Idéal pour ceux qui recherchent un plat rapide avec une préparation simple, la fricassée de poulet est toujours une option polyvalente, et peut être accompagnée d'ingrédients qui garantissent beaucoup plus de saveur.
Ce plat, probablement originaire de France, est arrivé dans notre pays vers le 18ème siècle, selon les historiens. Comme son nom l'indique, c'est un ragoût de sauce blanche avec de la viande de volaille en morceaux, ce qui justifie sa préparation agile.
La version la plus populaire prend la poitrine de poulet cuite et râpée, ajoutant une valeur protéique élevée au repas. Parce qu'il est accompagné d'une sauce, il est généralement servi au déjeuner et est considéré comme une option plutôt lourde à consommer la nuit.
Avec la possibilité de varier le type de viande utilisé, ou même ses ingrédients de base, il devient un joker pour un déjeuner du dimanche, idéal pour servir avec du riz et une salade savoureuse. Voici une sélection de recettes de fricassée de poulet et choisissez votre préféré:
1. Gommage de base au poulet
Le but principal de cette recette est de préparer un plat rapide, facile et savoureux. Pour cela, il est indispensable que le poulet soit accompagné d'une sauce très crémeuse, contenant des ingrédients tels que l'extrait de tomate, le lait entier, la moutarde, le fromage à la crème et le parmesan râpé. Apprenez!
2. Fricassée de poulet super facile
Pour assurer plus de saveur à cette version, en plus de poulet cuit et déchiqueté, votre sauce prend toujours verte boîte de maïs, cette même mesure d'olives et doigt à poivre fille sans graines. Ici, le lait entier est remplacé par de la crème et du parmesan avec de la mozzarella tranchée. Apprenez à préparer.
3. Gommage au poulet simple
Dans cette recette, l'onctuosité de la sauce est garantie par l'utilisation de fromage à la crème et de crème fraîche. Le poulet est doré au beurre, tout comme l'oignon, ce qui lui donne une saveur particulière. Pour une finition plus différenciée et plus de saveur, saupoudrer la farine sur le dessus avant la cuisson. Consultez les détails de la recette.
4. Gommage au poulet crémeux
Encore une fois l'onctuosité est le point culminant du plat. Ici, la sauce est élaborée avec du lait caillé crémeux, de la crème de lait et du fromage parmesan râpé. Il est bon de rappeler que l'un des points forts de ce plat est sa finition avec la pomme de terre de paille, en ajoutant le croustillant et le contraste des textures. Apprenez à préparer ce délicieux!
5. Fricassée Rapidex
A la recherche d'assurer une sauce crémeuse et même ici, la crème sure, le fromage cottage et le maïs sont cotisés dans un mélangeur, formant une crème de maïs pour accompagner le poulet déchiqueté. La mozzarella râpée doit être appliquée sur la couche supérieure, suivie de la pomme de terre en paille. Préparez-vous en seulement 30 minutes de four. Voir la recette complète.
6. Bouillon de poulet au poireau
Avec quelques différences, cette recette prend des poitrines de poulet coupées en cubes et non déchiquetées. Pour le rendre plus léger, le caillé crémeux est remplacé par la crème de ricotta. Le poireau laisse sa saveur remarquable lorsqu'il est ajouté en fines tranches, avec une pincée de muscade. Découvrez le pas par étape.
7. fricassée de poulet aux poireaux, mozzarella et fromage
Dans cette version à nouveau le maïs est battu dans un mélangeur avec du lait et de la crème de lait caillé, ce qui dans une crème de maïs savoureux et supercremoso. La poitrine de poulet sera sauté avec le poireau, absorbant toute sa saveur. Pour plus de saveur, le mussrela est appliqué sur la crème, en étant gratinada dans le four. Voyez comment vous préparer.
8. Bouillon de poulet aux olives
Ici le plat est présenté dans une version plus simple, en utilisant peu d'ingrédients. La base de la crème est faite avec de la crème sure, du fromage cottage, du maïs vert et de l'eau. Le poulet doit être cuit et déchiqueté et, pour l'accompagner, des olives tranchées. Enfin, une couche de fromage mozzarella et la pomme de terre de paille. Apprenez! (I.e.9. Bouillon de poulet aux olives noires
Le différentiel de cette recette est l'utilisation d'olives noires hachées pour augmenter la sauce. Avec une saveur remarquable, ils laissent la crème plus aromatisée, idéale pour recevoir la poitrine de poulet râpée qui a été cuite avec des poireaux, des oignons, du romarin et du poivre noir.
10 Fricassée
végétalien option idéale pour ceux qui consomment aucun produit d'origine animale, ici la viande de poulet est remplacé par le populaire « viande » de jacquier. La sauce a aussi des ingrédients inhabituels pour assurer son onctuosité: une pomme de terre bouillie, du lait de coco, de l'eau et de l'avoine pour aider à épaissir le bouillon. Pour une présentation différenciée, au lieu d'utiliser de la pomme de terre, ajoutez une croustade au plat. Voir les détails de la préparation.
11 fricassée faible teneur en glucides de poulet
cherche à réduire la crème en excès d'hydrates de carbone résultant à base de maïs et de lait, dans cette version, le maïs est remplacé par la courge, la citrouille en purée en ajoutant plus d'éléments nutritifs à la plaque. Pour ajouter encore plus de saveur, lard haché en petits morceaux, petits pois et moutarde de Dijon.
12. Collation de poulet léger
Un excellent choix pour ceux qui veulent un repas faible en calories ou pour ceux qui sont intolérants au lactose. Ici, l'auteur est passé de la crème traditionnelle à la crème cottage sans lactose. Cela doit être battu à côté du maïs pour une crème plus savoureuse, qui fera toujours des tomates coupées en cubes. Découvrez la recette complète.
Idéal pour ceux qui recherchent une option rapide et facile, Fricassée de poulet est un plat polyvalent et peut gagner de nouveaux ingrédients, car sa base est respectée: une crème savoureuse, des morceaux de poitrine de poulet, une couche de fromage et gratin de pommes de terre paille à finir. Libérez votre imagination et créez votre propre version du plat!