélange à base de vin blanc et le beurre. Le résultat est juteux et plein de saveur. Aller au mode de préparation de recette ici.
4. Dinde farcie et aromatisée
Une recette pleine de saveurs peut aussi être assez simple. Ici, la farce de la dinde se compose essentiellement de citron, d'oignon, d'ail et d'un bouquet d'herbes fraîches. Le différentiel est dû aux coups de pinceau au beurre, au thym, au zeste et au jus de citron. Avez-vous fait de l'eau à la bouche? Consultez les détails de la recette.
5. Dinde farcie de couscous aux fruits secs
L'arôme épicé de cette recette a tout à voir avec les célébrations de fin d'année. Vous pouvez préparer avec de la dinde entière ou désossée, comme vous préférez. D'autre part, le couscous peut être préparé avec de la farine de manioc ou du riz précuit. Vérifiez les ingrédients et le mode de préparation.
6. Le Pérou est rempli de pain et de bacon
Un plat qui contient du bacon ne devient pas mauvais, n'est-ce pas? Ici, il est utilisé dans la farce de la dinde, avec 2 gousses d'ail, 300g de pain portugais, huile d'olive, sel, poivre et 2 citrons. Servir la dinde garnie de brins de romarin. C'est un charme! Accédez à la recette complète.
7. Le Pérou avec du citron, des herbes et du vin blanc
Dans cette proposition, la douceur du citron et du beurre siciliens aux herbes aide beaucoup à ne pas laisser sécher la dinde. Un autre secret est de laisser la viande mariner aussi longtemps que possible dans un combo fait avec du vin, de l'ail, du sel, du poivre, du jus de citron et des herbes fraîches. Apprenez le pas par étape.
8. Pérou au beurre d'herbes et de citron
La recette utilise une technique enseignée par Jamie Oliver hôte: passer le beurre épicé entre la viande et la dinde de la peau, répandant partout le goût et garder le beurre « coincé » par la peau. Consultez la liste des ingrédients et apprenez comment vous préparer.
9. Le Pérou avec du bacon tressé
Une autre recette qui prend le goût délicieux du bacon pour le repas de Noël. Ici, l'idée est de couvrir la dinde avec un tissage de bacon. Cela semble compliqué, mais c'est en fait facile à faire et la présentation est très belle. Servir avec de la salade et des pommes de terre ou du riz. Jetez un oeil à la étape par étape. (I.e.10. Pérou avec du beurre de fines herbes
Important: Vous devriez commencer à préparer cette recette de dinde un jour avant de servir le jour. Il devrait rester dans le réfrigérateur avec du vin, de l'ail et du sel pendant 24 heures. La farce de la dinde est sucrée, faite de pomme, de pêche, de poire et d'oignon. Vérifiez les détails de la préparation.
11. Le Pérou avec les épices
Suivez cette liste d'ingrédients pour assurer un résultat digne d'applaudissements. Utilisez le jus de citron, poivre, clou de girofle, écorce de cannelle, oignons, huile d'olive, l'ail, le vin, le vinaigre, la feuille de laurier, le persil, la ciboulette et la marjolaine. Un festival d'arômes. Voici comment préparer ce délice.
12. Pérou farci avec du riz sauvage
En plus de remplissage à base de riz sauvage, l'anis étoilé et de cardamome écrasée, une autre touche spéciale cette dinde est le sirop fait avec du sirop de canne, vinaigre de cidre de pomme, le beurre fondu, le sel, la muscade et poivre de Cayenne Idéal pour un souper plus gourmand. Accédez à la recette complète.
Il est bon de rappeler que chaque personne a habituellement son petit secret lors de la préparation de la dinde. Partagez votre dans les commentaires!