Recettes

En fait, c'est en tant qu'ingrédient des types de jus les plus variés que le chou a conquis de plus en plus de fans. Mais de quoi est tout ce succès? Le chou est-il consommé comme nourriture ou comme boisson? Est-ce vraiment bénéfique pour la santé? Pourquoi?

Voici les réponses à ces questions et aussi de bonnes recettes pour les jus de chou. Ça vaut le coup de vérifier!

Camilla Coelho, nutritionniste PronoKal Brésil, met en évidence, avant de parler même des avantages de choux, lorsque l'objectif est de le consommer cru - comme dans les salades - il doit être bien lavé, afin d'enlever les micro-organismes nocifs.

« Pour ceux qui préfèrent cuisiner et faire revenir, l'idéal est que le chou devient le plus rapidement possible dans le feu, garder leurs propriétés nutritionnelles et le goût agréable, » dit la nutritionniste.

Pourquoi le chou est-il bon pour la santé?

Ci-dessous Camilla Coelho cite les avantages que le chou peut offrir à notre corps:

En ayant des propriétés digestives, détoxification, anti-inflammatoire et anti-oxydant (c.-à-avoir le pouvoir de lutter contre les soi-disant radicaux libres - qui sont naturellement produites et un effet négatif sur le corps, ce qui contribue au vieillissement prématuré et l'installation de maladies dégénératives telles que le cancer, l'arthrite rhumatoïde, etc.), sa consommation est fortement recommandé pour une alimentation équilibrée;

en quantités appropriées, le chou est considéré comme une bonne source de luteínas et quercetinas, antioxydants potentiels (qui, comme mentionné ci-dessus, ont le pouvoir de contrer les soi-disant radicaux libres - qui contribuent au vieillissement prématuré et l'installation de maladies dégénératives);

• Le chou contient des vitamines A, C et K, en plus d'avoir des quantités équilibrées de calcium et de magnésium, un équilibre difficile à trouver dans d'autres aliments.
• Plus spécifiquement en ce qui concerne l'organisme féminin, son effet antioxydant potentiel permet une diminution possible de l'incidence du cancer du sein.
• Ce légume a des phytonutriments qui aident à stabiliser les réactions anti-oxydants «par exemple, aider à lutter contre les radicaux libres qui peuvent causer des dommages aux cellules, ou même des substances qui pourraient éliminer une croissance des cellules cancéreuses, montrant une fois de plus son effet de détoxication », a déclaré la nutritionniste Camilla.
• La nutritionniste ajoute que pour le chou pour maintenir ses propriétés nutritionnelles et médicinales, il doit être consommé de préférence cru. "Être riche en vitamine C (un oligo-élément généralement perdu lors de l'exposition à la chaleur), lorsqu'il est consommé cru, il est possible de le préserver au maximum. Qui plus est, il a plus de cette vitamine que de nombreux fruits couramment utilisés dans les jus ", dit-il.
• Les avantages de choux pour la beauté de la femme

Outre le fait qu'elle a des effets antioxydants qui peuvent aider à réduire l'incidence du cancer du sein, le chou offre des avantages directement liés à la beauté des femmes. Il vaut la peine de savoir:

Le chou aide à combattre la cellulite;

Associé à une alimentation saine, aide à éliminer les graisses;

• Empêche le vieillissement prématuré en raison de son potentiel antioxydant (ou, soit le pouvoir de lutter contre les radicaux libres qui affectent négativement le corps);
• Il fonctionne bien pour la peau car il aide à maintenir le collagène;
• En raison de la présence de vitamines, le chou est également bon pour les cheveux de la femme.
• Avantages et inconvénients du jus de chou
• Bien que la première recommandation soit de consommer du chou cru, beaucoup de gens ont choisi de l'ajouter aux jus naturels - ce qui peut également offrir des avantages.

Pratique:

Camilla Coelho explique que, pour la simplicité et la rapidité dans la préparation des jus contenant du chou, les recettes sont idéales pour ceux qui ont peu de temps.

Remplace les collations: Toujours selon la nutritionniste, le jus de chou peut être ingéré à l'heure des collations, où l'on a souvent besoin de petits repas. "Parce qu'il contient une bonne quantité de vitamine C, il peut aider à la biodisponibilité de minéraux tels que le fer présent dans les protéines animales telles que la viande et les œufs pendant le déjeuner et le dîner", explique-t-il.

Saveur: Le seul problème avec le chou, dit la nutritionniste Camilla, est qu'il n'a pas un goût naturellement sucré. "Et comme leurs recettes sont généralement ajoutées aux agrumes, il y a beaucoup de besoin d'ajouter du sucre ou des édulcorants, surtout lorsqu'on essaie d'inclure ce type de jus dans les aliments pour nourrissons. Par conséquent, nous devons considérer l'utilisation de sucres et d'édulcorants, de sorte que la valeur calorique du jus ne soit pas augmentée ", explique-t-il.

Idéal dans les régimes: Camilla ajoute que, pour les régimes à teneur réduite en hydrates de carbone, le jus fait avec du chou est une bonne option. "Mais faites attention au type de fruit qui sera ajouté. Le citron, le fruit de la passion et la pomme sont d'excellents choix à cause de la faible quantité de glucides », dit-il.

Recettes de jus de chou Maintenant, en dessous de la nutritionniste Camilla Coelho cite quelques recettes de jus faits avec du chou et parle des avantages de chacun. Il vaut la peine de noter!

1. Chou au citron pour renforcer le système immunitaire

Selon Camilla, l'effet bénéfique de ce mélange est la forte concentration de vitamine C et de quercétines, car le chou et le citron en contiennent de grandes quantités. «Boire un verre d'environ 250 ml le matin peut aider à stimuler le système immunitaire et la production d'insuline, aidant à équilibrer la glycémie», dit-il. «De plus, le citron a une excellente concentration de potassium, un minéral important pour l'équilibre électrolytique et l'eau dans le corps», ajoute le nutritionniste.

Ingrédients:

½ citron;

1 feuille de chou;

1 verre d'eau (environ 180 ou 200 ml).

• Comment préparer:
• Placez le citron avec la feuille de chou dans le mélangeur et ajoutez de l'eau quelques fois. Lorsque le jus est dans une texture et une couleur uniformes, il sera prêt.
• 2. Chou à la pomme contre la haute pression

Ce jus a, en plus de tous les effets mentionnés précédemment du chou, l'effet cardioprotecteur de la pomme, selon Camilla Coelho. "En raison de sa richesse en flavonoïdes - des substances antioxydantes qui agissent pour empêcher l'oxydation des molécules de cholestérol LDL (type de cholestérol non bénéfique) - il empêche la formation de plaques à l'intérieur des vaisseaux sanguins. Par conséquent, ils rendent les artères moins rigides et le sang circule plus fluide, ce qui réduit la pression artérielle », explique-t-il.

Ingrédients:

2 pommes;

2 feuilles de chou.

Comment préparer:

• Coupez les pommes en deux et enlevez les graines. Faites de même avec les feuilles de chou. Placez une demi-feuille et la moitié de la pomme et battez bien. Répétez avec les autres morceaux jusqu'à ce que le jus se forme.
• 3. Jus vert au gingembre pour accélérer le métabolisme et brûler les calories

En plus des propriétés digestives du chou, l'autre élément important de cette recette est le gingembre, aux propriétés thermogéniques. "C'est-à-dire que le jus aide à accélérer le métabolisme, permettant une augmentation des dépenses caloriques", explique la nutritionniste Camilla.

Ingrédients:

2 oranges;

3 feuilles de chou;

1 gingembre;

• 1 litre d'eau.
• Comment préparer:
• Coupez les oranges en morceaux et enlevez les graines. Mettez-le dans le mélangeur. Ajouter les feuilles de chou tiges bien lavées. Ajouter un petit morceau de gingembre. Remplissez avec un litre d'eau et fouettez. Ensuite, roucouler, ajouter l'édulcorant à votre goût et servir avec beaucoup de glace. (I.e.4. jus de chou pour prévenir les rides et les soins des cheveux
• Ci-dessous vous pouvez voir un jus fait recette de chou qui promet de garder la peau et les cheveux de la plus belle femme. C'est parce que la combinaison des ingrédients aide à prévenir l'apparition des rides et donne encore plus de brillance et de force aux mèches de cheveux.

Ingrédients:

2 feuilles de chou

1 carotte 1 tranche de betterave

1 poignée d'épinards 1 pomme verte

• 1/2 Préparation orange:
• Passez toute la nourriture dans la centrifugeuse ou frapper tout dans un mélangeur. Ajoutez de la glace.
• Avez-vous noté toutes les recettes? Maintenant, vous connaissez les avantages du chou et des jus mentionnés ci-dessus. C'est payant de les ajouter à votre alimentation!