La nutritionniste Regina Teixeira commente que le radis est un tubercule de couleur rougeâtre et de partie interne blanche. "Il a une saveur particulière, épicée et acide, il est faible en calories et riche en fibres, protéines, calcium, magnésium, entre autres vitamines et minéraux", ajoute-t-il.
Pour avoir une idée de la quantité de radis nutritif, le nutritionniste cite sa composition: 100 g de radis contiennent 16 kcal; 3,4 g de glucides; 0,7 g de protéine; 0,1 g de matières grasses et 1,6 g de fibres. En plus d'être riche en fibres, le tubercule a des propriétés diurétiques et antioxydantes. Donc, si vous ne l'avez pas déjà fait, il vaut la peine d'inclure le radis dans votre alimentation!
6 avantages de
santé radis Rencontrez les principaux avantages de la consommation de radis: 1. allié
perte de poids:
Regina dit que le radis est un bon allié pour ceux qui veulent perdre du poids, car il est une source de fibres (favorise les sensations de satiété), faible en calories et faible indice glycémique (ne causant pas de pics de glycémie), entre autres propriétés importantes. 2. Le pouvoir diurétique:
le nutritionniste souligne que le radis contribue également à la perte de poids pour son pouvoir diurétique, en plus d'aider à prévenir l'apparition d'infections dans les organes et le système urinaire. 3. Allié de coeur:
Regina explique que le radis est toujours un bon allié en santé cardiovasculaire, puisqu'il possède des anthocyanes, un excellent antioxydant. 4. Source de fibres:
Selon le nutritionniste, car il est riche en fibres, le radis aide au bon fonctionnement de l'intestin. 5. Plus d'immunité:
La consommation de radis, souligne Regina, contribue également à l'immunité, car elle est riche en vitamines (comme la vitamine C) qui aident à défendre le corps humain. 6. Plus de beauté pour la peau:
Regina explique que le radis a une teneur élevée en eau et qu'il est riche en vitamines, en zinc et en phosphore, ce qui le rend allié à la santé et à la beauté de la peau. Il est important de se rappeler que pour profiter de tous ces bienfaits, il est important de consommer le radis régulièrement et associé à une alimentation saine et équilibrée. Rec Recettes savoureuses et nutritives avec du radis
Le radis peut être utilisé dans les salades, les garnitures de tarte, les omelettes, les soupes, entre autres options ... Utilisez simplement la créativité! Inspirez-vous de quelques suggestions:
1. Radis au vinaigre: une recette simple et facile à adapter. Les épices qui donneront de la saveur aux cornichons sont à votre goût ... Quelques exemples sont le poivre noir, le cumin et la coriandre en graines, les herbes séchées, la gousse d'ail et l'oignon.
2. Salade de radis à l'orange et sauce au sésame: si vous voulez faire une salade différente avec des radis, vous devriez essayer cette suggestion! En plus des radis, vous utiliserez de l'orange, du citron, du persil haché, du sésame grillé, de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre.
3. Salade grecque aux pois chiches et radis: excellente entrée pour un déjeuner en famille. Rafraîchissant et plein de saveur! Vous aurez besoin de pois chiches, de concombre, de tomates cerises, de radis, d'olive, de persil frais et de menthe fraîche.
4. Radis avec des pois chiches, feta et noix de pécan: il est une salade qui a le radis en tant que protagoniste visuel à travers l'orge perlé et le riz brun, et avec le soutien de la saveur de feta de pacanes et d'herbes.
5. Radis rôti à l'aneth et à la feta: une façon très différente de servir le radis. En plus de cela, vous utiliserez minicebolas (ou oignon violet tranché), aneth haché, fromage feta, huile d'olive, sel et poivre. (I.e.6. Salade de roquette avec des radis et des oignons pourpres: une combinaison facile, mais qui combine des couleurs et des saveurs délicieuses. Pour l'assaisonnement, n'utilisez que de l'huile d'olive extra-vierge, du citron, du sel et du poivre noir. Bon conseil pour la salade au jour le jour!
7. Salade de radis et de brocoli: dans cette recette, le brocoli est fait au micro-ondes ... Il suffit de le mettre correctement désinfecté dans un sac en plastique et de prendre au micro-ondes pendant une minute et demie. Il restera sur le point et avec une couleur incroyable. Ensuite, mettez le radis haché et les autres ingrédients et assaisonnez-le.
8. Salade de macaroni aux radis: coloré et savoureux ... Bon conseil pour un déjeuner du dimanche! La préparation est très simple et la recette donne quatre portions.
9. Sandwich à la ricotta et radis: un bon mélange d'ingrédients! Vous n'utiliserez que du pain à grains entiers sans croûte, de la pâte de ricotta, de la roquette ou du cresson, du radis à la peau, du sel, du poivre et de la ciboulette.
10. Shitake frais cuit avec des radis et des germes de trèfle: un excellent choix pour un dîner différent, rapide et sain. Vous n'utiliserez que du shitake frais, des radis, des gnocchis demi-cuits, des germes de trèfle, de la ciboulette fraîche, du shoyu, de l'ail, de l'huile d'olive et du sel.
Vous savez maintenant que vous ne devez pas nécessairement rester dans cette «salade de base» ... Vous pouvez inclure le radis dans de délicieuses recettes!
Contre-indications et mises en garde sur la consommation
Regina explique que la plus grande contre-indication concerne uniquement l'intolérance au radis. «Il peut, dans certains cas de sensibilité, causer des flatulences, des indigestions ... De plus, les personnes atteintes d'ulcères et de gastrite devraient également réduire leur consommation», explique-t-il.
Mais pour ceux qui n'ont aucune sensibilité à la consommation de radis, bien sûr, ça vaut le coup de l'inclure dans le régime! Maintenant vous avez déjà de bonnes raisons et des inspirations pour les recettes!