Démocratique pas comme les autres, la sauce tomate montre toute sa polyvalence et la raison de sa grande popularité en accompagnant les plats les plus divers.
D'origine incertaine, il existe des théories qui défendent l'émergence des tomates dans les terres péruviennes, dans la région du peuple Inca. D'autres encore défendent leur origine au Mexique, puisque la tomate s'y trouve en abondance. Quelle que soit la théorie, les tomates sont riches en vitamines A et C, en minéraux tels que le magnésium, le phosphore et le potassium, et en lycopène, un antioxydant puissant qui agit dans la lutte contre les radicaux libres.
En dépit d'être facilement trouvé sur les étagères du marché, rien ne se compare au goût d'une bonne sauce tomate préparée à la maison. Ne pouvant prendre que les légumes et quelques assaisonnements, ou même recevoir la compagnie d'autres légumes, cette sauce est capable d'enrichir la saveur de n'importe quel plat.
Avec des options pratiques et rapides à préparer, la sauce tomate est un joker dans la cuisine, en augmentant les plats tels que la viande, les pâtes et même les légumes d'accompagnement. Consultez une sélection de savoureuses recettes de sauce tomate maison et d'être inspirés: Les sauces traditionnelles
1. Sauce tomate simple: en utilisant les tomates mûres, cette recette prend encore l'oignon, l'ail, l'huile d'olive et comme le sel, l'origan et poivre noir fraîchement moulu pour donner encore plus de saveur à cette sauce maison classique.
2. Sauce tomate naturelle: Parmi les conseils pour une sauce tomate encore plus savoureuse, l'auteur suggère de réchauffer la poêle avant d'ajouter l'huile d'olive et faire sauter l'oignon d'abord, puis l'ail. Bien que ces astuces semblent très simples, elles feront une différence dans le goût final de la recette.
3. Sauce tomate dans le mélangeur: Ici, les tomates doivent être battues, avec la peau et les graines, dans le mélangeur, en assurant une sauce plate et uniforme. Ce n'est qu'alors qu'il remportera la compagnie d'huile d'olive, d'oignons, d'ail, de basilic, de sel et de poivre.
4. Sauce tomate facile: Dans cette version, les tomates seront utilisées sans la peau et les graines, ce qui apporte une saveur unique grâce à l'utilisation de leur pulpe. Pour assaisonner la sauce n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients, juste l'huile d'olive, l'ail, le basilic, le poivre noir et le sel.
5. Express sauce tomate: pour faciliter la préparation de la sauce, l'auteur utilise des tomates pelées en conserve, facilement trouvés dans n'importe quel supermarché. La saveur supplémentaire est due à l'ail sauté dans l'huile d'olive, le basilic, la poudre de bouillon, le sucre et le sel.
6. Sauce tomate fraîche et rapide: plus simple impossible! Il suffit de prendre l'ampoule et la partie interne de la tomate et profiter du reste, en comptant en cubes. L'ail sauté dans l'huile d'olive, le sel et le poivre et un bon moment de cuisson à feu doux se traduira par une sauce délicieuse et pratique.
7. Sauce tomate avec des petits morceaux: Pour cette sauce, coupez le bout de la tomate à l'aide d'un couteau en forme de «x» et jetez dessus de l'eau bouillante. Cette astuce permettra à vos coquilles de sortir plus facilement. L'ail, le basilic, le persil et la ciboulette accompagnent la sauce. Comme il est battu dans le mélangeur, si vous voulez une sauce avec des morceaux, ne pas traiter la sauce beaucoup.
8. Sauce tomate générique: Une autre version fait dans un mélangeur, il faut épluchés de tomates, huile d'olive, le vinaigre, l'ail, l'origan et le poivre noir règne pour assurer la sauce bien assaisonné.
9. Sauce tomate avec extrait: ici, en plus des tomates naturelles, la recette porte encore deux cuillères à soupe d'extrait de tomate, donnant un goût encore plus accentué du légume. Parmi les assaisonnements utilisés, l'oignon, l'ail, le cumin, la feuille de laurier, le poivre noir, le sel, le sucre et le basilic.
sauces avec une touche d'épices
10. Sauce tomate avec deux ingrédients: un goût prononcé, cette recette ne prend que deux ingrédients dans sa préparation: tomates italiennes mûres et la feuille de laurier. La baie a une saveur forte, devenant le seul ingrédient pour donner de la saveur à la sauce. (I.e.11. Sauce tomate avec le sugo: la sauce qui ne prend que des tomates peut être connue aussi comme sauce au sugo, beaucoup utilisée pour accompagner les pâtes. Ici, les tomates sont assaisonnées d'oignon, d'ail, d'origan, de sucre, de sel et de basilic frais.
12. Sauce tomate au poivre noir: En utilisant des graines de tomates sans graines, cette sauce a pour secret d'ajouter une branche de basilic au mélange de tomates, d'oignons et d'ail sauté dans l'huile d'olive. Il sera responsable du goût remarquable de la recette.
13. Sauce tomate au paprika doux: l'auteur se révèle, choisissez toujours idéalement tomates mûres, parce qu'ils ont donné lieu à une sauce de couleur rouge vif et avec moins d'acidité. Il est prêt en moins de 30 minutes et peut toujours être congelé. 14.
sauce tomate et de la baie: une autre option qui peut être gelée, cette recette utilise la saveur blond frappante pour donner plus de saveur à la sauce. En plus de cela, vous aurez besoin de tomates mûres, d'oignon, d'ail et de sel au goût.
15. Sauce tomate au basilic et de la baie: ici, parmi les épices spéciales utilisées pour assurer une sauce tomate bien savoureux sont le basilic et la baie connue, mais cette fois combiné. Le sel, le poivre et l'ail sautés dans l'huile d'olive complètent la recette.
16. Sauce tomate à l'origan et le poivre: produit en grande quantité, est idéal pour ceux qui veulent geler la sauce et profiter à d'autres occasions. La saveur différenciée de cette recette est due à l'utilisation de graines d'origan et de poivre sans graine.
17. Sauce tomate au thym et au basilic: avec quelques ingrédients différents, il est possible de produire cette délicieuse sauce tomate. Pour ce faire, utilisez dans votre préparation des tomates mûres, de l'oignon, de l'ail, du beurre non salé, des poivrons rouges, des carottes, du basilic, du thym, du sel et du poivre noir.
18. Sauce tomate avec persil et basilic: une autre option dans laquelle le basilic est l'herbe choisie pour donner de la saveur et de la saveur à la sauce. Ici, il est accompagné de persil, d'oignon, d'ail, de sel et de poivre noir.
19. Sauce tomate aux herbes fraîches: parmi les herbes fraîches utilisées pour parfumer et donner plus de saveur à la sauce, cette recette de thym, basilic, origan et les feuilles de laurier. Le mélange de ces ingrédients assurera un parfum et une saveur uniques.
20. Sauce tomate temperadinho bien: pour une saveur plus spéciale, la sauce tomate prend l'étoile du plat, des tomates mûres, avec l'oignon, l'ail, le sel, l'origan, le basilic, la ciboulette et le persil. Peu d'ingrédients qui garantissent beaucoup de saveur.
21. Sauce tomate avec des feuilles de laurier, le basilic et une touche de sauce de soja: cette recette, quelques ingrédients sont utilisés, mais ils ont un goût prononcé, ne nécessitant pas de suppléments pour assaisonner la sauce. La sauce soja garantit une touche orientale à la recette.
Différentes sauces
22. Sauce tomate pomodoro équilibrée: La sauce pomodoro est une autre façon d'appeler la sauce faite avec des tomates. Dans cette version, la tomate gagne encore la compagnie du salsão, de l'oignon et de la carotte, donnant plus de couleur et de saveur au résultat final.
23. Sauce tomate crémeuse: comme le suggère l'auteur, en utilisant uniquement des ingrédients biologiques, il est possible de conquérir une sauce plus savoureuse et nutritive. Avec peu d'ingrédients, il est préparé avec de l'ail écrasé, des tomates mûres, de l'huile végétale, du sel et du poivre au goût.
24. Sauce tomate Nonna: inspiré des recettes traditionnelles de Nonnas italiennes, cette recette utilise des ingrédients triviales comme la tomate, l'ail et l'oignon haché, l'huile d'olive, l'eau, la feuille de laurier, le sel, le poivre et les cuisses de poulet avec la peau.
25. Sauce tomate italienne: une autre version inspirée des recettes italiennes, celle-ci utilise une branche d'herbes aromatiques, aussi connue sous le nom de bouquet garni, avec laurier, romarin, thym et persil attachés avec une ficelle pour ajouter de la saveur à la sauce.
26. Sauce tomate cuite au four: La recette pratique est essentiellement préparée en deux étapes: d'abord ranger tous les ingrédients dans un plat allant au four, les mettre au four et, après la cuisson, battre tout dans le mélangeur. Simple et incroyable! (I.e.27. Sauce tomate rustique: en utilisant des tomates de type andrea pelées, mûres et juteuses, la recette contient encore de gros oignons violets, de la pâte de tomate, du basilic, de l'huile d'olive, du sel et du jeune poivre frais.
28. Sauce tomate pelée: Au lieu de tomates fraîches, cette option de sauce utilise des tomates pelées en conserve, ce qui élimine le besoin de les éplucher. Assaisonner la sauce, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le sel, l'origan séché et le poivre noir moulu.
29. Sauce tomate sèche: profitant également de cette version trouvée dans les supermarchés, cette recette a choisi la tomate sèche comme ingrédient principal. Pour accompagner les anchois, olives vertes dénoyautées, le persil, le basilic, le vinaigre et l'huile d'olive de la tomate séchée elle-même.
30. Sauce tomate épicée: idéale pour être servie avec des apéritifs, cette recette utilise le poivre-calabrais pour conférer l'épice caractéristique de la sauce, avec de l'ail, de l'huile d'olive, du vin rouge et du sel.
31. Sauce tomate mexicaine: une autre option qui se marie très bien avec les apéritifs, surtout avec les traditionnels nachos mexicains. Préparée avec des tomates pelées, la recette contient encore de l'ail sauté dans l'huile d'olive, l'origan, le sucre et le poivre.
32. Sauce tomate et poivron vert: une autre version d'inspiration mexicaine. Pour préparer cette recette sera nécessaire ingrédients comme les tomates pelées hachées, poivrons verts tranchés en fines lanières, basilic séché, sel, poivre noir règne, l'origan, le thym, la marjolaine, les poireaux et l'amidon de maïs pour épaissir la sauce .
33. Sauce tomate aux champignons et à la marjolaine: l'auteur suggère d'utiliser cette délicieuse sauce pour accompagner les pâtes, comme les pizzas et les pâtes, au riz, aux pommes de terre, à la polenta ou comme garniture de gâteaux salés. Riche en nutriments, il est prêt en quelques minutes. Vous n'arrêterez pas de tester, n'est-ce pas?
34. Sauce tomate avec les betteraves, les carottes et chayotte: option idéale pour ceux qui ont de la difficulté consommer la betterave en raison de son goût distinctif, ici à la fois comme la carotte de la betterave et chayote ont été cuits, et traitées avec de la sauce tomate maison, ajouter encore plus de saveur et de nutriments à la recette. Devenir
une option plus saine pour les sauces industrielles plein de conservateurs et d'additifs chimiques, sauce tomate maison est peut surveiller différents types de plaques, et peuvent être préparés de manière traditionnelle, avec quelques ingrédients, ou dans des versions plus élaborées. Choisissez votre peur préférée et produisez votre sauce tomate à la maison!