Avec un nom qui signifie littéralement « pâte frite » peut être définie comme un cookie frit sous forme filetée, ayant un trou dans son centre et un enrobage de sucre.
Bien que sa version originale ne soit pas farcie, au Brésil les options les plus populaires gagnent en couverture et garnitures savoureuses, ce qui peut plaire aux palais les plus variés. Découvrez toute la polyvalence de ce bonbon dans des recettes alléchantes:
1. Donuts américains
Ceci est la recette originale américaine. Ici, les pâtes ont peu d'ingrédients et le bonbon est recouvert d'un glaçage fait de sucre glace, de lait, de colorant alimentaire de différentes couleurs et de confiseries pour une décoration plus belle et amusante. Découvrez la recette étape par étape.
2. Mini beignets
Dans cette version, la douceur du biscuit frit est garantie par la fermentation de la pâte, faite avec de la levure fraîche, du miel et du lait. Après le mélange, ces ingrédients doivent reposer pendant environ cinq minutes avant d'être ajoutés au reste de la pâte. Les instructions de préparation du beignet peuvent être vérifiées sur ce lien.
3. Beignets de lait
Comme dans le rêve traditionnel de la boulangerie, cette version porte un enrobage de sucre glace. Le processus de fermentation est le même que la recette précédente. En outre, une bonne idée est de goûter la pâte frite accompagnée d'un peu de dulce de leche. Il va apprendre les étapes de la préparation.
4. Donuts au chocolat
Recette idéale pour les amateurs de chocolat, cette version utilise l'ingrédient tant aimé dans la préparation de la pâte et dans sa couverture. Cédant environ trente unités, les beignets doivent être frits dans de l'huile très chaude, pour s'assurer qu'ils restent secs et tendres. Consultez les détails de la recette.
5. Beignets au babeurre
Cette recette comprend un ingrédient traditionnel de la cuisine américaine: le babeurre. Utilisé en conjonction avec du bicarbonate de soude pour assurer la fermentation en masse, cette recette comporte même trois différentes options de couverture pour les beignets. Tous sont disponibles sur ce lien.
6. Beignets roses
Pour aider à parfumer la pâte de ce beignet, l'extrait de vanille devient essentiel. Déjà la couverture, est élaborée avec un mélange de chocolat blanc, colorant pour le chocolat dans la couleur rose et des confettis colorés. Allez étape par étape et voyez plus de détails de votre préparation.
7. Nutella Donuts
Cette recette présente une option simple, pratique et très savoureuse pour remplir le bonbon: il suffit de couper le beignet en deux, après la friture, et de le fourrer avec la fameuse crème de noisette. La décoration de sa couverture est due à la confiserie de sucre. Découvrez comment le faire.
8. Beignets au chocolat avec Nutella
Une autre option pour ceux qui ne se lassent pas de la crème de noisette. Contrairement à la recette précédente, ici il est utilisé pour couvrir les beignets, étant accompagné de confiseries colorées pour garantir plus de couleur et de saveur à la douce. Voir les instructions pour préparer ce beignet.
9. Donuts farcis avec du lait condensé
Une des astuces pour assurer le goût sucré sans laisser d'écœurement est d'ajouter du jus de citron à la pâte. De cette manière, le lait condensé utilisé comme garniture de beignes est mis en évidence. Pour la décoration, utilisez des bonbons colorés. D'autres suggestions de préparation et de stockage peuvent être consultées sur ce lien.
10. Donuts géants
Comment ce bonbon a gagné en popularité grâce à un personnage de bande dessinée, que diriez-vous de rendre hommage et de produire une version égale à la vue dans le dessin? Avec une taille généreuse, il est idéal pour surprendre et nourrir un grand nombre de personnes. Vérifiez comment préparer la pâte, les garnitures et même la confiserie. (I.e.11. Donuts de churros
Mélanger deux nationalités différentes dans un seul bonbon, ici le beignet gagne une pâte aromatisée neutre, une garniture de dulce de leche et une couverture égale à la traditionnelle douceur espagnole: sucre granulé et cannelle. Cette vidéo présente toutes les instructions pour faire cette merveille!
12. Beignets au chocolat au chocolat
Elaboré sans l'utilisation d'ingrédients d'origine animale ou de gluten, cette recette est idéale pour les végétaliens ou intolérants à l'un de ces ingrédients. La saveur de la pâte est garantie par la poudre de cacao et le café, ce dernier étant facultatif. Pour plus de détails et une liste complète des ingrédients, accédez à la liste complète.
13. Donuts avec du sucre et de la cannelle
Peut être appelé un beignet brésilien, cette recette présente la version de beignet sucré le plus connu dans notre pays. Au lieu de la farine de blé traditionnelle, les pépites de sucre garantissent la texture différenciée, tandis que le sucre et la cannelle sont utilisés comme couverture. Vérifiez le mode de préparation.
14. Beignets cuits au four
Récompensant environ vingt-cinq unités, cette option est plus saine que la version originale, car elle élimine la friture en comptant sur l'aide du four pour la rôtir. Bien que la suggestion de remplissage soit la ganache au chocolat, il est possible de la remplacer par de la gelée ou du dulce de leche, par exemple. Liste des ingrédients et des instructions à ce lien.
15. Beignets de Matcha
Une autre option de recette qui ne nécessite pas l'utilisation d'œufs ou de lait animal, ici la saveur différenciée du sucré est garantie par l'utilisation de matcha, thé japonais traditionnel avec de nombreux bienfaits pour la santé. Apprenez à vous préparer pour cette version différente.
16. Beignets de poulet
Mélange de différentes cultures, cette recette donne un beignet au lait et enrobé de chocolat granulé, simulant le brigadeiro, cher doux brésilien. Avec peu d'ingrédients, la pâte est légère et sèche même après la friture. Pour la liste des ingrédients et comment se préparer, consultez l'intégralité de l'étape par étape.
17. Beignets de banane avec du sucre de noix de coco
Elaboré avec des ingrédients biologiques et sans l'utilisation de farine de blé, est un excellent choix pour les intolérants au gluten ou au gluten. Le goût est garanti par l'utilisation de la banane et du sucre de coco dans la pâte. Les bonbons peuvent être dégustés avec ou sans couvercle. Découvrez plus de détails de cette version.
18. Beignets aux pommes et sirop d'érable
En utilisant le four à la place de la poêle à frire, cette recette permet d'obtenir de savoureux beignets enrobés de beurre fondu, de sucre et de cannelle. La garniture aux pommes utilise un mélange de sirop d'érable ou de sirop d'érable, de pommes hachées, de sucre, de bâtons de cannelle, de jus d'orange et de citron. Voici comment.
19. Beignets au thé avec des épices
Recette végétalienne, avec des épices telles que la cardamome, la cannelle, le gingembre, la muscade et les clous de girofle pour un goût incroyable. Le thé noir et l'extrait de vanille sont également utilisés et la levure traditionnelle est remplacée par du vinaigre de cidre de pomme et du bicarbonate de soude. Apprenez!