Avoir une vie plus saine n'est pas si difficile, différent de ce que beaucoup de gens pensent. Certains changements d'habitudes simples peuvent faire toute la différence dans ce processus.
Une substitution, par exemple, représente une étape importante dans l'élimination des substances qui peuvent être nocives à court et à long terme, améliorer le fonctionnement de votre corps et réduire les risques de développer des maladies chroniques.
L'un des grands méchants des habitudes saines est le sucre. Mais pour ceux qui aiment les bonbons, le couper peut être un gros problème, non?
Mais ses effets peuvent être atténués en remplaçant le sucre raffiné par des options plus saines. Et l'un d'eux est Demerara.
Différence entre le sucre raffiné et le demerara
L'expert sur l'alimentation et la perte de poids Ana Carolina Candia clarifie la principale différence entre le sucre demerara et les autres types.
"Les différences principales sont dans le goût, la couleur et la composition nutritionnelle de chaque type. Je peux dire que plus la concentration de vitamines et de minéraux est sombre. En fait, la couleur blanche signifie que le sucre a reçu des additifs chimiques dans son processus de raffinement », précise l'expert.
3 avantages du sucre demerara pour la santé
Le trading pour demerara peut aider à améliorer votre santé! Ana Carolina Candia et la nutritionniste Regina Teixeira nous aident à comprendre les avantages clés de la substitution.
1. Moins d'additifs chimiques: the "plus le sucre est blanc, plus il a reçu d'additifs chimiques qui contribuent à l'intoxication de l'organisme", explique Ana Carolina. Par conséquent, l'utilisation de démérara, plus sombre, diminue la quantité de toxines ingérées quotidiennement dans les aliments préparés avec cet aliment. 2. Amélioration du système immunitaire et métabolique:
avec un organisme moins intoxiqué, le système immunitaire fonctionne mieux et, par conséquent, le métabolisme ne décélère pas non plus. 3. Plus grande valeur nutritionnelle: the "plus il est foncé, plus la conservation des éléments nutritifs est importante car il ne reçoit pas d'additifs chimiques dans sa production. Ainsi, le sucre brun ou la démérara sont les meilleures options, car ils ont une valeur nutritionnelle similaire et conservent les nutriments », souligne le nutritionniste.
C'est-à-dire qu'avec l'échange, vous pouvez utiliser un sucre plus naturel, avec moins de produits chimiques et moins de dommages pour la santé Quantités recommandées
Demerara, comme les autres types de sucres, doit également être consommé avec modération. En effet, en dépit de la valeur nutritive plus élevée, les calories entre eux restent les mêmes, comme l'a souligné Regina Teixeira:
« Peu importe quel type de sucre, si elle est brune, demerara, cristal ou raffiné, les calories sont les mêmes. C'est, 1g équivaut à 4 calories. Il y a donc un besoin de contrôle de la consommation quotidienne », explique le nutritionniste.
Même la démérara peut causer des problèmes dus à son index glycémique, en cas de consommation exagérée.
Il n'y a pas de quantité estimée recommandée, car l'idéal serait de ne pas utiliser de sucre, comme le souligne l'experte Ana Carolina Candia. Mais pour ceux qui ne peuvent s'en passer, la modération doit être exercée dans son utilisation.
La nutritionniste Regina Teixeira donne le conseil: «La consommation doit être orientée et ajoutée seulement au besoin. C'est, autant que possible, essayer de manger la nourriture sans l'ajouter. Choisissez des substitutions comme le miel, les raisins secs et les dates dans les recettes ".
Contre-indications et mises en garde sur la consommation
Le sucre Demerara, tel que le cristal et raffiné, ne doit pas être utilisé par ceux qui ont des restrictions de consommation, en particulier les diabétiques et ceux qui ont déjà une résistance à l'insuline. Dans ce cas, les édulcorants doivent être utilisés. Regina recommande: "Les édulcorants ou les édulcorants sont des options pour tous ceux qui veulent restreindre la quantité quotidienne de sucre. Optez pour la stévia ou le xylitol. " (I.e.La consommation excessive de démérite peut apporter, en plus du risque de développer un diabète, d'autres dommages, comme le souligne Ana Carolina: "le plus facilement remarqué est le gain de poids. Avec les kilos en trop, les facteurs de risque pour le développement des maladies cardiovasculaires augmentent, par exemple. "